КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА № 17

Салат картофельный

Номер по сборнику рецептур 71

Порядковый № калькуляции		№ 1 на 01.09.20___ г.
№ п/п	Наименование продукта	Норма	Цена 1 кг	Сумма
1	Картофель	1,16	5,0
2	Лук зелёный	0,21	10,0
3	Сметана	0,15	35,0
4	Соль	0,02	2,0
5	Перец молотый	0,0002	200,0
6	Укроп (зелень)	0,03	50,0
Общая стоимость набора 1 кг, в руб.
Продажная цена блюда,
наценка 100%
Выход в готовом виде, г		100
Заведующий производством		Иванова Н.Н. (Подпись)
Калькуляцию составил		Николаева К.М. (Подпись)
Утверждаю: директор		Орлов А.П. (Подпись)

Задание 2. Составьте калькуляцию на Бульон костный (№ по Сборнику рецептур 168).

Кафе «Улыбка» КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА № 46

Бульон костный

Номер по сборнику рецептур 168

Порядковый № калькуляции

Норма

№ 1 на 01.09.20___ г.

№ п/п

Наименование сырья

на 1000 г

На 10 кг, кг

Цена, р. к.

Сумма, р. к.

Кости пищевые

400

4,0

35, 0

Морковь

1,3

6,55

Петрушка (корень)

1,1

62,0

Лук репчатый

1,2

7,30

Соль

1,0

5,0

Общая стоимость сырьевого набора на 10 кг

- -

Цена 1 кг (без наценки), р. к.

- -

Выход одного блюда в готовом виде, г

- -

- 1000

Заведующий производством

Иванова Н.Н. (Подпись)

Калькуляцию составил

Николаева К.М. (Подпись)

Утверждаю: директор

Орлов А.П. (Подпись)

Задание 3. Составьте калькуляцию на Борщ с капустой и картофелем (№ по Сборнику рецептур 170).

Кафе «Улыбка»

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА № 47

Борщ с капустой и картофелем

Номер по сборнику рецептур 170

Порядковый № калькуляции

Норма

№ 1 на 01.09.20___ г.

№ п/п

Наименование сырья

на одну порцию, г

на 100 порций, кг

Цена, р. к.

Сумма, р. к.

Свёкла

100

10,0

5, 43

Капуста свежая

5,0

18,90

Картофель

5,4

16,50

Морковь

2,5

6,55

Петрушка (корень)

0,7

62,0

Лук репчатый

2,4

7,30

Томатное пюре

1,5

27,50

Кулинарный жир

0,5

23,40

Сахар

0,5

11,40

Уксус 3%

0,8

26,0

Соль

0,5

5,0

Перец горошком

0,05

0,005

56,0

Лавровый лист

0,02

0,002

150,0

Бульон костный № 168

400

40,0

23,05

Говядина (лопаточная часть)

110

11,0

55,0

Общая стоимость сырьевого набора на 100 порций

- -

Наценка 56 %, р. к.

- -

Цена продажи блюда, р. к.

- -

Выход одного блюда в готовом виде, г

- -

- 500 / 50

Заведующий производством

Иванова Н.Н. (Подпись)

Калькуляцию составил

Николаева К.М. (Подпись)

Утверждаю: директор

Орлов А.П. (Подпись)

Методические рекомендации

Продажные цены рассчитываются в калькуляционной карточке отдельно на каждое блюдо или изделие кухни. Перед составлением карточки необходимо знать ассортимент выпускаемых блюд, кулинарных изделий, нормы закладки сырья по Сборнику рецептур, а также цены на продукты и сырьё.

Составление калькуляционного расчёта (карточки) и определение продажной цены блюда производится в следующем порядке:

- определяется ассортимент блюд (по плану-меню), на которые необходимо составить калькуляционный расчёт;

- устанавливаются нормы вложения сырья на каждое отдельное блюдо (на основании сборника рецептур);

- определяются подлежащие включению в калькуляцию продажные цены на сырьё;

- исчисляется стоимость сырьевого набора блюда (порции) путём умножения количества сырья каждого наименования на продажную цену и суммирования полученного результата;

- устанавливается продажная цена одного блюда (порции) делением продажной стоимости сырьевого набора блюд (порций) на 100.

