Регулирование кислотно-щелочного баланса
Важнейшим минералом для регулирования pH-баланса является кальций. Особую пользу препараты с кальцием представляют для людей, страдающих заболеваниями опорно-двигательного аппарата и остеопорозом.
Кроме указанного выше кальция, организму необходимы другие минералы, среди которых фосфор, цинк, бор, калий, магний. Они все реже встречаются в нашем рационе либо из-за того, что проводится очищение пищевого сырья, либо пища подвергается чрезмерной кулинарной обработке, либо овощи и фрукты, выращенные на истощенной почве, изначально не содержат полный набор минеральных веществ.
Влияние кислотно-щелочного баланса на состояние организма
Значительные изменения pH любых биологических систем и особенно крови могут привести к смертельному исходу.
При нормальных условиях организм успешно справляется с кислотно-щелочными колебаниями и поддерживает постоянное значение pH, хотя в кровь непрерывно поступают различные продукты обмена как кислого, так и основного характера. Постоянство pH в различных системах нашего организма обеспечивается как физико-химическим путем (буферные системы организма), так и физиологическими механизмами компенсации (почки, печень, легкие, кишечник). Таким образом, действия всех регуляторов pH взаимосвязаны и строго координированы.
Низкий уровень pH является причиной серьезных заболеваний. Поэтому прием препарата, балансирующего уровень pH просто необходим в качестве биодобавки к нашему ежедневному рациону.
|
|
|
При различных заболеваниях наблюдается сдвиг pH либо в кислотную область – ацидоз, либо в щелочную – алкалоз. Длительное смещение pH на 0,1-0,2 приводит к смерти больного.
Ряд исследований показал, что отклонения pH в первую очередь отражаются на активности ферментов. Максимальные значения активности отдельного фермента соответствуют строго определенному значению pH. Отклонение pH в ту или иную сторону снижает активность ферментов, тем самым нарушает нормальный ход реакций в клетке.
В клетках организма рН имеет значение около 7, во внеклеточной жидкости – 7,4. Нервные окончания, которые находятся вне клеток, очень чувствительны к изменению рН. Стенки клеток разрушаются при механических и термических повреждениях и их содержимое попадает на нервные окончания, в результате чего человек чувствует боль.
При различных сердечно-сосудистых заболеваниях появляются нарушения кислотно-щелочного равновесия. Больным ишемической болезнью сердца свойственно возникновение ацидоза (сдвиг в кислотную область pH). Отклонения pH в кислотную область (некомпенсированный ацидоз) возникают у больных с обширной зоной поражения сердца – крупноочаговым инфарктом миокарда. Одновременно наблюдается снижение концентрации калия (гипокалиемия) в плазме и в эритроцитах. Перемещение ионов H+ в клетку приводит к снижению pH внутри клетки (внутриклеточный ацидоз). Следовательно, при инфаркте миокарда с выраженным метаболическим ацидозом следует ожидать сдвига в щелочную область pH во внеклеточном пространстве (внеклеточный алкалоз).
|
|
|
Сахарный диабет — тяжелый и распространенный недуг современного человечества. Чрезмерное накопление ионов в межклеточной жидкости при этой болезни приводит к нарушению кислотно-щелочного равновесия. У больных с тяжелой формой сахарного диабета наблюдается сдвиг рН в кислотную область, у больных с легкой формой отклонение рН от нормы не наблюдается. При исследовании влияния диабета на кислотно-щелочное равновесие были выявлены некоторые закономерности между течением этого заболевания и изменениями рН крови, что в свою очередь позволяет проводить направленное лечение для устранения этих нарушений.
Для нормальной жизнедеятельности человеческого организма первостепенное значение имеет сохранение постоянства кислотности жидких сред, потому что, во-первых, ионы Н+ оказывают каталитическое действие на многие биохимические превращения; во-вторых, ферменты и гормоны проявляют биологическую активность только в строго определенном интервале значений рН; в-третьих, даже небольшие изменения концентрации ионов водорода в крови и межтканевых жидкостях ощутимо влияют на величину осмотического давления в этих жидкостях; в-четвёртых, кислотно-щелочное равновесие внутренних сред организма определяет в ряде случаев восприимчивость организмов к инфекционным заболеваниям (особенно показателен в этом отношении пример с холерой).
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Итак, в итоге следует сказать, что водородный показатель pH играет очень важную роль в химических и биологических процессах, происходящих в организме. Кислотно-щелочные равновесие внутренней среды оказывает прямое влияние на состояние здоровья человека. Количественной характеристикой кислотно-щелочного равновесия является водородный показатель. Постоянные значения pH крови, лимфы и межклеточной жидкости помогают поддерживать буферные системы нашего организма. Медики, руководствуясь результатами различных исследований водородного показателя, могут выявить различные заболевания и поставить больному правильный диагноз. Водородным показателем пользуются, помимо медицины, и в различных отраслях химической промышленности, сельском хозяйстве
|
|
|
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Понятие о водородном показателе pH [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://аква-лаб.рф/blog/post/5-chto-takoe-ph-vliyanie-pokazatelya-ph-na-zdorove-cheloveka (дата обращения: 16.10.2017)
2. Что вызывает нарушение кислотно-щелочного баланса? [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://norwegianfishoil.ru/specialistam/articles/ph-balance-sredstvo-dlya-detoksikacii-organizma-antipohmelnoe/ (дата обращения: 24.10.2019)
3. Нарушения кислотного равновесия крови [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://helix.ru/kb/item/1090 (дата обращения: 12.06.2015)
4. Роль кислотно-щелочного равновесия в организме и современные способы его регуляции [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://fitosila.ru/balance (дата обращения: 05.05.2014)
5.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 39; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!