Правила техники безопасности и противопожарной безопасности
в гостинице
Правила техники безопасности и противопожарной безопасности в ГК «Диана» следующие:
- уходя из номера, не забывайте выключить телевизор, лампы освещения;
- соблюдайте правила пользования электробытовыми приборами;
- если Вы прибыли в гостиницу первый раз, постарайтесь хорошо запомнить расположение выходов и лестниц;
- курить в номере категорически запрещено;
- недопустимо приносить и хранить в номере пожароопасные вещества и материалы;
- запрещено использовать не входящие в Перечень оборудования номера электротехнические и электронагревательные приборы (электрокипятильники, электрокофеварки, мультиварки, аэрогрили, электроплиты и т.п.).
В целях обеспечения противопожарной безопасности администрация ГК «Диана» оставляет за собой право изъятия указанных приборов на хранение до выезда гостя из гостиницы.
В случае пожара в комнате:
- примите меры к тушению загорания имеющимися средствами;
- если ликвидировать очаг горения своими силами не представляется возможным, выйдите из комнаты и закройте дверь, не запирая ее на замок;
- обязательно сообщите о пожаре администратору или другому представителю администрации;
покиньте опасную зону и действуйте по указанию администрации или пожарной охраны.
2. Технологический процесс в ГК «Диана»
2.1. Анализ ценовой политики гостиницы
Согласно прайс-листу ГК «Диана» (см. приложение 2) стоимость номеров:
|
|
|
- «Стандарт-эконом» от 1200 руб.
- «Стандарт» от 1750 руб.
- «Комфорт» от 2000 руб.
- «Комфорт+ » от 2500 руб.
- «Люкс» от 3400 руб.
В гостинице действуют следующие акции и скидки:
- Скидки выходного дня на все номера на проживание в выходные дни с 12:00 пятницы по 12:00 понедельника;
- Бесплатное размещение детей до 7 лет:
- Молодоженам - сертификат на 15% скидку на годовщину свадьбы
Рассчитаем основные показатели оценки деятельности ГК «Диана»:
Загрузка номерного фонда в месяц = занятые номер ночи (проданные) за расчетный период / общее количество номер ночей за расчетный период * 100
В ГК «Диана» 49 номеров, расчет загрузки за май месяц (31 день) Продано (занято) было за месяц 725 номер ночей.
Всего в месяце = 49 номеров * 31 день =1519 номер ночей.
Загрузка за месяц = 725 / 1 519 * 100 = 48%
Средняя стоимость за номер/ночь (ADR)
Выручка за месяц составила 1 573 250 рублей при проданных 725 номер/ночей за месяц (31 день).
ADR = 1 573 250 руб / 725 = 2 170 рублей средняя цена за номер/ночь
2.2. Номенклатура гостиничных услуг
В ГК «Диана» предоставляются услуги, стоимость которых включена в стоимость проживания:
- завтрак с 07:00 до 10:00;
- вызов такси;
- «Wi-Fi» на всей территории Гостиницы;
|
|
|
- услуги городской телефонной связи;
- ежедневная уборка номеров;
- смена постельного белья и полотенец производится через три дня проживания;
- текущая уборка номера производится после проживания первых суток ежедневно до 16-00 часов;
- пользование бытовой комнатой (утюг, гладильная доска, микроволновка, холодильник);
- сейф в номерах.
По просьбе гостя может быть произведена внеплановая замена белья за дополнительную плату (см. приложение 3).
В Гостинице предоставляются дополнительные услуги, стоимость которых не включена в стоимость проживания:
- трансфер
- организация конференций, семинаров, тренингов с кофе-паузами, бизнес- ланчами;
- междугородняя/международная связь;
- копирование, распечатка документов;
- экскурсионные услуги.
Эффективность рекламных мероприятий в реализации гостиничного продукта
Научно-технический прогресс не стоит на месте, в нашу жизнь активно вторгается интернет Одним из самых эффективных рекламных мероприятий гостиниц является официальный сайт в интернете.
У ГК «Диана» создан свой официальный сайт в интернете. Затраты на создание сайта, его наполнение и продвижение относительно невелики.
Сайт гостиницы более информативный по сравнению с обычной рекламой. Гостиничное веб-представительство работает круглосуточно, семь дней в неделю. На сайте размещено большое количество статей с описанием предлагаемых номеров, услуг и качественным тематическими фотографиями. Прайс-лист гостиницы, фотографии видов из окон, и окружающей местности.
|
|
|
Подробно описано месторасположение гостиницы, окрестные достопримечательности, местные мифы и легенды связанные с этим местом и так далее То есть сайт вмещает любую полезную будущим постояльцам информацию.
Индивидуальное задание
Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения
Главная задача любого гостиничного бизнеса - увеличить продажу гостиничного продукта. Есть потребители продукта - есть продажи, прибыль растет; нет потребителей продукта - нет продаж и соответственно нет доходов и условий для развития. Однако, покупатель просто так никогда не придёт. Нужно привлечь внимание клиента - сделать предложение, от которого он не сможет отказаться.
В ГК «Диана» существуют акции и скидки на гостиничные продукты. Чтобы увеличить их эффективность можно ограничить срок их действия. Временные рамки побуждают человека приобрести продукт или воспользоваться услугами прямо сейчас, чтобы не потерять возможности сделать это по акции. Для увеличения продажи так же можно ввести дисконтной карты клиентам. На личных счетах клиентов накапливаются бонусы, баллы, которые они смогут потратить на следующие покупки. Если у клиента будет дисконтная карта, то потом он охотнее пойдёт в эту гостиницу, чем к конкурентам.
|
|
|
У ГК «Диана» есть официальный сайт в интернете. Для более удобного пользования в него можно добавить чат-бот. Чат-бот - виртуальный помощник, который способен помочь клиенту в решении различных вопросов. Использование этого способа для привлечения целевых клиентов обеспечивает такие важные преимущества, как повышение показателя удержания пользователей на страницах, увеличение объёма продаж или объема оказываемых услуг.