При составлении карточек следует обратить внимание на следующее:

- если в рецептуру блюда входит какой-либо полуфабрикат (желе, соус, заправка). То на него (полуфабрикат) отдельно составляется калькуляция, из которой берётся цена полуфабриката, но без наценки;

- если кондиции сырья отличны от тех, на которые приведена закладка в сборнике рецептур, перерасчёт делается с использованием приложений и таблиц в конце сборника;

- если картофель используют не в период с сентября по октябрь, а морковь и свёклу после января, следует увеличивать расход сырья по массе брутто;

- нормы закладки специй приведены в начале каждого раздела сборника.

При калькуляции первых блюд учитывают, что нормы даны на 1 кг. Количество мясных продуктов смотрим в специальной таблице: нормы даны на 1 порцию, эту норму умножаем на 100.

Калькуляционную карточку подписывает руководитель организации, калькулятор и заведующий производством, который должен проверить правильность калькулирования цены блюда.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ 3.

Составление товарной накладной и акта закупки ТМЦ

В программе 1С: Бухгалтерия

Цель занятия – усвоение порядка составления товарной накладной и акта закупки ТМЦ в программе 1С: Бухгалтерия.

Время: 2 часа.

Оборудование: счётная техника.

Задание 1. Заполните накладную на отпуск товара из кладовой на кухню в программе 1С: Бухгалтерия.

Реквизиты и исходные данные для заполнения накладной:

Организация	ООО «Сокол»
Номер документа	60
Дата составления	01 сентября текущего года
Отпущено из кладовой	на кухню
через кладовщика	Николаева П.К.

Наименование товара	Ед. изм.	Кол-во	Учетная цена, руб.	Продажная цена, руб.
Мука, в/с	кг.	50	22-00	?
Сахар - песок	кг.	25	42-00	?
Макаронные изделия	кг.	20	38-00	?

Примечание: учетная цена производства формируется с учетом торговой наценки 30 %.

Задание 2. Оформите закупочный акт на приобретение товара у физического лица.

Реквизиты и исходные данные для заполнения закупочного акта:

Организация	ООО «Лето»
Номер документа	6
Дата составления	01 сентября текущего года
Место закупки	Ленинский рынок
Материально ответственное лицо	Николаева П.К.
Куплено у	Васильцовой Екатерины Дмитриевны
Паспортные данные	серия 5002, номер 736402, выдан 22.08.01 УВД Ленинского района г. Новосибирска
Домашний адрес	г. Новосибирск, ул. Связистов 2, кв. 25
Руководитель организации	Ботин И.М.

Наименование товара	Ед. изм.	Кол-во	Цена, руб.
Курага	кг.	10	120-00
Яблоки	кг.	25	75-00
Зелень: укроп	кг.	2	1200-00

Методические рекомендации

Накладная на отпуск

Применяется для оформления отпуска продуктов (товаров) и тары из кладовой организации в производство (кухню), буфеты, мелкорозничную сеть, а также при одноразовом отпуске готовых изделий с кухни в филиалы, буфеты, мелкорозничную сеть, раздаточную, если она отделена от основного производства.

в «графе шифр товара» указывают порядковый номер товара;

в графу «наименование» заносят наименование товара;

в графу «единица измерения» проставляют единицу измерения отпущенного товара;

в графу «количество» проставляют количество отпущенных товаров;

в графе «по учетным ценам «сумма»» рассчитывают сумму– (количество «х» цена)

в графе «по продажным ценам «цена»» рассчитывают продажную цену – (учетная цена «плюс» размер наценки)

в графу «по продажным ценам «сумма»» рассчитывают – (количество «х» цена)

Оформление закупочного акта происходит в тех случаях, когда осуществляется покупка предприятием определенных продуктов (как правило, продуктов питания) у физического лица. Составляет документ покупатель. Помимо закупочного акта между сторонами должен заключаться и договор купли-продажи по тем же правилам, что при сделках между организациями. Чаще всего данный документ применяется в сфере общественного питания, когда рестораны, кафе, столовые и пр. заведения общепита покупают сельскохозяйственную продукцию у населения.

