РАЗДЕЛ 2. Конституция, экстерьер и интерьер. Значимость знания этих вопросов в работе зооинженера по улучшению качественных показателей животных.

ЧАСТЬ 2.1. Теоретические и практические основания оценки КРС по экстерьеру и конституции.

Закон о соотносительном развитии в скотоводстве. Его значение.

Согласно закону соотносительного развития, все части организма взаимосвязаны, и эта связь выработана длительным эволюционным развитием в определенных условиях среды и находится в соответствии с продуктивностью животных. При этом между животными различного направления продуктивности имеются существенные различия, как по экстерьеру, так и по развитию и функциям внутренних органов и различных тканей. П. Н. Кулешов разделил животных по развитию костяка, кожи и ее производных, подкожного слоя, мускулатуры и внутренних органов на четыре основных типа или, лучше сказать, на две пары противоположных типов — грубый и нежный, рыхлый и плотный. Позднее Е. А. Богданов рыхлый тип назвал сырым, а плотный сухим. Эти термины получили столь же широкое распространение.

Грубая конституция отличает животных с толстым костяком и толстой кожей. Мускулатура у грубых животных довольно объемиста, но слабо пронизана соединительной и жировой тканью. Голова тяжелая, рога массивные, волос толстый, грубый, внутренние органы развиты средне.

Животные нежной конституции отличаются тонкой кожей, тонкой и короткой шерстью. Тонкая кожа собирается у коров на шее и вымени в мелкие складки. На голове и в местах натяжения кожи достаточно рельефно обрисовываются костные выступы и вены. Костяк тонкий, но плотный, поэтому достаточно крепкий. Голова небольшая, легкая, рога тонкие. Коровы нежной конституции часто высокомолочны.

Рыхлая конституция характеризуется чрезмерным развитием подкожного слоя, недостаточной плотностью соединительной ткани, склонностью к накоплению серозной жидкости в суставах и коже. Вследствие этого кожа кажется отечной. У животных рыхлой конституции часто появляются наливы, сквозняки, мокрецы, шерсть редкая, длинная. Мускулатура обычно объемистая, но не сильная, склонна к жировому перерождению. Внутренние органы средне или недостаточно развиты, предрасположены к ожирению.

Плотная конституция отличается относительно малым развитием у животных подкожного слоя, более прочными связками, лучшим функционированием кровеносной системы и пищеварительных органов.

У животных промежуточных типов конституции ни грубость, ни нежность, ни рыхлость, ни плотность не выражены достаточно ясно. О таких животных часто говорят, что они, например, рыхловаты, грубоваты или немного рыхловаты и т. д., а о некоторых даже, что они ни грубы, ни нежны, ни плотны, ни рыхлы.

Крепкий тип конституции. Издавна конституция разделялась также на хорошую и плохую или на сильную и слабую. Основным критерием для отнесения животных к тому или другому из этих типов был их жизненный тонус, здоровье, энергия, сопротивляемость заболеваниям, плодовитость и ряд других особенностей, характеризующих повышенную или пониженную жизнеспособность. Крепкий тип конституции желателен при разведении животных многих пород всех видов, особенно у особей, отбираемых на племя.

Основные методы изучения и оценки экстерьера, в т.ч. линейный метод.

Экстерьер животного — это его внешний вид, наружные формы телосложения в целом. По экстерьеру определяют тип конституции, породность животного, индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности. По экстерьеру можно судить о пригодности животных к промышленной технологии. Например, форма вымени, его величина, расположение сосков — очень важные экстерьерные показатели пригодности коров к машинному доению.

Методы оценки:

1. Для оценки конституции и экстерьера применяют глазомерный (описательный) метод, измерение, прощупывание животных и оценку по шкалам. При глазомерной оценке описывают общее телосложение животного с точки зрения гармоничности, выраженности породного типа и направления продуктивности. Затем оценивают определенные части тела — стати. Наиболее важные стати — это голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп, конечности, вымя, наружные половые органы, развитие кожи, мышц, костяка, шерсти.

2. Бальная глазомерная. Осуществляется комплексная оценка статей экстерьера и телосложения коров по 100-балльной шкале. Наивысшим баллом (100) оценивается животное идеального сложения. Осмотр и оценку коров проводят на площадках с твердым покрытием. Животных осматривают на расстоянии и вблизи, в состоянии покоя и движения. Осмотр проводят по направлению от головы к хвосту. Глазомерную балльную оценку проводят по специальным шкалам, согласно которым каждую включенную в нее стать оценивают в баллах. Телосложение быков и коров молочных и молочно-мясных пород оценивают но 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. Это означает, что наивысшая оценка экстерьера в целом 10 баллов. Оценку быков и коров мясных пород скота в племенных хозяйствах и на племенных фермах проводят по 100-балльной шкале, а в товарных стадах — по 5-балльной.

