Полнота отдельных частей тела
Руки – гнев из-за отвергнутой любви.
Новая установка: «Я могу получить столько любви, сколько захочу».
Живот – гнев в ответ на отказ в духовной пище и эмоциональной заботе.
Новая установка: «Я развиваюсь духовно. У меня достаточно духовной пищи. Я чувствую удовлетворение и наслаждаюсь свободой».
Бедра (верхняя часть) – комья упрямства и злости на родителей.
Новая установка: «Я посылаю прощение прошлому. Мне не опасно преодолеть ограниченность родителей».
Бедра (нижняя часть) – запасы детского гнева, нередко злость на отца.
Новая установка: «Я вижу отца ребенком, выросшим без любви и ласки, и я легко прощаю его. Мы оба свободны».
Чтобы точнее определить, в каком участке тела у вас наиболее сильный блок, сядьте удобно, спину выпрямите. Закройте глаза и начните «дышать» всем телом. Представьте, как чистый воздух проходит сквозь каждую часть тела, отметьте, где движение свободное, а где встречаются препятствия. В тех местах, где есть затруднения, подышите интенсивнее, представляя, как воздух очищает изнутри ваше тело, как уходит напряжение. Почувствуйте благодарность миру за всё.
Я рекомендую выполнять это упражнение регулярно, чтобы отслеживать свое состояние и вовремя избавляться от напряжения, которое накапливается в теле с течением времени.
Завтрак
Рулет с копченым лососем
Необходимые продукты
• Тонкий армянский лаваш – 1 шт.
|
|
|
• Копченый лосось – 100 г
• Плавленый сыр – 100 г
• Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
Смешать сыр с измельченной зеленью петрушки. Разложить лаваш на доске, намазать сырной массой. Выложить сверху ломтики лосося и свернуть в рулет. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. Охлажденный рулет порезать небольшими кусочками и подать к столу.
Обед
Солянка
Необходимые продукты
• Капуста – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сосиски – 2 шт.
• Томаты в собственном соку – 1 банка
• Лавровый лист – 2–3 шт.
• Растительное масло – 2 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Капусту нарезать кубиками. В сковороду налить масло. Нашинковать лук и пассеровать его, затем натереть морковь на крупной терке и добавить к луку.
Нарезать сосиски кружочками, добавить в сковороду и немного подержать на сильном огне. Убавить огонь, засыпать капусту, влить столько воды, чтобы она покрывала овощи. Помидоры измельчить и выложить в сковороду. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Тушить до готовности капусты – 20–30 минут.
Ужин
Свекла с черносливом и творогом
Необходимые продукты
• Свекла – 200 г
|
|
|
• Творог – 100 г
• Йогурт – 50 мл
• Чернослив – 6 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Измельченная зелень
Способ приготовления
Отварить свеклу до готовности в подсоленной воде, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Творог размять вилкой, перемешать с йогуртом до получения достаточно однородной массы. Чернослив мелко нарезать или пропустить через мясорубку, добавить к йогуртово-творожной массе. Все тщательно перемешать и заправить свеклу получившимся соусом. Посолить, поперчить и подать к столу, украсив зеленью.
День 4
Продолжаем работать с психологией.
Уверена, что вы уже обрели твердую решимость двигаться к цели, составили примерный план действий и приступили к его выполнению. Но мне хотелось бы еще раз обратить ваше внимание на главные моменты, без которых обретение стройности грозит стать тяжелой войной. Какие ошибки могут подстерегать вас в начале пути?
1. Слишком жесткие правила питания. Не стоит с первых дней создавать для себя дополнительный стресс полным отказом от любимых блюд. Как только вы скажете себе, что отказываетесь от булочки или шоколадки, все мысли и желания сконцентрируются именно на этом. Позволяйте себе любимые продукты на завтрак, не вводите все ограничения сразу, особенно если до этого вы плотно ели на ночь. Меняйте привычки постепенно.
|
|
|
2. Недостаток сна и отдыха. Полноценный сон и отдых в течение дня – залог хорошего самочувствия и здоровья. Старайтесь ложиться спать не позднее 22.00–23.00, планируйте отдых в течение дня.