В шапке документа следует указать сведения об организации, осуществляющей покупку продукции: ее полное наименование с указанием организационно-правового статуса, а также структурное подразделение, к которому относится сотрудник, совершающий сделку. Здесь же нужно внести ИНН предприятия и прочие данные, в соответствии с учредительными документами. Следует отметить, что чем выше сумма купли-продажи, тем тщательнее стоит относиться к заполнению документа.

Вторая часть документа (слева) включает в себя номер документа по внутреннему документообороту предприятия, а также дату его составления. Чуть ниже вписывается населенный пункт, в котором производится сделка, а также подробная информация о сотруднике, производящем закупку (должность, фамилия, имя, отчество полностью) и продавце (фамилия, имя, отчество гражданина полностью).

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

Нормативно-правовые акты:

1. Налоговый Кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. – М.:

Эксмо, 2018.

2. Трудовой Кодекс Российской Федерации. – М.: Эксмо, 2018.

3. Федеральный закон «О бухгалтерском учёте» от 06.12.2011 г. № 402- ФЗ.

4. План счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности

организаций и инструкция по его применению. Утверждены Приказом

Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94-н.

5. Положение по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности

в РФ. Утверждёно Приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34-н.

6. Положения по бухгалтерскому учёту № 1- 24. – М.: Омега-Л, 2018.

Основные источники:

7. Николаева Г. А., Сергеева Т. С. Бухгалтерский учёт в общественном пи-

тании. – М.: А - Приор, 2018.

8. Подольский В. И., Бурдюгова О. М. Бухгалтерский учёт в общественном

питании. – М.: Издательский центр «Академия», 2017.

Дополнительные источники:

9. Швецкая В. М., Головко Н. А. Бухгалтерский учёт: Учебник для сту-

дентов средних специальных учебных заведений. – М.: «Дашков и К», 2018.

10. Шестакова Т.И. Калькуляция и учёт в общественном питании. – Ростов

н/Д : «Феникс», 2017.

Интернет-ресурсы:

11. www.buhservis.ru

12. www.consultant.ru

13. www.garant.ru

14. www.nalog.ru

15. www.minfin.ru

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

БЛАНКИ ДОКУМЕНТОВ

Унифицированная форма № КО-I

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 18.08.98 г. № 88

	Код
Форма по ОКУД	0310001
___________________ по ОКПО
организация

структурное подразделение

	Номер документа	Дата составления
ПРИХОДНЫЙ КАССОВЫЙ ОРДЕР

Дебет

Кредит

Сумма, руб., коп.

Сумма

Код

целевого

назначения

Код структур- ного подраз- деления

Корреспон- дирующий счёт, субсчёт

Код аналити- ческого учёта

Принято от _________________________________________________________________

Основание: __________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Сумма: ______________________________________________________________________ прописью

__________________________________________________________ руб. 00 коп.

В том числе ____________________________________________________________________

Приложение ____________________________________________________________________

Главный бухгалтер ___________________ _________________________ .

подпись расшифровка подписи

Получил кассир _____________ _______________

Подпись расшифровка подписи

Л и н и я о т р е з а

_______________________________ организация Квитанция к приходному кассовому ордеру № от « » _____________________ 20 г. Принято от __________________________________ _____________________________________________ Основание: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Сумма руб. коп. цифрами ______________________________ прописью _________________________ руб. 00 коп. В том числе ______________________________ « » ___________________ 20 г. М.П. (штампа) Главный бухгалтер _________ ___________ подпись расшифровка подписи Кассир __________ ______________. Подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № КО-2

Утверждена постановлением Госкомстата России от 18.08.98 № 88

Форма	по ОКУД по ОКПО	Код
		0310002

организация

структурное подразделение

	Номер документа	Дата составления
РАСХОДНЫЙ КАССОВЫЙ ОРДЕР

Дебет

Кредит

Сумма,

руб. коп.

Код

целевого

назначения

код структурно-го подразде- ления

корреспон- дирующий счет, субсчет

код аналитиче- ского учета

Выдать: _________________________________________

фамилия, имя, отчество

Основание: _____________________________________________________________

Сумма: __________________________________________

прописью

______________________________________________________________ руб. коп.

Приложение ____________________________________________________________________________

Руководитель организации __________ __________ ________________

Должность подпись расшифровка подписи

Главный бухгалтер _________ ________________

подпись расшифровка подписи

Получил. ______________________________________________________руб. коп.

