Нарушение кислотно-щелочного баланса
Результаты многих исследований показали, что после усвоения и переваривания пищи в организме остаются определенные химические и металлические остатки, приводящие к кислотному или щелочному pH-уровню в организме при сочетании с жидкостью. Кислотообразующими являются такие продукты питания, содержащие белок в большом количестве (мясо, рыба, домашняя птица, яйца), большинство углеводов (продукты зерновых культур, хлеб) и жиры, другие являются продукты образуют щелочи — фрукты и овощи. Несмотря на то, что такие продукты, как апельсин и грейпфрут, содержат органические кислоты и имеют кисловатый вкус, они не относятся к кислотообразующим продуктам и после усвоения не оставляют никакого остатка кислоты. Свободные аминокислоты тоже не являются кислотообразующими, однако являются для организма некоторыми промежуточными веществами, способствующими возмещению организму потери кислоты.
Нарушение кислотно-щелочного баланса также могут вызвать:
· Психосоматические проблемы, такие как возбуждение, беспокойство и стресс. Напряжение мышц и затрудненное дыхание приводят к плохому газообмену и поглощению кислорода альвеолами/легкими. Из-за этого клетки всего организма получают меньше энергии и питательных веществ. Нормальное функционирование и питание всех клеток организма будет обеспечено в том случае, когда мы получим больше питательных веществ в результате хорошего газообмена в легких. В таком случае органы и клетки будут легче избавляться от токсинов, снижая вероятность неоптимального pH.
|
|
|
· Частое употребление лекарственных препаратов и алкоголя может вызвать окисление при несбалансированном pH.
Огромный вред причиняется почкам и печени прием алкоголя и одновременный прием нескольких лекарственных препаратов. Компоненты алкоголя превращаются в кислоту. Алкоголь всасывается в желудке и тонком кишечнике, в результате чего в желудке сразу же проходит фаза деградации с участием ферментов. Основная фаза деградации происходит после того, как алкоголь абсорбируется в плазме, и в печени начинается расщепление ферментов. Окисление происходит за счет фермента ADH (алкогольдегидрогеназа), который превращает этанол в ацетальдегид. После этого ацетальдегид превратится в уксусную кислоту с помощью фермента ALDH (ацетальдегиддегидрогеназы). В печени расщепляется 95% алкоголя, поступающего в организм. Из оставшегося алкоголя около 2% выводится с мочой, около 2% — с выдыхаемым воздухом и около 1% — с потом.
На этом этапе организм ослабевает и окисляется до такой степени, что может произойти нарушение естественного процесса очищения. Причиной слишком высокой кислотности и дисбаланса щелочности (pH) может быть накопление загрязненных биологических жидкостей.
|
|
|
Значение рН мочи показывает степень усвоения организмом минералов, таких как кальций, натрий, калий и магний. Эти минералы называются "кислотными демпферами", потому что они регулируют уровень кислотности в организме. При слишком высокой кислотности организм не продуцирует кислоту. Он должен нейтрализовать кислоту. Для этого организм начинает заимствовать минералы из различных органов, костей и прочего для того, чтобы нейтрализовать излишки кислоты, которая начинает накапливаться в тканях. Таким образом, происходит регулирование уровня кислотности.
Значение рН слюны показывает активность ферментов пищеварительного тракта, особенно печени и желудка. Этот показатель дает представление о работе как всего организма в целом, так и отдельных его систем. Некоторые люди могут иметь повышенную кислотность как мочи, так и слюны. В таком случае речь заходит о "двойной кислотности".
Значение pH кишечника показывает способность микрофлоры кишечника препятствовать проницаемости через слизистую оболочку болезнетворных микробов. Водородный показатель pH принимает значения от 3.8 до 4. Такие низкие значения кислотности тормозят рост и размножение болезнетворных и гнилостных микроорганизмов, чувствующих себя прекрасно в щелочной среде, возникающей при гниении и брожении в кишечном тракте.
|
|
|
Значение рН крови- одно из важнейших параметров организма. В норме этот показатель держится в пределах от 7,35 до 7,42. Сдвиг этого показателя хотя бы на 0,1 может привести к тяжелой патологии.
При сдвиге рН крови на 0,2 развивается коматозное состояние, на 0,3 - человек погибает.
Только при надлежащем уровне кислотно-щелочного равновесия организм способен правильно усваивать и накапливать минералы и питательные вещества. Например, железо может усваиваться организмом при показателе рН, равном 6,0-7,0, а йод - при рН 6,3-6,6. Наш организм использует соляную кислоту для расщепления пищи. В процессе жизнедеятельности организма требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причем первых образуется в 20 раз больше, нежели вторых. Поэтому защитные системы организма, обеспечивающие неизменность его кислотно-щелочного равновесия, настроены прежде всего на нейтрализацию и выведение прежде всего кислых продуктов распада.
Управление организмом уровнем кислотности:
- Выделяет кислоты - через желудочно-кишечный тракт, почки, легкие, кожу.
- Нейтрализует кислоты - с помощью минералов: кальций, магний, калий, натрий.
- Накапливает кислоты - в тканях, прежде всего в мышцах.
· Слюна - преимущественно щелочная реакция (колебание рН 6,0-7,9)
· Печень - реакция пузырной желчи близка к нейтральной (рН около 7,0), реакция печеночной желчи щелочная (рН 7,5 - 8,0)
· Желудок - резко кислая (на высоте пищеварения рН 1,8-3,0)
· Поджелудочная железа - панкреатический сок слабощелочной
· Тонкий кишечник - щелочная реакция
· Толстый кишечник - слабая кислая реакция
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 36; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!