Раньше разработкой виртуальных помощников занимались программисты. Сейчас же доступны различные приложения, при помощи коте владелец сайта самостоятельно сможет подключить чат-бота, который будет общаться с клиентами
Заключение
В период производственной практики узнал много нового в области продаж гостиничного продукта, выполнил программу в полном объеме.
Производственную практику проходил в ГК «Диана». К услугам гостей 49 уютных номеров. Номера, одноместные и двухместные, оснащены удобной мебелью, ванной комнатой, телефонами с междугородной и международной связью, индивидуальными сейфами, Wi-Fi и кабельным телевидением, кондиционерами, мини-холодильниками.
Организационная структура ГК «Диана» представленная на рисунке 1 выглядит следующим образом: управляющий – 1 человек, администратор - 4 человека, горничная – 8 человек, повар – 3 человека.
Цена за номер в ГК «Диана» начинается от 1200 рублей. В гостинице действуют скидки выходного дня на все номера на проживание в выходные дни с 12:00 пятницы по 12:00 понедельника, бесплатное размещение детей до 7 лет, молодоженам - сертификат на 15% скидку на годовщину свадьбы.
Одним из самых эффективных рекламных мероприятий гостиниц является официальный сайт в интернете. У ГК «Диана» создан свой официальный сайт в интернете.
Сайт гостиницы более информативный по сравнению с обычной рекламой. На сайте размещено большое количество статей с описанием предлагаемых номеров, услуг и качественным тематическими фотографиями. Прайс-лист гостиницы, фотографии видов из окон, и окружающей местности.
Подробно описано месторасположение гостиницы, окрестные достопримечательности, местные мифы и легенды связанные с этим местом и так далее. То есть сайт вмещает любую полезную будущим постояльцам информацию.
В ГК «Диана» существуют акции и скидки на гостиничные продукты. Чтобы увеличить их эффективность можно ограничить срок их действия. Временные рамки побуждают человека приобрести продукт или воспользоваться услугами прямо сейчас, чтобы не потерять возможности сделать это по акции.
Для увеличения продажи так же можно ввести дисконтной карты клиентам. На личных счетах клиентов накапливаются бонусы, баллы, которые они смогут потратить на следующие покупки.
У ГК «Диана» есть официальный сайт в интернете. Для более удобного пользования в него можно добавить чат-бот. Виртуальный помощник поможет найти нужную информацию о продукте или услуге, оформить заявку и прочее.
Список используемых источников
Нормативные акты:
1. Конституция Российской Федерации (принята народным голосованием 12 декабря 1993г.);
2. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 О защите прав потребителей (с изменениями);
3. Федеральный закон от 05.02.2018 №16-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации";
4. Постановление Правительства РФ от 16.02.2019 N 158 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц";
Основные источники:
1. Мазилкина Е.И. Организация продаж гостиничного продукта. Учебное пособие для СПО. / Е.И. Мазилкина - М.: ИФРА-М ,2019. - 207 с.;
2. Чередниченко Ю.П. Теория и практика продаж гостиничного продукта. Учебное пособие для колледжей./ Ю.П. Чередниченко - Ростов-на- Дону: Феникс: 2019. - 157 с.;
3. Баумгартен Л.В. Основы маркетинга гостиничных услуг. Учебник для СПО./ Л.В. Баумгартен - М: Юрайт, 2018. - 338 с.;
4. И.И. Потапова. Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Учебник для СПО. Издательский центр «Академия». Москва. 2019;
Дополнительная литература
1. Долженко Г.П., Путрик Ю.С., Черевкова А.И. История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО, Москва. Издательство: Юрайт 2019. -2. 7 с.;
2. Тимохина Т.Л. Гостиничный сервис УЧЕБНИК ДЛЯ СПО, Москва, изд. Юрайт 2018 - 336 с.;
3. Тимохина Т.Л. Гостиничная индустрия. Учебник для СПО Научная школа: Российский государственный гуманитарный университет (г. Москва), Издательство: Юрайт, 2019-336 с.;
4. Казакевич Т.А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. - СПб.: ИЦ «Интермедия», 2019 - 186 с.;
5. Н.В. Матолыгина, Л.В. Руглова. Профессиональная этика и этикет в сфере сервиса.- СПб.: ИЦ «Интермедия», 2019 - 160 с.;
Интернет-ресурсы:
- Информационно - правовой портал http://www.garant.ru/;
- Официальный сайт Министерства Российской федерации, Федеральное агентство по туризму. - http://www.njssiatourism.ru/;
- Российский союз туриндустрии.- http://www.rata.ru/;
- Российская гостиничная ассоциация. - http://www.rha.ru/;
- Всемирная туристская организация - WTO-UN. http://www.unwto.org/index.php;
- Вестник индустрии питания. Общепит в России - http://www.pitportal.ru/;
- Главный Портал Индустрии гостеприимства и питания (HoReCa). - http://www.horeca.
- Официальный сайт ГК «Диана» http://www.diana-hotel.ru.
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Министерство образования, науки и молодежной политики Нижегородской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Арзамасский техникум строительства и предпринимательства»
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 57; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!