ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ «РЕМИЗОВКА»
3.1 Предложения по совершенствованию деятельности предприятия «РЕМИЗОВКА»
Для развития данного ресторанного бизнеса я решила предложить пару изменений для улучшения кафе «Remizovka».Чуть ниже предоставлены изменения,которые отображены на рисунке 6.
Рисунок 6. Рекомендации для улучшения деятельности заведения
Примечание – составлено автором
Посмотрев на отсутсвие различных акций,как минимум считается минусом.Людям нравится обращать внимания на розыгрыши и удобные предложения.Добавление акций поднимет интерес со стороны гостей.
На одном определённом меню нельзя останавливаться.Нужно каждый раз улучшать и прорабатывать его.Большой ассортимент будет удобен для гостей.
На странице не хватает качественного контента.Его нужно будет слегка изменить и улучшить.Само заведение находится в удобной геолокации,поэтому нужно передать ту самую атмосферу и красоту,который предоставляет кафе.
Сотрудничество необходимо для обхвата новых посетителей.Большая часть людей при заказе определённого блюда сразу заходит на GLOVO,т.е люди листают и смотрят каждое заведение.Даже если с первого раза они не заинтересуются заведением,то в памяти все равно останется.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Я, Тлешева Аружан прошла практику на предприятии ИП кафе «Remizovka» на должности официанта. Во время практики я смогла углубиться в работу предприятия общественного питания изнутри.За небольшое время я смогла получить хороший опыт и закрепить знания,которые у меня были получены в университете.Несмотря на маленькую должность,я смогла изучить все моменты связанные с общественном питанием.В обязанности под моей должности входило обслуживание гостей.Были проработаны такие задачи как:
|
|
|
-изучение меню
-правильная сервировка
-консультирование гостей и оказание помощи
Во время практики мне была выдана специальная форма в которой было очень удобно.Работать было не так тяжело,ведь я уже имела опыт в сфере обслуживания.Поэтому в конфликтных ситуациях я могла быстро разобраться и решить проблему.Благодаря практике я уверенно закрепила все свои знания и с лёгкостью могу сказать,что я смогла это сделать.
В целом работа в сфере обслуживания считается немного тяжелой.Ведь в день ты обслуживаешь большое количество людей и под каждого нужно уметь подстраиваться.Держаться в спокойном состоянии при таком рабочем формате не из лёгких,но зато закаляет и укрепляется внутренний стержень.
На рабочем месте я носила специальный фартук, и мой внешний вид всегда должен был быть чистым и опрятным. Самой тяжелой частью при прохождении практики для меня было коммуницировать с недовольными клиентами и пытаться решить с ними проблему, которая была в моей компетенции. За время прохождения практики на должности официанта, мной были выполнены поставленные задачи. Я стала увереннее и повысила свою внимательность, потому что я должна была следить за всеми деталями в зале. Изученные мной в университете стандарты сервировки стола понадобились и были полезны мне на рабочем месте.
|
|
|
Работа официантом очень тяжелый процесс. Тебе приходится все время быть на ногах, всегда быть в хорошем настроении и безупречно выполнять свою работу, потому что ты являешься точкой взаимодействия гостей с предприятием и от твоей работы будет зависеть придут ли гости в это заведение еще раз или нет. Благодаря полученному опыту, у меня набрались дополнительные навыки и знания, которые я смогу отточить и стать квалифицированным специалистом.
Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 110; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!