« »_____________ _______г. Подпись ________________________

По _______________________________________________________________________________

наименование, номер, дата и место выдачи документа

_______________________________________________________________________________

удостоверяющего личность получателя

Выдал кассир _____________ ____________________________

Подпись расшифровка подписи

Приложение 6

Унифицированная форма № АО-1

Утверждена постановлением Госкомстата России от 01.08.2001 № 55

	Код
Форма по ОКУД	0302001
_______________________________________________________________________ наименование организации ___________________________________________________________________________ по ОКПО

Утверждаю

Отчёт в сумме руб. коп.

Номер

Дата

Руководитель __________________

должность

___________ ________________.

АВАНСОВЫЙ ОТЧЁТ

подпись расшифровка подписи

« » _________ 20 г.

	Код
Структурное подразделение ____________________
Подотчётное лицо. ________________ Табельный номер

фамилия, инициалы

Профессия (должность) ________________ Назначение аванса ___________________

Наименование показателя			Сумма, руб., коп	Бухгалтерская запись
Предыдущий аванс		остаток		дебет		кредит
Предыдущий аванс		перерасход		счёт, субсчёт	сумма, руб., коп.	счёт, субсчёт	сумма, руб., коп.
Получен аванс 1. Из кассы
1а. в валюте (справочно)
2.

Итого получено
Израсходовано
	Остаток
	Перерасход

Приложение ___________ документов на _______ листах

Отчёт проверен. К утверждению в сумме ______________________________руб. коп. ( руб. коп.)

сумма прописью

Главный бухгалтер ____________________ _____________________________

подпись расшифровка подписи

Бухгалтер _______________ ______________________

подпись расшифровка подписи

Остаток внесён	в сумме		руб.		коп. по кассовому ордеру № от « » __________ 20 г.
Перерасход выдан

Бухгалтер (кассир) ____________ ____________________. « » _____________ 20 г.

подпись расшифровка подписи

линия отреза

Расписка. Принят к проверке от авансовый отчёт № от « » __________ 20 г.

На сумму______________________________ руб. коп. ; количество документов ___ на __ листах.

Прописью

Бухгалтер ___________________ ____________________. « » ________________ 20 г.

Номер по порядку	Документ, подтверждающий производственные расходы		Наименование документа (расхода)	Сумма расхода				Дебет счета, субсчета
	Документ, подтверждающий производственные расходы			по отчету		принятая к учету
	дата	номер		в руб. коп.	в валюте	в руб. коп.	в валюте
1	2	3	4	5	6	7	8	9

















Итого

Подотчетное лицо ________________ ______________________

подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ОП-3

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 № 132

			Код
Форма по ОКУД			0330503
		по ОКПО
организация
структурное подразделение
структурное подразделение «получатель»	Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

ТРЕБОВАНИЕ В КЛАДОВУЮ	Номер документа	Дата составления
ТРЕБОВАНИЕ В КЛАДОВУЮ

Через кого ___________________________________________________________________________

фамилия, имя, отчество

№ по порядку	Продукты и товары		Единица измерения		Коли- чество	Примечание
№ по порядку	наименование	код	наимено-вание	код по ОКЕИ	Коли- чество	Примечание
1	2	3	4	5	6	7

Затребовал заведующий производством _________________ _______________________________

подпись расшифровка подписи

Отпуск разрешил:

Руководитель организации _________________ ______________ ____________________________

должность подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ТОРГ-29

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 г. № 132

			Код
		Форма по ОКУД	0330229
		по ОКПО
организация
структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

ТОВАРНЫЙ ОТЧЁТ	Номер документа	Дата составления	Отчетный период
			с	по

Материально- ответственное лицо __________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество)	Табельный номер

_________________________________________________________________________________________________

Наименование	Документ		Сумма, руб., коп.		Отметки бухгалтерии
Наименование	дата	номер	товара	тары	Отметки бухгалтерии
1	2	3	4	5	6	7
Остаток на _________ г.	Х	Х
Приход

