3. Слишком большая физическая нагрузка в первые недели. Если вы никогда раньше не занимались спортом, не бегали и не поднимали тяжести в спортзале, не стоит с первых дней нагружать себя сверх меры. Повышайте нагрузку постепенно. Начните с прогулки быстрым шагом, а через некоторое время увеличивайте скорость движения. Активное начало занятий спортом не гарантирует вам быстрого похудения, но может спровоцировать отвращение к физической нагрузке вообще. Лучше заниматься 15–20 минут в день с удовольствием, чем 1,5–2 часа три раза в неделю с неохотой.
4. Слишком большие ожидания. Начиная стройнеть, люди часто ожидают быстрых результатов: «Вот я уже две недели не ем после 18.00 и до сих пор не похудела на 10 кг». И не похудеете. Оптимальная скорость избавления от лишних килограммов не более 1–1,5 кг в неделю в зависимости от вашего исходного веса. Не торопитесь, дайте себе время измениться.
|
|
|
Завтрак
Спринг-роллы
Необходимые продукты
• Рисовая бумага – 1 упаковка
• Морковь – 2 шт.
• Красный перец сладкий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонный сок – 50 мл
• Мед – 2 ст. л.
• Перец чили – 1 шт.
• Масло растительное – 10 ст. л.
Способ приготовления:
Смешать в блендере лимонный сок, соевый соус, мед, перец чили и 2 зубчика чеснока с добавлением нескольких столовых ложек воды, после чего поставить соус в холодильник. Нашинковать морковь и перец соломкой, лук – полукруглыми ломтиками, вылить в сковородку 2 ст. л. масла и пожарить овощи до готовности. Завернуть полученную начинку в листы рисовой бумаги так, чтобы получилась трубочка. Раскалить оставшееся масло и поджарить в нем спринг-роллы. Подавать с приготовленным соусом.
Обед
«Пирожки» из капусты с мясом
Необходимые продукты
• Капуста белокочанная – 200 г
• Фарш говяжий – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Сметана по вкусу
Способ приготовления
Капусту измельчить в кухонном комбайне. Смешать с яйцом, посолить, поперчить.
Мелко нарезанный лук пассеровать в масле в течение 3 минут, затем добавить фарш и продолжать тушить на медленном огне, посолив и поперчив.
Выложить на противень лист пергамента, разогреть духовку до 180 градусов. На пергамент выложить небольшую лепешку из капусты, сверху уложить немного фарша и накрыть еще одной лепешкой из капусты. Запекать «пирожки» в течение 15–20 минут. Подавать со сметаной.
Ужин
Помидоры с творогом, зеленью и чесноком
Необходимые продукты
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Творог – 150 г
• Йогурт – 50 мл
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) – 1 пучок
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Помидоры нарезать кружочками толщиной 2 см. Творог и йогурт перемешать до получения почти однородной массы. Чеснок мелко порубить. Зелень нашинковать и смешать с чесноком и творожно-йогуртной массой, посолить, поперчить и выложить на кружки из помидоров. Сверху накрыть вторым кружком помидора. Охладить в холодильнике и подать к столу.
День 5
Сегодня я предлагаю вам пройти небольшой тест на знание системы и понимание того, как лучше составить меню на день.
Итак, задание: напишите, какие ошибки вы нашли в каждом из меню .
1. Завтрак, 7.00. Творог, 50 г; 1 яйцо; колбаса докторская, 50 г; 100 г молока.
Перекус, 10.00. Картошка отварная, 1 шт. (50 г).
Обед, 12.30. Макароны с овощами, 350 г.
Ужин, 18.00. Гречка, 150 г; овощи, 150 г.
2. Завтрак, 7.30. Кусочек торта «Медовик», 100 г; зефир, 56 г; нектарины, 2 шт. (120 г); чай без сахара.
Перекус, 11.00. Стакан кефира, нектарин (60 г).
Обед, 14.20. Гречка, 200 г; 2 котлетки, запеченные в духовке, 150 г; помидор, 100 г; стакан кефира.
Ужин, 18.10. Курица, запеченная в духовке (без кожи), 300 г; позже вода охлажденная.
3. Завтрак. Овсяная каша на воде с добавлением фруктов, небольшого количества сахара и сливочного масла (каша, 250 г + фрукты, 50 г – всего 300 г); чай.
Обед. Грудка индейки отварная, 200 г; овощи, 100 г.
Ужин. Творог, 150 г; яблоко; чернослив, 6 шт.
