Выполненные методом хронометража
| Наименование элементов операции | Ед. изм. | Замеры | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ||
| 1. Развес сыпучих товаров (сахар, соль, крупа) | кг/с | 2/43 | 3,5/87 | 1/44 | 10/72 | 10/55 | 1/15 | 2/45 |
| 2. Продажа хлеба | шт/с | 2/4 | 2/5 | 2/4 | 2/3 | 3/2 | 3/2 | 3/4 |
| 3. Продажа муки (вразвес) | кг/с | 3/40 | 2/43 | 1/40 | 2/38 | 3/62 | 0,5/25 | |
| 4. Продажа пряников | кг/с | 1/42 | 0,5/29 | 0,5/33 | 0,7/26 | 0,3/32 | 1/50 | 0,2/18 |
| 5. Продажа конфет | кг/с | 0,5/32 | 0,1/14 | 0,2/19 | 0,2/16 | 0,5/27 | 0,4/31 | 0,7/17 |
| 6. Продажа растительного масла | л/с | 0,5/40 | 0,5/35 | 0,5/37 | 0,5/36 | 0,5/41 | 0,5/35 | |
Обработка данных:
1. Количество замеров ________________________
2. Сумма времени замеров _____________________
3. Средняя арифметическая величина ____________
4. Улучшенная арифметическая _________________
5. Время на единицу продукции (товара) ___________________________
Вывод.
Задача 1.9
По результатам фотографии рабочего дня нормировщик торговой фирмы «АВС» составил фотокарту использования рабочего времени в кондитерском отделе магазина (табл. 1). Определите вид каждой операции (расставьте в табл. 1 индексы в соответствии с теми, которые приведены в табл. 2). Заполните бланк сводного баланса фактического рабочего времени (табл. 2). Сделайте выводы об эффективности использования рабочего времени в кондитерском отделе магазина, предложите меры по устранению имеющихся недостатков.
Таблица 1
Замеры рабочего времени в магазине «АВС», выполненные методом фотографии рабочего дня
|
|
|
| Наблюдаемые операции | Индекс | Текущее время | Продолжительность, мин. | Количество покупателей | Стоимость покупок, руб. | Количество покупок |
| 1. Начало смены | 845 | |||||
| 2. Переодевание в рабочую одежду | 850 | 5 | ||||
| 3. Нарезка бумаги, приготовление пакетов | 900 | 10 | ||||
| 4. Обслуживание покупателей | 1005 | 65 | 12 | 1217 | 21 | |
| 5. Оформление витрины | 1035 | 30 | ||||
| 6. Обслуживание покупателей | 1215 | 100 | 25 | 3714 | 68 | |
| 7. Отсутствие покупателей | 1230 | 10 | ||||
| 8. Посещение туалета | ||||||
| 9. Пополнение товаров | 1315 | 45 | ||||
| 10. Перерыв на обед | 1345 | 30 | ||||
| 11. Посторонний разговор | 1400 | 15 | ||||
| 12. Обслуживание покупателей | 1427 | 27 | 7 | 810 | 15 | |
| 13. Оформление витрины | 1500 | 33 | ||||
| 14. Обслуживание покупателей | 1630 | 90 | 30 | 4200 | 54 | |
| 15. Отчет по денежным средствам | 1640 | 10 | ||||
| 16. Уборка рабочего места | 1645 | 5 | ||||
| Итого | 480 | 9941 | 158 |
Таблица 2
Сводный баланс фактического рабочего времени за ________________
|
|
|
| Индекс | Виды затрат времени | Время на операцию, число наблюдений или разы наблюдений | Доля к общему времени, % |
| Тпз | 1. Подготовительно-заключительное время | ||
| Топ | 2. Оперативное время: | ||
| То | а) основное время | ||
| Тв | б) вспомогательное время | ||
| Тобт | 3. Время обслуживания рабочего места: | ||
| Тоо | а) время организационного обслуживания | ||
| Тто | б) время технического обслуживания | ||
| Трп | 4. Время регламентированных перерывов: | ||
| Тотд | а) время на отдых | ||
| Тлн | б) время на личные надобности | ||
| Тпт | в) время, обусловленное технологией и организацией | ||
| Итого: | |||
