Аттестационный лист по практик е
__________________________________________________________________
(Ф.И.О. студента)
Обучающего(ей)ся 1 курса, специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»
успешно прошел(ла) _________________производственную_________________ практику
(учебную, производственную по профилю специальности или преддипломную)
по профессиональным модулям:
ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного приготовления
ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
в объеме 144 часов с «08» июня 2020 года по «04» июля 2020 года
в организации _________________________________________________________________
(наименование)
_____________________________________________________________________________
(юридический адрес)
Виды и качество выполнения работ
| Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики | Качество выполнения в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика |
| Организация процессов приготовления, подготовки и реализации кулинарных полуфабрикатов, 72 час | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента, 72 час |
В ходе практики освоены общие компетенции
| Уровень усвоения компетенций | ||||
| Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам |  низкий
| средний
|  высокий
| |
| Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности | низкий
| средний
| высокий
| |
| Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие | низкий
| средний
| высокий
| |
| Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | низкий
| средний
| высокий
| |
| Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста | низкий
| средний
| высокий
| |
| Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей | низкий
| средний
| высокий
| |
| Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях | низкий
| средний
| высокий
| |
| Использовать средства физической культуры для сохранения здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности | низкий
| средний
| высокий
| |
| Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности | низкий
| средний
| высокий
| |
| Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках | низкий
| средний
| высокий
| |
|
| ||||
| Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере | низкий
| средний
| высокий
| |
Дата добавления: 2021-04-05; просмотров: 126; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!