Тема№ 1. Описание бизнеса (вида деятельности) организации
ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВОЛГОГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА»
Кафедра экономических дисциплин
Т. Г. Чумак
Рабочая тетрадь
По учебной практике
| Профессиональный модуль ПМ.06. Организация работы структурного подразделения для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания |
| МДК. 06.01 Управление структурным подразделением организации |
| УП. 06 Учебная практика Студента группы ________________________________________________________________________ (Фамилия, Имя, Отчество) |
Волгоград
2015
Пояснительная записка
Учебнаяпрактикапроводится в рамках освоения профессионального модуля ПМ.06. Организация работы структурного подразделения. В данной разработке представлены методические указания для выполнения учебной практики в рамках изучения МДК. 06.01 Управление структурным подразделением организации.
Целями учебной практики являются
- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин, междисциплинарных комплексов;
- развитие и накопление специальных навыков, изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов для решения отдельных задачах по месту прохождения практики;
- изучение организационной структуры предприятия и действующей в нем системы управления;
- ознакомление с содержанием основных работ и исследований, выполняемых на предприятии или в организации по месту прохождения практики;
- изучение особенностей управленияструктурным подразделениеморганизации;
- освоение приемов, методов и способов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров производственных технологических и других процессов в соответствии с профилем подготовки;
- усвоение приемов, методов и способов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований;
- приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности или в отдельных ее разделах.
Задачами учебной практики являются:
- сочетание практического обучения с теоретической подготовкой студентов;
- использование в обучении достижений науки и техники, современной организации труда и методов работы.
В ходе освоения программы учебной практики студент должен развить:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
профессиональных компетенций, соответствующих основным видам профессиональной деятельности:
ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
Содержание занятий по учебной практике в рамках МДК.06.01. «Управление структурным подразделением организации» охватывает весь круг профессиональных умений, необходимых знаний, общих и профессиональных компетенций, на формирование которых ориентирован данный междисциплинарный комплекс. На занятиях по учебной практике обучающиеся закрепляют и углубляют теоретические знания и совершенствуют практические умения и получают определенный опыт. Для каждого обучающего предусмотрено индивидуальное задание.
При проведении практических занятий используются активные и интерактивные формы проведения занятий: решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций, выполнение отдельных элементов профессиональных функций, самостоятельная работа. Занятия по отдельным темам как обязательный компонент включают практические задания с использованием компьютеров. Задания выполняются обучающимися самостоятельно и под контролем преподавателя.
На каждом занятии обучающиеся фиксируют результаты работы в рабочей тетради по учебной практике. Проверка результатов работы проводится по ходу ее выполнения и в конце учебной практики.
По итогам учебной практики выставляется дифференцированный зачет.
Тема№ 1. Описание бизнеса (вида деятельности) организации
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 689; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!