4. Завтрак, 6.50. Запеканка (мясо с кабачком под майонезом с сыром), 156 г; гарнир (тушеные картошка, морковка, кабачок), 130 г; вафельные конфеты, 2 шт. по 14 г; чай. Итого 314 г.
Перекус, 8.40. Чашка кофе с 2 кусочками сахара.
Обед, 13.20. Картошка отварная, запеченная в духовке с пассерованным луком, петрушкой, сыром, 300 г; помидор; чай.
Ужин, 17.40. Творожок детский «Агуша», 50 г; молоко, 200 мл; апельсин, 60 г.
5. Завтрак, 7.00. Хот-дог с листиком салата без майонеза и кетчупа; огурец; чай.
Обед, 13.00. Солянка из капусты с сосисками (меньше стакана), чай.
Ужин, 18.00. Творог, 250 г; ряженка, 1/2 стакана; чай.
6. Завтрак, 9.00. Черный кофе без сахара, мороженое 100 г.
Обед, 12.00. Салат греческий без заправки, 250 г; капучино; окрошка на квасе с вареным мясом и ложкой сметаны, 150 г.
Ужин, 17.45. Яблоки, 2 шт.
7. Завтрак, 6.45. Печенье из песочного теста (колечки средней величины), 3 шт.; творожная масса, 50 г; кофе с топленым молоком.
Обед, 13.00. Молочная колбаса, 150 г; яйцо всмятку; зеленый чай.
Ужин, 17.00. Кефир, 2 стакана; немного ананаса; мандарин; красное вино.
8. Завтрак, 9.00. Макароны с сосиской и бутерброд (общая масса – 450 г).
Обеда нет.
Ужин, 20.00. Немного нежирного шашлыка и сухое красное вино.
9. Завтрак, 7.00. Творожная запеканка, 100 г (со сметаной); кекс, 100 г; кофе.
Перекус, 9.30. Черешня, 100 г; кофе.
Обед, 12.10. Салат (курица, сыр, помидоры, салат, 1 ч. л. майонеза); рыба на пару, 150 г.
Перекус, 14.00. Кофе и малина, 50 г.
Ужина нет.
Ответы вы найдете на стр. 260.
Завтрак
Горячие бутерброды
Необходимые продукты
• Хлеб – 2 ломтика
• Сыр – 4 ломтика
• Помидор – 1 шт.
• Ветчина (и/или колбаса) – 4 ломтика
• Лук репчатый – 1/2 шт. (по вкусу)
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Противень смазать маслом. Выложить на него ломтики хлеба и смазать их томатной пастой. Положить сверху ломтик ветчины и/или два ломтика колбасы, затем тонкое кольцо лука (по желанию), круглый ломтик помидора, посолить, поперчить. Смазать майонезом. Накрыть сверху одним или двумя ломтиками сыра и поставить в духовку. Запекать при температуре 160 градусов 5–10 минут.
Обед
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Необходимые продукты
• Цветная капуста – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Ветчина – 100 г
• Сыр твердый – 50 г
• Растительное масло – 2 ч. л.
• Зелень укропа – 2 веточки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу
Для заливки
• Молоко – 150 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 крупный зубчик
• Соль, свежемолотый перец
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить капусту и варить 5 минут. Откинуть цветную капусту на дуршлаг.
Лук нарезать мелкими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло и пассеровать в нем сначала лук, затем добавить ветчину и потомить, накрыв крышкой, около 5 минут.
В форму для запекания или сотейник, смазанные 1 ч. л. масла, выложить половину цветной капусты.
Приготовить заливку. Чеснок раздавить в прессе, смешать с яйцом, взбитым венчиком, молоком, солью и перцем.
Залить капусту половиной заливки, посыпать ветчиной с луком, выложить второй слой капусты, вылить оставшуюся яично-молочную смесь. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Подать к столу, украсив веточками укропа.
Ужин
Рыба, тушенная в белом вине
Необходимые продукты
• Рыба белая (филе) – 300 г
• Вино белое сухое – 100 мл
• Лук – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Долька лимона для украшения
Способ приготовления
Промыть филе, выложить его на дно небольшой кастрюли. Очистить луковицу и положить ее поверх рыбы. Вино смешать со 100 мл воды, залить жидкостью рыбу. Посолить, поперчить, добавить целый зубчик чеснока и лавровый лист.
