В желчеобразовании различают три процесса:
Занятие «Пищеварение в кишечнике»
1) Пищеварение в тонком отделе кишечника. Роль поджелудочной железы в пищеварении.
2) Роль печени в процессе пищеварения.
3) Состав и свойства кишечного сока.
4) Пристеночное пищеварение и его связь с полостным.
5) Всасывание.
6) Пищеварение в толстом отделе кишечника.
7) Моторика кишечника
8) Пищеварение у птиц.
Пищеварение в тонком отделе кишечника.
Из желудка пищевые массы постепенно поступают в кишечник, где на них выливаются соки: кишечные, поджелудочной железы и желчь. Реакция этих соков щелочная. Отдел тонких кишок делится на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную. Стенка тонких кишок состоит из слизистой, подслизистой, мышечной и серозной оболочек. Слизистая оболочка имеет выросты – ворсинки. Поверхность ворсинок покрыта однослойным призматическим эпителием. Выпячивание призматического эпителия в толщу слизистой оболочки образуют либеркюновы железы. В однослойном каемчатом эпителии вправлены бокаловидные клетки, выделяющие слизь. Каемчатый эпителий кроме всасывания предохраняет слизистую оболочку от переваривания. В подслизистом слое 12-перстной кишки имеются бруннеровы железы, выделяющие густой секрет, защищающий слизистую оболочку от воздействия соляной кислоты желудочного сока.
Содержимое желудка, поступающее в 12-перстную кишку, под воздействием поджелудочного сока, кишечного сока и желчи приобретает вид жидкой гомогенной массы, которую называют химусом.
|
|
|
Количество химуса (в л) составляет у КРС в сутки 250 л, овец 25, лошадей 260, свиней 75 л.
Роль поджелудочной железы в пищеварении
Состав и свойства поджелудочного сока
Роль поджелудочной железы в пищеварительном процессе определяется ее внешнесекреторной деятельностью, т.е. выделением поджелудочного сока в просвет двенадцатиперстной кишки. Сок поджелудочной железы – это прозрачная бесцветная жидкость, щелочной реакции рН=7,2-8, удельный вес 1,008-1,010. В нем 90% воды и 10% сухого остатка. Сухой остаток состоит из белковых и минеральных соединений. В состав белковых соединений входят ферменты протеазы: трипсин, хемотрипсин, карбоксипептидаза, рибонуклеаза, дезоксирибонуклеаза; амилазы: амилаза, мальтаза, лактаза, глюкозидаза, галактозидаза, фруктофуронидаза; липазы: липаза, фосфолипаза.
Трипсин выделяется в виде неактивного трипсиногена, активизируется энтеропептидазой (энтерокиназа), расщепляет белки до пептидов и аминокислот. Хемотрипсин в виде неактивного хемотрипсиногена активизируется трипсином, продолжает расщеплять белки после пепсина и трипсина, панкреатопептидаза (эластаза) расщепляет белки соединительной ткани на пептиды и аминокислоты, карбоксипептидаза отщепляет от пептидов аминокислоты со стороны свободной карбоксильной группы, дезоксирибонуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты на мононуклеид и фосфорную кислоту.
|
|
|
Фосфолипаза расщепляет фосфолипиды путем отщепления двух остатков жирных кислот.
Липаза расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты, активируется желчью и ионами кальция.
Амилаза расщепляет крахмал, гликоген, амилопектин на декстрины и мальтозу; глюкозидаза (мальтаза) расщепляет мальтозу на две молекулы глюкозы, фруктофуронидаза (сахараза) расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу; галактозидаза (галактоза) расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу.
Количество отделяемого сока за сутки в литрах:
крупный рогатый скот – 6,5…7,5;
лошади, свиньи – 7…8;
овцы – 0,6…0,9;
человек – 1,5…2,5.
Роль печени в процессе пищеварения
Желчеобразование и желчевыделение. Секреция желчи осуществляется клетками печеночной паренхимы, собранными в печеночные дольки. От печеночных клеток начинаются желчные капилляры, которые объединяются в желчные протоки. Последние, сливаясь между собой, образуют печеночный проток, открывающийся в желчный пузырь. У лошади, верблюда, оленя желчный пузырь отсутствует, а его функцию выполняют хорошо развитые желчные ходы. Общее количество выделяющейся желчи за сутки составляет у лошади и жвачных около 6 л, у овец — 300...400 мл, у собаки — 250...300 мл.
|
|
|
В желчеобразовании различают три процесса:
1. активная секреция, например, билирубина, желчных кислот;
2. фильтрация из плазмы крови воды и растворенных в ней веществ: глюкозы, креатинина, ионов калия, натрия, хлора;
3. реабсорбция, т. е. всасывание обратно в кровь некоторых элементов первичной или печеночной желчи.
Таким образом, часть веществ, входящих в состав желчи, синтезируется клетками печени, другие поступают в нее из плазмы крови.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 113; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!