ЧАСТЬ 2.2. Вымя коров как важнейший технологический признак. Оценка коров по развитию вымени и свойствам молокоотдачи.
Значение морфофункциональной оценки вымени коров.
Морфологические и функциональные свойства вымени довольно стойко наследуются в потомстве. Животные в отселекционированных стадах должны обладать способностью быстро и полностью отдавать молоко в доильный аппарат и быть устойчивыми к заболеванию маститами.
При оценке вымени необходимо учитывать его величину, прикрепление к телу, форму, структуру, спадаемость, расположение и развитие долей; форму дна вымени, размеры и расположение сосков; развитие кровеносных сосудов; скорость молокоотдачи и одновременность выдаивания.
Молочность коровы в большинстве случаев тесно связана с величиной ее вымени. У высокопродуктивных коров вымя обычно имеет большие размеры и емкость. Удой зависит от величины вымени только тогда, когда размер его увеличивается за счет увеличения секретирующей (железистой) ткани. Плотно прикрепленное вымя мало отвислое, плавно и незаметно переходит в брюшную стенку. У вымени с недостаточно плотным прикреплением между передней половиной вымени и брюшной стенкой образуется угол, близкий к прямому. Отвисшее вымя трудно выдаивать не только аппаратом, но и руками. Для доения машиной больше всего подходит вымя, расстояние от нижнего края (дна) которого до земли составляет не менее 45—50 см. Для машинного доения наиболее пригодны коровы с ваннообразным и чашеобразным выменем. Удои у них выше на 20-25 %, а с округлой - на 8-10 %, чем у коров с козьей формой вымени. Следует выбраковывать коров, имеющих округлое суженное и козью форму вымени. Форму и качество вымени оценивают на 2-3 месяцах лактации за 1-1,5 часа до начала доения. Хорошее вымя должно быть симметричным и при осмотре выглядеть как бы слитным, с равномерно развитыми четвертями. Структура вымени характеризуется соотношением железистой, соединительной и жировой тканей. Приблизительную структурную характеристику вымени можно получить путем осмотра и ощупывания его до и после доения. Исходя из степени развития той или иной ткани, различают железистое, среднее и мясистое вымя. Применение доильных аппаратов для доения коров, вымя которых имеет неравномерно развитые доли, может привести к серьезным поражениям и заболеваниям. У таких коров выдаивание молока из слабо развитых долей заканчивается раньше, но доильный аппарат продолжает работать, воздействуя вакуумом на опорожненные доли. В результате может произойти разрыв альвеол. Равномерность развития долей вымени оценивают визуально, ощупыванием и по соотношению количества молока, выдаиваемого из передних и задних долей. Хорошим считается вымя, из передних долей которого получают не менее 43% суточного удоя. Различают горизонтальное, несколько наклонное, ломаное, или ступенчатое, и сильно наклонное дно вымени. От формы дна вымени зависит направление сосков, оно может быть вертикальное, несколько или сильно наклоненное вперед, направленное в стороны. Лучшими считаются соски, направленные вертикально вниз. Величина, форма и расположение сосков - эти показатели важны для быстрого и полного выдаивания вымени машиной. Величина сосков характеризуется их толщиной и длиной. Слишком толстые (диаметр более 3,2 см) или тонкие (диаметр менее 1,8 см), длинные (более 9 см) или короткие (менее 4 см) соски нежелательны. По форме соски подразделяются на цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Скорость молокоотдачи и одновременность выдаивания - эти показатели вместе с равномерностью развития долей вымени учитывают при оценке устойчивости коров к маститу. Корова с хорошо развитым выменем должна полностью выдаиваться за 3-5 мин и почти одновременно из всех долей. Оценку вымени и свойств молокоотдачи у коров проводят на 2-3-м месяце лактации несколькими способами. Для определения этих характеристик проводят контрольное доение. Коровы должны быть здоровые, без каких-либо заболеваний и поражений вымени. Доят одним и тем же аппаратом, предварительно проверив исправность его и всей доильной установки. Всех коров следует одинаково готовить к доению и доить. Во время припуска молока на соски надевают доильные стаканы.
|
|
|
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 379; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!