Практические задания по дисциплине «Управление предприятием сферы услуг»
Задание 1
Необходимо ответить на следующие вопросы и обосновать свои ответы:
1. Каковы отличия между услугой и товаром.
2. В чем заключается оценка качества услуги.
3. Перечислите свойства и особенности услуг.
4. Раскройте различия между производством товаров и услуг.
5. Перечислите основные характеристики услуг.
6. Раскройте такую характеристику услуг как неосязаемость. Приведите конкретные примеры.
7. Какие особенности влияют на стратегию роста услуг.
8. В чем суть стратегического процесса услуги.
Задание 2
Главной задачей обеспечения качества услуги является удовлетворение или превышение ожиданий потребителей. Исходя из этого Вам необходимо составить модель предоставления качественной услуги (можно в виде схемы). Необходимо учитывать связь с внешними и внутренними сторонами. Опишите Вашу модель в письменном или устном виде.
Задание 3
Перечислите основные факторы которые на Ваш взгляд способствуют росту потребляемости услуг. Проранжируйте все перечисленные факторы и охарактеризуйте почему Вы считаете их основными.
Задание 4
Из пройденного теоретического материала Вам необходимо выделить пути управления спросом на услугу и описать каждый из них.
Задание 5
Из пройденного теоретического материала Вам необходимо выделить пути управления предложением услуги и описать каждый из них.
Задание 6
|
|
|
В период роста фирмы, когда напряжение между спросом и предложением услуги выше, существует полная загруженность персонала фирмы. При распределении работы между работниками, могут возникать конфликты. Предотвратить их можно составив четкую схему «Распределение работы между сотрудниками», необходимо учитывать такие факторы как: запросы клиента; потребности фирмы; реальные возможности фирмы.
Задание 7
Вы выходите на рынок с новым видом услуг. Вам необходимо провести исследование необходимости данной услуги. Выбранный метод исследования – метод опроса. Вам необходимо составить анкету учитывая все факторы, анкета должна состоять не менее чем из 20 вопросов, учитывайте порядок важности вопроса.
Задание 8
Проведите исследование рынка услуг г. Тольятти по группам и представьте результаты
¾ услуги населению (по отраслевым группам)
¾ услуги организациям (производственно-коммерческих и интеллектуальных)
¾ общественные услуги (транспорт, связь, образование, здравоохранение, культурно – развлекательные, спортивные и т.д.)
Приложение 2
Темы курсовых работ по дисциплине «Управление предприятием сферы услуг»
1.Международная конкуренция в сфере услуг.
|
|
|
2. Отношения между сферой услуг и промышленным производством.
3. Конкурентные преимущества в сфере услуг.
4. Развитие сферы услуг на российском рынке.
5. Развитие сферы услуг на международном рынке.
6. Специфика функционирования фирм сферы услуг.
7. Формы стратегического развития фирм сферы услуг.
8. Концепция развития фирм сферы услуг.
9. Особенности формирования качества в сфере услуг.
10. Прогнозирование и планирование в сфере услуг.
11. Насыщенность отдельных отраслей в сфере услуг.
12. Барьеры входа и выхода как показатели привлекательности отрасли для рынка сферы услуг.
13. Региональные особенности сферы услуг.
14. Деловые производственно - коммерческие услуги.
15. Деловые интеллектуальные услуги.
16. Особенности управления развитием туристических услуг.
17. Особенности управления развитием культурно - досуговых услуг.
18. Планирование деятельности предприятия сферы услуг.
19. Формы организации и структуры управления предприятием сервиса.
20. Особенности мотивации персонала сервисного предприятия.
Тема выбирается по последней цифре зачётной книжки.
Список литературы
1. Алешина И.В. Маркетинг для менеджеров: Учеб. пособие / И.В. Алешина. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2003. – 456 с.
|
|
|
2. Большой энциклопедический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна. 3-е изд., стереотип. – М.: Институт мировой экономики, 1998. – С. 690.
3. Даль В.И. Толковый словарь великорусского языка. 2-е изд. Т. IV. – М., 1882. – С. 512.
4. Демидов Л.С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. 1999. № 2. С. 25–26.
5. Демидов Л.С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. 1999. № 2. С. 25–26.
6. Кабатова В.А. Возмездное оказание услуг // Гражданский кодекс РФ. Ч. 2: Комментарий. – М., 1996. – С. 392.
7. Котлер Ф. Основы маркетинга. – Новосибирск: Наука, 1992. – С. 638.