| Потери рабочего времени: | |||
| Тпир | а) непроизводительная работа | ||
| Тто | б) по организационно-техническим причинам | ||
| Тпар | в) зависящие от работника | ||
| Т | Общая продолжительность |
Задача 1.10
В магазине «АВС» проведен замер рабочего времени четырех работников отдела «Одежда» для выявления его потерь. Данные наблюдения представлены в таблице 1.Заполните сводную таблицу фактического рабочего времени по каждому работнику (табл. 2) и сделайте выводы об эффективности использования рабочего времени работниками отдела «Одежда» магазина «АВС»
|
|
|
Таблица 1
Замеры рабочего времени в отделе «Одежда» магазина «АВС»,
Выполненные методом моментальных наблюдений
| Время наблюдения | Виды затрат времени рабочих | |||
| Иванов Н.И. | Кузнецова А.С. | Петрова В.А. | Сидоров Г.М. | |
| 930 | Тпз | Тпз | Тпз | Тпз |
| 1000 | Тлн | То | Тпз | Тпз |
| 1030 | То | Тто | Тв | То |
| 1100 | Тто | Тлн | Тто | То |
| 1130 | Тв | То | То | Тлн |
| 1200 | То | Тв | Тпар | Тпир |
| 1230 | Тв | То | Тлн | Тотд |
| 1300 | Тв | Тв | Тотд | Тв |
| 1330 | Тотд | То | Тпир | Тпар |
| 1400 | То | Тотд | То | Тпар |
| 1430 | То | Тпар | Тпир | Тто |
| 1500 | Тв | Тв | То | Тлн |
| 1530 | То | То | Тто | То |
| 1600 | Тлн | То | Тпар | То |
| 1630 | То | То | Тпир | Тлн |
| 1700 | Тпз | Тпз | Тпз | Тпз |
Таблица 2
Сводный баланс фактического рабочего времени
Количество наблюдений – К
Доля в общем количестве наблюдений (%) – Д
| Виды затрат времени | Иванов Н.И. | Кузнецова А.С. | Петрова В.А. | Сидоров Г.М. | Итого | ||||
| К | Д | К | Д | К | Д | К | Д | Д | |
| 1. Основное время | |||||||||
| 2. Вспомогательное время | |||||||||
| 3. Подготовительно-заключительное время | |||||||||
| 4. Время на личные надобности | |||||||||
| 5. Непроизводительная работа | |||||||||
| 6. Потери по организационно-техническим причинам | |||||||||
| 7. Потери, зависящие от работника | |||||||||
| Итого | |||||||||
|
|
|
Задача 1.11
Определить необходимую численность кондитеров для работы в кондитерском цехе универсама. Планируемый объем продаж по году 3650 тыс. ед. Норма выработки одного кондитера за смену (8 час) 240 ед. Режим работы 5 дней в неделю по 8 час. Число рабочих дней с учетом отпуска, выходных и праздничных и неявок по уважительным причинам - 220.
Рассчитать фонд оплаты труда кондитеров по штатному расписанию, если по 30% численности кондитеров (6 разряд) установлен оклад 10 тыс. руб., а по остальным 7 тыс. руб.
Задача 1.12
Определить плановую численность продавцов магазина по следующим условиям.
В торговом зале магазина площадью 200 кв. м. оборудовано 10 рабочих мест продавцов-кассиров. Режим работы магазина 10.00 - 21.00 ежедневно с перерывом на обед. Выходной день воскресенье.
Рассчитать фонд оплаты труда продавцов-кассиров по штатному расписанию, если должностной оклад установлен в размере 6 тыс. руб. При этом 4 продавца кассира имеют надбавку за выполнение обязанностей бригадира кассиров в размере 20% должностного оклада.
Кроме того, всем продавцам-кассирам, как материально ответственным лицам, отвечающим за кассу, согласно условиям Коллективного договора устанавливается надбавка в размере 10% от должностного оклада.
Раздел 2.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 164; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!