ОТРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ
⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4
| Отравляю-щий агент | Симптомы клиника | Лечение |
| 1 | 2 | 3 |
| Ботулизм ("колбасное отравление) | Скрытый период длится 12 - 36 часов, иногда затягивается до 8 - 10 дней. Наблюдается птоз, диплопия. нистагм. Нарушение глотания, голоса, дыхания, сердечной деятельности, расстраиваются движения. Сильная мышечная слабость. Задержка мочи. Снижение температуры тела и учащение пульса. Желудочно-кишечные расстройства могут отсутствовать. Смерть от остановки дыхания. Типично птоз глазных век. | Промывание желудка с введением MgSO4, Na2SO4. Активированный уголь. Введение антиботулиновой сыворотки внутримышечно (в течение 3 - 4 дней). Кордиамин, стрихнин, лобелин, пилокарпин. Оксигенотерапия. Изотонический раствор хлорита Na и глюкозы. нтубация, трахеотомия. |
| Грибы ядовитые (блед-ная поганка, мухомор, строчки) | Через 6 - 8 часов и позже после принятия яда возникает нейкротимая рвота, коликообразные боли в животе, понос. На 2 - 3-й день симптомы печеночной и почечной недостаточности, желтуха, увеличение и болезненность печени, анурия. Развивается коматозное состояние - расширение зрачков, иктеричность склер, падение АД. Смертность достигает 50%. | Промывание желудка через зонд, солевое слабительное. Глюкоза с инсулином в/в, преднизолон, пипольфен, полиглюкин, парентеральная новокаиновая блокада. |
| Соланин | Содержится в картофеле, ботве, ростках и позеленевших клубнях картофеля. Вскоре после еды - горький вкус во рту, слабость, ломота в теле, тошнота, рвота, понос. Отравление обычно не представляет особой опасности. В тяжелых случаях в результате отека мозга может наступить бессознательное состояние, судороги и смерть. | Промывание желудка с активированным углем, слабительное (30 - 40 г). Борьба с отеком мозга (в вену 50 мл 40% р-ра глюкозы, люмбальная пункция). |
| 1 | 2 | 3 |
| Рыбы | Болезнь начинается внезапно во время физического напряжения (через 8 - 10 часов после употребления в пищу рыбы) резчайшими болями в мышцах ног, рук, поясницы, грудной клетки, усиливающимися при малейшем движении. Из-за резкой болезненности дыхательных мышц затрудняется дыхание; развиваются цианоз, сухость во рту, гипергидроз, рвота. Сознание сохраняется. При пальпации мышцы и нервные стволы болезненны. Температура тела нормальная или повышается до 38° С. Мочи мало, она красно-коричневого или бурого цвета. Болевой приступ длится от 3 часов до 4 суток, затем боли постепенно стихают, восстанавливается нормальная окраска мочи. В 1 - 2% случаев наступает смерть от уремии, реже - в первые часы отравления. | Постельный режим, тепло, витаминотерапия, гликокол. Переливание крови, гемодиализ. |
| Пищевые продукты, обсеменен-ные микробами группы сальмнел (пищевые отравления) | Начало острое, обычно через 2 - 4 часа после приема пищи. Заболевание по типу острого гастрита: тошнота, рвота, понос, бьоль в поджелудочной области, затем по всему животу, повышение температуры тела, нейтрофильный лейкоцитоз, небольшая альбуминурия. В тяжелых случаях - обезвоживание организма, гипохлоремия, сгущение крови. Судороги в мышцах конечностей. резкий коллапс. Заболевание обычно проходит в течение 1 - 2 или 3 - 4 дней. | Промывание желудка с последующим введением в желудок солевого слабительного. Грелку на живот. В вену 10 мл 10% р-ра хлорида Na. Капельно изотонический раствор (до 1 л). Корлдиамин, коразол, мезатон, норадреналин. В первые сутки полезно вне зависимости от тяжести голодание: только горячий чай. В дальнейшем слизистые супы, простокваша, каша на воде. |
| 1 | 2 | 3 |
| Горький хлеб (с примесью сорняка - гелиотропа опушенноплод-ного) | Заболевание начинается тошнотой, рвотой, болями в животе, поносами или запорами, потерей в весе, увеличением печени. Через 1 - 2 недели после начала заболевании в выраженных случаях развивается асцит. Одновременно уменьшается печень, падает диурез, иногда возникают общие отеки, упорные поносы, адинамия, увеличивается селезенка, тахикардия с глухостью тонов сердца, падение АД, нередко лихорадка. Болезнь может закончится в короткий срок смертью при явлениях печеночной комы или длится до полутора лет с переходом в цирроз. В более легких случаях наступает выздоровление в первые 2 -3 месяца. | Постельный режим, диета богатая белками, углеводами и витаминами, введение глюкозы. При асците - резкое ограничение поваренной соли, переливание плазмы и цельной крови, незначение гипотиазида. |
| Зерно, перезимовавшее под снегом (поражение зерна некоторыми грбками) | Выделяют три стадии: 1) острое поражение пищеварительного тракта (стоматит - жжение и саднение языка, зева, полости рта; поражение глотки - боли при глотании, дистрофия, гастрит, тошнота, рвота, боли в желудка, понос; 2) лейкопения; 3) ангиозно-геморрагическая стадия. Кровоизлияния и кровотечения из носа, глотки, пищевода, желудка, кишечника. | Слабительное, полноценное питание, богатое витаминами (особенно С. Переливание крови, нуклеиновокислый Na, препараты Са, антибиотики, сульфаниламидные препараты, гипосульфит Na, противогангренозная сыворотка, препараты витамина К, фолиевая кислота, витамин В12. |
| Сырая фасоль и фасолевая мука (фавизм) | Через 30 мин - 2 часа после еды - тошнота, рвота, боль в животе, иногда понос, общая слабость. Через несколько часов все явления проходят. В тяжелых случаях развивается гемолиз с | Промывание желудка с последующим введением слабительных средств. При |
| 1 | 2 | 3 |
| явлениями анемии, гемолитической желтухи, острой почечной недостаточности. | острой почечной недостаточности -- гемодиализ. | |
Дата добавления: 2020-12-12; просмотров: 31; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!