Итого по приходу	Х	Х
Итого с остатком	Х	Х

Наименование	Документ		Сумма, руб., коп.		Отметки бухгалтерии
Наименование	дата	номер	товара	тары	Отметки бухгалтерии
1	2	3	4	5	6	7
Расход	Х	Х


























Итого по расходу	Х
Остаток на _________ г.	Х

Приложение _________________________________________________________документов

Отчет с документами принял и проверил ____________ _____________ ________________

должность подпись расшифровка подписи

Материально-ответственное лицо _____________ ___________________ ______________

должность подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 № 132

			Код
Форма по ОКУД			0330501
		по ОКПО
организация
структурное подразделение		Вид деятельности по ОКДП
наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции,

дата утверждения

№ 1

от «___» ________________ г.

№ 2

от «___» ________________ г.

№ 3

от «___» ________________ г.

№ 4

от «___» ________________ г.

№ 5

от «___» ________________ г.

№

п/п

Продукты

норма,

кг.

цена,

руб.

коп.

сумма,

руб.

коп.

норма,

кг.

цена,

руб.

коп.

сумма,

руб.

коп.

норма,

кг.

цена,

руб.

коп.

сумма,

руб.

коп.

норма,

кг.

цена,

руб.

коп.

сумма,

руб.

коп.

норма,

кг.

цена,

руб.

коп.

сумма,

руб.

коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка ____________________ %, руб.коп.

Цена продажи блюда, руб.коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель организации

Унифицированная форма № ОП-4

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 № 132

			Код
Форма по ОКУД			0330504
		по ОКПО
Организация
структурное подразделение
структурное подразделение «получатель»	Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
НАКЛАДНАЯ НА ОТПУСК ТОВАРА

Отпущено на основании _____________________________________________________________________________Время отпуска ____ ч. ____ мин.

наименование, номер, дата документа

Через _________________________________________________________________________________________________________________________

фамилия, имя, отчество материально ответственного лица

Номер

по

порядку

Продукты и товары

Единица измерения

Количество (масса)

По учетным ценам,

руб., коп.

По ценам продаж,

руб., коп.

Примечание

наименование,

сорт

код

наимено-

вание

код по

ОКЕИ

затребо-

вано

отпущено

мест, штук

в одном месте

всего

цена

сумма

цена

сумма

Итого

Номер

по

порядку

Продукты и товары

Единица измерения

Количество (масса)

По учетным ценам,

руб., коп.

По ценам продаж,

руб., коп.

Примечание

наименование,

сорт

код

наимено-

вание

код по

ОКЕИ

затребо-

вано

отпущено

мест, штук

в одном месте

всего

цена

сумма

цена

сумма

Итого

Всего по накладной

Итого на сумму ___________________________________________________ Отпустил _____________________ _________________ ___________________

прописью должность подпись расшифровка подписи

____________________________________________________ руб. ___ коп. Принял _____________________ _________________ ____________________

должность подпись расшифровка подписи

Отпуск разрешил:

Руководитель ______________________ _________________ _______________________________

должность подпись расшифровка подписи

Заведующий производством _________________ _______________________________

подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ОП-6

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 № 132

			Код
Форма по ОКУД			0330506
		по ОКПО
организация,
структурное подразделение «отправитель»
структурное подразделение «получатель»	Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

ДНЕВНОЙ ЗАБОРНЫЙ ЛИСТ	Номер документа	Дата составления

Материально ответственное лицо _______________________________________________________ ____________________________________________________________________________________

должность, фамилия, имя, отчество

Руководитель ______________________ _________________ _______________________________

должность подпись расшифровка подписи

Главный (старший) бухгалтер _________________ _______________________________

подпись расшифровка подписи

Продукция (изделие)

Единица измерения

Отпущено продукции (изделий)

Возвраще-

но продук-

ции (изде-

лий)

Итого отпущено с учетом возврата

Примечание

наименование

Код

наимено-

вание

код по

ОКЕИ

время отпуска, ч. мин.

коли-

чество

по учетным ценам

по ценам продажи

цена, руб., коп.

сумма, руб., коп.

цена, руб., коп.

сумма, руб., коп.