3. Основным методом оценки телосложения молочного крупного рогатого скота в настоящее время является линейная оценка экстерьера, которая проводится в активной части популяции и при оценке быков-производителей по качеству потомства. Линейная оценка – это метод визуальной количественной оценки биологических, морфологических особенностей телосложения и экстерьера молочного крупного рогатого скота. В систему линейной оценки типа телосложения включено 14 основных признаков экстерьера, в которой каждый признак оценивается от 1 до 9 баллов. По результатам линейной оценки экстерьера коров подразделяют на 6 классов: 90 баллов и более – выдающиеся, 85-89 – элита-рекорд, 80-84 – элита, 75-79 – 1-й класс, 70-74 – 2-й класс, 69 и менее – не классные.

Линейная оценка экстерьера имеет широкое применение при оценке групп дочерей быков-производителей при их оценке по качеству потомства.

Описание основных линейных оценок экстерьера молочного скота:

№ пп	Оцениваемые стати	Экстремумы(крайние значения)
№ пп	Оцениваемые стати	1 балл	9 баллов
1.	Тип животного – молочный	ординарный	молочный
2.	Крепость телосложения	узкотелость	широкотелость
3.	Рост – высота в холке	низкий	высокий
4.	Глубина туловища	мелкая	глубокая
5.	Положение зада	приподнятое	свислозадость
6.	Ширина зада	узкая	широкая
7.	Постановка задних конечностей	прямая	саблистость
8.	Постановка копыт	плоское	высоко поставлены
9.	Прикрепление передних долей вымени	слабое	крепкое
10.	Прикрепление задней части вымени	низкое	высокое
11.	Центральная связка вымени	слабо выражена	хорошо выражена
12.	Глубина вымени	низкая	большая
13.	Расположение сосков	узкое	широкое
14.	Длина сосков	короткие	длинные

4. Метод промерами. Каждый промер берут в определенной анатомической точке тела животного с помощью мерной палки, циркуля, сантиметровой ленты и штангенциркуля. Для каждого вида животных установлено определенное количество промеров. Измерение статей дает возможность сравнивать животных между собой и отдельное животное с группой. Основные промеры (точки, между которыми измеряется расстояние) для крупного рогатого скота:

1. Длина головы – от середины затылочного гребня до носового зеркала (циркулем).

2. Длина лба – от середины затылочного гребня до линии, соединяющей внутренние углы глаз (циркулем).

3. Ширина лба – в наиболее удаленных точках глазных орбит (циркулем).

4. Высота в холке – расстояние от земли до высшей точки холки (палкой).

5. Высота спины – от заднего края остистого отростка последнего спинного позвонка до земли (палкой).

6. Высота поясницы – от точки, лежащей на линии, касательной к крайним передним выступам повздошных костей (маклоков), до земли (палкой).

7. Высота крестца – от наивысшей точки крестцовой кости до земли (палкой).

8. Высота седалищного бугра – от крайнего заднего выступа седалищного бугра до земли (палкой).

9. Глубина груди – от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой).

10. Косая длина туловища – от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой).

11. Боковая длина зада – от крайнего заднего выступа седалищного бугра до переднего выступа повздошной кости (циркулем).

12. Ширина груди за лопатками – в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой).

13. Ширина поясницы – в поперечных (боковых) отростках четвертого поясничного позвонка (промер берут на расстоянии ширины ладони от переднего выступа маклока) (циркулем).

14. Ширина зада в маклоках – в наружных углах повздошных костей (в маклоках) (циркулем или палкой).

15. Ширина зада в тазобедренных сочленениях – в крайних точках боковых наружных выступов сочленений (циркулем или палкой).

16. Ширина зада в седалищных буграх – в крайних точках их боковых наружных выступов (циркулем).

17. Обхват груди за лопатками – в плоскости, касательной к заднему углу лопатки (лентой).

18. Обхват пясти – в нижней трети пясти, в самом тонком месте (лентой).ров

5. Метод индексов.

Индексом называют отношение одного промера к другому, выраженное в процентах. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные между собой промеры, характеризующие пропорции тела животного, особенности его телосложения и конституции. Индексы бывают простые (отношение одного промера к другому) и сложные (отношение одного или группы промеров к другой группе промеров). Для характеристики конституциональных особенностей и направления продуктивности у крупного рогатого скота вычисляют следующие индексы:

Индекс длинноногости = ВХ – ГГ *100%

ВХ

Индекс растянутости = КДТ * 100%

ВХ

Индекс тазо-грудной = ШГ * 100%

ширина в маклоках

Индекс грудной = ШГ * 100%

ГГ

Индекс сбитости = ОГ * 100%

КДТ

Индекс костистости = ОП * 100%

ВХ

Индекс массивности = ОГ * 100%

ВХ

Индекс мясности = полуобхват зада * 100%

ВХ

6. Графический метод

Кроме определения индексов, промеры используют для построения экстерьерного профиля. Следует отметить, что экстерьерный профиль показывает только отклонения животного от стандарта по тем или другим промерам, но не характеризует конкретно это животное, пропорции его тела. За 100 % берут стандартные промеры для породы, а средние промеры животных изучаемой группы или особи вычисляют в процентах от соответствующего стандарта. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных в пределах одной породы. Метод позволяет наглядно сравнить между собой и с моделью или стандартом одно животное, несколько животных, группу животных, несколько групп животных. Экстерьерный профиль можно создать по показателям промеров или индексов. На одном рисунке делают не более 4 графиков.

Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 315; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!