Тушить на умеренном огне 15 минут. Аккуратно достать из кастрюльки рыбу лопаткой и выложить на тарелку, украсив долькой лимона.
День 6
Сегодня я вам открою секрет, как сделать приготовленную пищу особенно вкусной.
Главная приправа к любому блюду – любовь. Если повар во время работы раздражен или зол, то приготовленная им пища может оказаться не только невкусной, но и вредной для здоровья.
Если вы верующий человек, освятите пищу молитвой во время приготовления. Если нет, то просто старайтесь готовить в хорошем настроении и с любовью.
Готовя пищу, думайте о чем-нибудь хорошем, например о любви к людям, для которых вы готовите.
Завтрак
Салат «Шуба»
Необходимые продукты
• Свекла – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдь (филе) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Йогурт – 100 г
Способ приготовления
Селедку очистить от костей и нарезать кубиками. Отварить морковь и картофель в мундире, свеклу отварить в кожуре отдельно. Яйца сварить вкрутую. Лук нарезать кубиками. Натереть очищенные овощи и яйца на крупной терке.
Выложить на тарелку слой свеклы, смешать йогурт с майонезом и этой смесью смазать первый слой. Выложить слой картошки, затем селедки, а поверх нее положить лук. Смазать майонезно-йогуртовым соусом. Затем положить слои яиц, моркови, свеклы, каждый смазывая соусом.
Поверх смазать соусом и посыпать тертым яйцом. Оставить в холодильнике на несколько часов перед подачей.
Обед
Куриный суп-пюре
Необходимые продукты
• Курица (филе) – 300 г
• Сельдерей – 100 г
• Сливки нежирные – 100 мл
• Бульон куриный – 100 мл
• Соль, зелень петрушки по вкусу
Способ приготовления
Филе промыть, при необходимости отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. С сельдерея снять верхнюю кожицу и мелко нарезать. Отварить куриное филе в небольшом количестве воды. Остудить его и измельчить в пюре с добавлением бульона, сливок и сельдерея. Посолить, добавить зелень петрушки, прокипятить и подать к столу.
Вегетарианские голубцы
Необходимые продукты
• Капуста белокочанная – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарcкий – 1 шт.
• Рис – 200 г
• Вода кипяченая – 1 стакан
• Сок томатный – 2–3 стакана
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Кабачок, лук, морковь и перец мелко нарезать и поместить в сковороду. Всыпать промытый рис, залить водой, томатным соком, поперчить и тушить до полуготовности.
Вырезать кочерыжку у капусты, отделить листья и подержать их в подсоленном кипятке несколько минут.
Выложить начинку на листья, завернуть и положить в кастрюлю швом вниз. Залить водой и тушить до готовности.
Ужин
Рыбные рулетики, панированные в специях и травах
Необходимые продукты
• Семга свежая – 150 г
• Рыба белая (филе) – 150 г
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Чеснок в порошке, сушеная зелень петрушки, укропа, кинзы и орегано, перец черный – по щепотке
Способ приготовления
Отварить белую рыбу до готовности, остудить, провернуть через мясорубку или размять вилкой.
Разложить на тарелке ломтики семги, на каждый выложить немного рыбной массы и свернуть рулетиками.
Каждый рулетик обмакнуть сначала в лимонный сок, а затем в смесь специй. Положить в кастрюлю и потушить с добавлением воды. Подать к столу охлажденными.
День 7
Многие наверняка слышали, что еда может быть лекарством. В какой-то степени это так: любая пища способна оказывать на организм человека то или иное действие. От каких-то продуктов хочется спать, а от каких-то, наоборот, появляется энергия. Для того чтобы понять, как действуют на вас разные продукты, понаблюдайте за своим состоянием после приема пищи. В соответствии с этим вы сможете подобрать меню, которое подойдет именно вам и будет поддерживать необходимый уровень энергии и бодрости.
Существуют также продукты, избавляющие от стресса.
Апельсины
Немецкие ученые выяснили, что витамин С помогает снять стресс, а также приводит в норму кровяное давление и уровень гормона кортизола после стрессовой ситуации.