Итого

Продукция (изделие)

Единица измерения

Отпущено продукции (изделий)

Возвраще-

но продук-

ции (изде-

лий)

Итого отпущено с учетом возврата

Примечание

наименование

код

наимено-

вание

код по

ОКЕИ

время отпуска, ч. мин.

коли-

чество

по учетным ценам

по ценам продажи

цена, руб., коп.

сумма, руб., коп.

цена, руб., коп.

сумма, руб., коп.

Итого

Всего по документу

Продукцию (изделия) сдал, подпись

Продукцию (изделия) получил, подпись

Всего за день __________________________ натуральных единиц _________ Отпустил ___________ __________ _________________

количество прописью должность подпись расшифровка подписи

на сумму ______________________________________________ руб. ____ коп. Принял __________ __________ _________________

должность подпись расшифровка подписи

Проверил ___________ _________ __________________

должность подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ОП-10

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.1998 № 132

			Код
Форма по ОКУД			0330510
		по ОКПО
организация
структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

УТВЕРЖДАЮ Руководитель ____________________ должность ______________ ______________________ подпись расшифровка подписи «____» _________________ 201 __ г.

АКТ

о реализации и отпуске изделий кухни

Номер

документа

Дата

составления

Комиссия установила:

Номер калькуля-

ционной карточки

Готовое изделие

Цена продажи,

руб., коп.

Реализовано и отпущено по ценам продажи

По учетным ценам производства

Наименование

Код

за наличный расчет

отпущено буфетам и

мелкорозничной сети

работникам организации

всего

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

Итого

Номер калькуля-

ционной карточки

Готовое изделие

Цена продажи,

руб., коп.

Реализовано и отпущено по ценам продажи

По учетным ценам производства

Наименование

Код

за наличный расчет

отпущено буфетам и

мелкорозничной сети

работникам организации

всего

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

количес-тво, шт.

сумма, руб., коп.

Итого

Всего

Получено за приготовление блюд из продуктов посетителей _____________________________________________________________________________

прописью

__________________________________________________________________________________________________________________ руб. ______ коп.

Итого реализовано, отпущено и оказано услуг за отчетный день _________________________________________________________ руб. ______ коп.

прописью

СПРАВКА: Израсходовано на приготовление блюд Члены комиссии:

специй _______% к обороту на сумму ___________ руб. ____ коп. Заведующий производством _____________ _______________________

цифрами подпись расшифровка подписи

соли _________% к обороту на сумму___________ руб. ____ коп. Марочница _____________ _______________________

цифрами подпись расшифровка подписи

Итого _________ руб. ____ коп. _________________ _____________ _______________________

цифрами должность подпись расшифровка подписи

Выручка кассы ________________________________________________________________________________________________________ руб. ____ коп.

прописью

Стоимость реализованных изделий, указанная в настоящем акте,

соответствует кассовым чекам Кассир _______________ _______________________

подпись расшифровка подписи

ПРИЛОЖЕНИЕ:

Накладные №№ ___________________ Сумма реализованного наложения за день _____________________________________ руб. ____ коп.

цифрами

Заборные листы №№ ___________________ Акт проверил бухгалтер ________________ _______________________

подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма № ИНВ-22
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 18.08.1998 № 88

		Код
	Форма по ОКУД	0317018
	по ОКПО
организация

структурное подразделение

	Номер документа	Дата составления
ПРИКАЗ

(постановление, распоряжение)
о проведении инвентаризации

Для проведения инвентаризации

назначается рабочая инвентаризационная комиссия в составе:

Председатель комиссии
	должность	фамилия, имя, отчество
Члены комиссии:
	должность	фамилия, имя, отчество

	должность	фамилия, имя, отчество

	должность	фамилия, имя, отчество

Инвентаризации подлежит
	наименование имущества, обязательства

К инвентаризации приступить «

г.

и окончить «

г.

Причина инвентаризации
	контрольная проверка, смена материально ответственных лиц, переоценка и т.д.

Материалы по инвентаризации сдать в бухгалтерию

не позднее «	»	г.

Руководитель
	должность		подпись		расшифровка подписи

Дата добавления: 2020-11-27; просмотров: 969; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 23

Мы поможем в написании ваших работ!