Задание 5. Вопрос на смекалку.
Назовите рабочий орган протирочной машины, который можно прочитать одинаково слева направо и справа налево.
Вопросы и задания к теме «Машины для обработки овощей»
Задание 1. Заполните таблицу «Машины для обработки овощей»
| № п/п | Название машины | Маркировка | Производи-тельность | Рабочие органы | Их движение | Форма рабочей камеры |
| 1 | ||||||
| 2 | ||||||
| 3 | ||||||
| 4 | ||||||
| 5 |
Задание 2. Ответьте на вопросы:
1. Какие мероприятия позволяют продлить срок службы машин для очистки картофеля?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. В чём заключается сущность механического способа очистки?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Для чего картофель сульфитируют?
________________________________________________________________________________________________________________
4. Какие факторы влияют на производительность машин для очистки овощей?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
|
|
|
5. Для чего рабочий орган машин и механизмов имеет волнистую поверхность?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
6. Почему загрузка и выгрузка картофеля из машины МОК-125 должны производиться во время работы машины?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________Почему овощи перед очисткой должны быть откалиброваны и промыты?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
8.Как происходит процесс резания овощей в машинах и механизмах различных типов?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
9.Как регулируется толщина нарезки овощей?
__________________________________________________________________________________________________________________10 От чего зависит качество и форма нарезки овощей?
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
11.Как происходит процесс протирания продуктов в протирочных машинах и механизмах?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
|
|
|
12.Почему картофель для протирания должен быть горячим?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
13.Порядок сборки МУ-10-1000 для нарезки сырых овощей и МУ-7-1000 для протирания вареных овощей.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
14.Преимущества и недостатки овощерезательных машин с индивидуальным и универсальным приводами.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
15.Какие факторы влияют на производительность механизмов для нарезки и протирания овощей?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата добавления: 2020-11-15; просмотров: 554; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!