8. Мишурова, И. В., Лысенко, Н. А. Менеджмент профессиональных услуг: стратегия и тактика [Текст] : учеб.-практ. пособие / И. В. Мишурова, Н. А. Лысенко. – М. ; Ростов н/Д. : МарТ, 2004. – 176 с.
9. Общероссийский классификатор услуг населению [Текст] : [утв. Поста-новлением Госстандарта России от 28 июля 1993 г. № 163 : в ред. от 1 мая 2005 г.].
10. Поляков В.Г. Бизнес-консалтинг как инструмент преобразований // ЭКО. 1995. № 3.
11. Развитие малого бизнеса [Текст] / В. Прохоров // Экономика и жизнь. – 2002. – № 34.
12. Развитие малого предпринимательства [Текст] / И. Грачев // Деньги и кредит. – 2000. – № 1.
|
|
|
13. Система управления развитием малого бизнеса территории [Текст] / В. В. Иванов, А. И. Михальченков // Менеджмент в России и за рубежом. – 2004. – № 2. – С. 128 – 140.
14. См., напр.: Грачев Ю.Н. Мировой рынок услуг и Россия // Внешнеэкономический бюллетень. 1998. № 5; Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Прогнозирование и планирование в сфере сервиса. – М.: КНОРУС, 2004. – 215 с. Сфера услуг: новая концепция развития / В.М. Рутгайзер, Т.И. Коря-гина, Т.И. Арбузова и др. – М.: Экономика, 1990.
15. Составлено по: Николайчук В.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. – СПб.: Питер, 2005. – 608 с.
16. Стандартизация и спецификация в сфере услуг / Под ред. И.М. Белявского. – М., 1997. – С. 107.
17. Стивенсон В.Дж. Управление производством. – М.: БИНОМ, 1998. – С. 20–21.
18. Федцов «культура сервиса» 2001г.
19. Янченко, В. Ф. Управление качеством в сфере услуг. Системно-логический подход [Текст] / В. Ф. Янченко. – СПб., 2001.
20. Drucker P. The New Society of Organizations. – Harvard Business Review, September-October 1992, pp. 95–104.
[1] Румянцева З.П., Алешникова В.И. Становление рынка управленческого консультирования на предприятии. Финансовый менеджмент; теория и практика / Под ред. Е.С. Стояновой. – М.: Перспектива, 1997.
[2] Челенков А.П. Маркетинг услуг. – М.: Центр маркетинговых исследований и менеджмента, 2002.
[3] Drucker P. The New Society of Organizations. – Harvard Business Review, September-October 1992, pp. 95–104.
[4] Демидов Л.С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. 1999. № 2. С. 25–26.
[5] Кабатова В.А. Возмездное оказание услуг // Гражданский кодекс РФ. Ч. 2: Комментарий. – М., 1996. – С. 392.
[6] Даль В.И. Толковый словарь великорусского языка. 2-е изд. Т. IV. – М., 1882. – С. 512.
[7] Челенков А.П. Маркетинг услуг. – М.: Центр маркетинговых исследований и менеджмента, 2002.
[8] Там же.
[9] Котлер Ф. Основы маркетинга. – Новосибирск: Наука, 1992. – С. 638.
[10] Там же.
[11] Алешина И.В. Маркетинг для менеджеров: Учеб. пособие / И.В. Алешина. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2003. – 456 с.
[12] Стивенсон В.Дж. Управление производством. – М.: БИНОМ, 1998. – С. 20–21.
[13] Стандартизация и спецификация в сфере услуг / Под ред. И.М. Белявского. – М., 1997. – С. 107.
[14] Большой энциклопедический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна. 3-е изд., стереотип. – М.: Институт мировой экономики, 1998. – С. 690.
[15] Челенков А.П. Маркетинг услуг. – М.: Центр маркетинговых исследований и менеджмента, 2002.
[16] Там же.
[17] Демидов Л.С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. 1999. № 2. С. 25–26.
[18] Челенков А.П. Маркетинг услуг. – М.: Центр маркетинговых исследований и менеджмента, 2002.
[19] Там же.
[20] См., напр.: Грачев Ю.Н. Мировой рынок услуг и Россия // Внешнеэкономический бюллетень. 1998. № 5; Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Прогнозирование и планирование в сфере сервиса. – М.: КНОРУС, 2004. – 215 с. Сфера услуг: новая концепция развития / В.М. Рутгайзер, Т.И. Коря-гина, Т.И. Арбузова и др. – М.: Экономика, 1990.
[21] Поляков В.Г. Бизнес-консалтинг как инструмент преобразований // ЭКО. 1995. № 3.
[22] Составлено по: Николайчук В.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. – СПб.: Питер, 2005. – 608 с.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 448; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!