Сладкий картофель
Он приходит на помощь в ситуациях, когда организм нуждается в углеводах. Это намного полезней, чем «подзаряжаться» сладостями. А все потому, что в сладком картофеле содержатся бета-каротин и клетчатка, которые способствуют более длительному усвоению углеводов.
Курага
Курага богата магнием, а он, в свою очередь, оказывает успокаивающее действие, снижая возбудимость нервной системы. Дефицит этого вещества может вызвать головные боли, чувство усталости и даже глубокую депрессию.
Шпинат
Это еще один отличный источник магния. В одном стакане шпината содержится почти половина дневной нормы этого минерала.
Лосось
Здесь важную роль играет уже другой элемент – жирная кислота омега-3, которая нормализует уровень кортизола (гормон стресса).
Зеленые овощи
Капуста, брокколи и другие зеленые овощи содержат много витаминов, которые необходимы организму в стрессовом состоянии.
Завтрак
Пицца «Королевская»
Необходимые продукты
• Мука – 400 г[6]
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Сухие дрожжи – 1 пакетик
• Молоко – 250 мл
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Помидоры – 1 шт.
• Базилик сушеный
Для начинки
• Ветчина – 100 г
• Колбаса копченая – 50 г
• Сыр – 100 г
• Шампиньоны – 50 г
Способ приготовления
Высыпать муку в миску, перемешать с сахаром и солью. Дрожжи залить 25 мл теплого молока. Дать подойти и смешать с мукой, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Влить оставшееся молоко и замесить тесто. Оставить подходить на 30 минут.
Помидоры нашинковать и обжарить в масле. Потушить. Поперчить, добавить базилик.
Из теста сформовать пиццу (или взять готовую основу для пиццы), смазать приготовленным томатным соусом. Посыпать нарезанными ветчиной и колбасой, мелко нарезанными грибами и сыром, натертым на терке.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (в зависимости от толщины теста).
Обед
Густой рисовый суп с овощами
Необходимые продукты
• Рис – 150 г
• Помидоры – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец зеленый – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Перец чили – на кончике ножа
• Соль по вкусу
Способ приготовления
В холодную воду всыпать промытый рис, отварить до полуготовности. Нашинковать помидор, лук, перец и зелень. Вскипятить чистую воду, положить в нее овощи. Промыть рис в холодной воде и добавить к овощам. Посолить, добавить перец чили.
Подать к столу, когда рис станет мягким.
Семга с гречкой
Необходимые продукты
• Семга (филе) – 150 г
• Гречневая крупа – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ч. л.
• Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Гречку предварительно отварить, но так, чтобы крупа не разварилась. Семгу нарезать кубиками. Лук мелко порезать. Пассеровать лук в масле до прозрачности. Когда он будет почти готов, добавить семгу и тушить несколько минут на умеренном огне. Затем добавить гречку и немного воды и тушить еще несколько минут. Посолить и приправить перцем.
Ужин
Творожные шарики на подушке из помидоров
Необходимые продукты
• Творог – 100 г
• Йогурт густой – 30 г
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень – 20 г
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Размять творог с йогуртом вилкой до получения однородной массы. Добавить раздавленный зубчик чеснока и измельченную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разрезать помидоры пополам, срезав немного с нижней части для устойчивости. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сформовать из творожной массы шарики, положить поверх помидоров и запекать в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Можно подавать как горячими, так и холодными.
День 8
Разнообразить вкус пищи можно с помощью различных приправ. Это могут быть как пряности, так и душистые травы, которые применяли наши бабушки много лет назад.
Приправы (специи) улучшают натуральный вкус продуктов, не изменяя его значительно. Соль – самая распространенная приправа.
Вкусовые добавки или ароматизаторы придают блюду дополнительный вкус, то есть слегка или значительно изменяют его. К их числу относится, например, чеснок.
Часто разница между приправами и вкусовыми добавками почти незаметна. Так, соль – приправа, а не вкусовая добавка. Но в случае с картофельными ломтиками или брецелями (так называются баварские крендели) соль доминирует и вполне может считаться вкусовой добавкой. А, скажем, мускатный орех ценится за яркий аромат, но всего лишь щепотка его может улучшить вкус сливочного соуса, при этом большинство людей не поймет, что в блюде есть мускатный орех.
Иными словами, специя может выступить и как приправа, и как вкусовая добавка. Грань здесь очень тонкая.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 131; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!