Правила эксплуатации холодильного, фасовочно-упаковочного, измельчительно - режущего, весо-измерительного, контрольно-кассового оборудования на предприятии



Перед тем как работать на оборудование нас сразу проинструктировали,  как на них работать и дали инструкции по эксплуатации и уходу.Для каждого оборудования свои правила например:

Правила эксплуатации холодильного оборудования

· Срок службы торгового холодильного оборудования и безотказность его работы зависят от соблюдения правил его эксплуатации, содержания в чистоте, использования по прямому назначению. Основные условия бесперебойной работы холодильного оборудования следующие: высокое качество монтажа; квалифицированное техническое обслуживание; выполнение всех правил эксплуатации персоналом магазина

Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования

· Основными условиями бесперебойной работы фасовочно-упаковочного оборудования являются:

• высокое качество монтажа,

• квалифицированное техническое обслуживание;

• выполнение всех правил эксплуатации персоналом.

К проведению монтажных работ и обслуживанию фасовочно-упаковочного оборудования допускаются только лица, специально обученные. Кроме того, для работающих на фасовочно-упаковочном оборудовании должен быть проведен специальный вводный инструктаж по правилам техники безопасности, электробезопасности и порядку оказания первой помощи при несчастном случае. Не реже одного раза в шесть месяцев следует проводить инструктаж на рабочем месте.

Правила эксплуатации измельчительно-режущего оборудования

· К эксплуатации режущего оборудования допускаются лица, сдавшие специальный техминимум, изучившие «Инструкции по эксплуатации и уходу» и прошедшие соответствующий инструктаж по технике безопасности.
Безопасная работа измельчительно-режущего оборудования возможна лишь при строгом выполнении требований техники безопасности. Правила безопасной эксплуатации оборудования подразделяются на общие, присущие измельчительно-режущему оборудованию в целом, и специальные, характерные для определенного вида машин.

Правила эксплуатации весо-измерительного оборудование

· Для обеспечения правильной эксплуатации весоизмерительных приборов и надлежащего ведения весового хозяйства установлены правила пользования мерами и измерительными приборами на предприятиях торговли и общественного питания. Эти правила утверждены Министерством торговли СССР по согласованию с Государственным комитетом стандартов Совета Министров СССР

Правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования

· В настоящее время в Российской Федерации действуют Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением. Правилами установлено, что ввод в эксплуатацию, техническое обслуживание, ремонт и списание ККМ должны производиться ЦТО. При вводе в эксплуатацию кассовых терминалов необходимо присутствие программиста и кассира-операциониста.К работе на ККМ допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического минимума, с которыми заключается договор о материальной ответственности.

Индивидуальное задание:

Документация, оформляемая при проведении инвентаризации на предприятии торговли

 

Инвентаризация на предприятиях назначается для того, чтобы получить достоверную картину наличия материалов и продукции и создания базы для бухгалтерского учёта. Данная процедура выступает в качестве дополнения к постоянному документированию движения основных и оборотных фондов. Ещё одной важной задачей инвентаризационного учёта может считаться контроль руководства предприятия над всей материально-технической базой, складскими запасами и так далее. Подобный контроль необходим не только для обнаружения возможных недостач, но и для создания условий, препятствующих их появлению.

Порядок инвентаризационного учёта.

Вся процедура представляет собой чёткую последовательность действий и оформления определённых документов.

1. На первом этапе руководство компании издаёт приказ о проведении проверки. В этом приказе отражаются сроки её осуществления, перечисляются лица, ответственные за её проведение. Письменный приказ о необходимости проверки является первичным учётным документом (форма ИНВ 22).

2. На основании приказа руководства все материально-ответственные работники обязаны к сроку начала процесса инвентаризации подготовить к её проведению все имеющиеся у них ценности, материалы и так далее. Подготовка включает в себя и сортировку, и удобное расположение ТМЦ для облегчения процедуры учёта.

3. Ответственные за проведение инвентаризации работники осуществляют проверку имеющихся материальных ценностей в строгом соответствии с приказом. Каждый объект проверяется отдельно.

4. Все данные, выявленные в ходе проведения учёта, заносятся в специальные акты. Такие акты составляются не только на имеющиеся материальные ценности, но и на те, которые должны поступить на предприятие (например, оплата за них уже проведена, но поступление только ожидается). Также акты составляются по каждому случаю несоответствия данных бухучёта материалов и их реального наличия. Все акты составляются в двух экземплярах (один – для бухгалтерии, другой – для причастного материально-ответственного работника).

5. На завершающем этапе все данные проверки передаются руководителю предприятия. Руководитель после ознакомления с результатами инвентаризации может принять меры дисциплинарного воздействия или поощрения к некоторым материально-ответственным работникам. Также возможна переоценка работы отделов сбыта и снабжения предприятия (например, при выявлении чрезмерных запасов каких-либо материалов).

Заключение

В ходе прохождения производственной практики, был рассмотрен ряд вопросов: характеристика предприятия, коммерческая деятельность АО «Тандер» супермаркет «Магнит» №2. Также были даны принципы формирования ассортиментной политики, раскрыта специализация магазина и описан ассортиментный перечень, организация торгово-технологического процесса, включающего операции с товарами до предложения их покупателям, операции непосредственного обслуживания покупателей, дополнительные операции по обслуживанию. В отчете подробно раскрыт порядок проведения количественной и качественной приемки товаров.

Проанализировав деятельность магазина, можно сделать ряд выводов:

· используются новейшие методы и технологии в области продаж, товародвижения, финансов и кадровой политики, позволяющие эффективно управлять предприятием и снижать цену товара.

· предприятие современного дизайна, расположено в черте города, имеем подъездные пути, большую стоянку для личного транспорта;

· очень часто проходят акции и уценки на товары;

· работает дружный сплоченный коллектив;

· соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли;

· предлагается только качественный товар в широком ассортименте;

· устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками;

 

Список литературы

Основные источники:

1.Наплекова Ю.А.,Чуева И.И.,Дегтярь О.Н Отскочная З. Организация и технология торговли:Учебное пособие для студентов СПО.- М.:Академия, 2010.-192с.

2.Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование: Учебное пособие.-М.:Альфа-М.:Инфра-М.2011.-398с.

3.Матюжина З.И. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Академия, 2012.-231с.

4.Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник.-Изд. 11-е доп. и перер.-Ростов-на-Дону.:Феникс,2012.-479с.

5.Парфентьева Т.Р., Миронова Н.Б., Петухова А.А., Филиппова Н.М.

Оборудование торговых предприятий. - М.:Академия, 2008.-128с.

6.Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности.:

Учебник для студентов СПО.-М.:Дашков и К, 2011.-442с.

7. Закон РФ «О защите прав потребителей».- 11.-279с.

9. Базаров Т.Ю.Управление персоналом. - М.:Академия.,2011.-224с.

Дополнительная литература:

1.Сысоева С.В. Управление ассортиментом в рознице. Категоричный менеджмент. (Текст) Сысоева С.В.-СПб.:Питер,2009.-144с.

2.Есютина А.А., Карпова Е.В. Розничные торговые сети: стратегия, экономика и управление: Учебное пособие. М.-М.- Кнорус, 2011.-424с.

 


Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 458; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