Контактная работа обучающихся с преподавателем (занятия лекционного типа).
| Тема | Вопросы | Трудоемкость, часов |
| 1. Основные принципы биотехнологии | 1. Определение биотехнологии как науки в области практической деятельности человека. 2. Задачи и перспективы биотехнологии в XXI веке. 4. Сельскохозяйственная биотехнология как основа прогресса в растениеводстве и животноводстве. 5. Промышленная биотехнология как новая технологическая деятельность человека. 6. Экологическая биотехнология и ее задачи в решении вопросов охраны окружающей среды и эффективного природопользования. | 2 |
| 2. Биотехнологические производства (лекция-презентация) * | Промышленная технология производства белков, аминокислот, ферментов, витаминов, антибиотиков, пробиотиков, вакцин, гипериммунных сывороток, диагностических препаратов и т.д. | 2 |
| 3. Биотехнологические основы культивирования микроорганизмов (лекция-презентация) * | 1. Глубинный и поверхностный способы культивирования микроорганизмов. 2. Сущность и различия способов культивирования микроорганизмов в промышленных условиях. 3. Значение аэрации при культивировании микроорганизмов глубинным способом. 4. Основные этапы технологического процесса глубинного выращивания микроорганизмов в биореакторах (ферментерах) | 2 |
| 4. Технологические основы выделения и концентрирования биопрепаратов и продуктов микробного синтеза | 1. Методы выделения и концентрирования биопрепаратов и продуктов микробного синтеза. 2. Физико-химические свойства культуральной жидкости и выделяемого продукта (термолабильность, стойкость к различным химическим агентам и др.). 3. Требования к конечной форме продукта (степень чистоты и степень концентрирования). 4. Технологические и технико-экономические показатели (выход продукта, производительность оборудования, необходимость дальнейшей обработки и др.). | 2 |
| 5. Биотехнология изготовления вакцин и диагностических препаратов (лекция-презентация) * | 1. История создания профилактических препаратов против инфекционных болезней (три периода). 2. Общие принципы современной классификации вакцин и диагностических препаратов. 3. Понятие о живых и инактивированных, поливалентных и ассоциированных, гомологичных и гетерологичных, корпускулярных и субъединичных, рекомбинантных и реассортантных, генно-инженерных и пептидных (синтетических) вакцинах. 4. Технология изготовления живых вакцин из искусственно ослабленных (аттенуированных) и природных авирулентных штаммов бактерий, грибов, вирусов. 5. Способы аттенуации вирулентных штаммов микроорганизмов (физические, химические, биологические, генно-инженерные). 6. Технология приготовления антигенов-диагностикумов для серологических исследований. Особенности приготовления эритроцитарных диагностикумов. | 2 |
| 6. Основы биотехнологии производства и контроля антибиотиков | 1. Значение антибиотиков в лечении больных животных и людей и в профилактике инфекционных заболеваний. 2. Положительные и отрицательные стороны антибиотикотерапии. 3. Классификация антибиотиков по спектру действия на микроорганизмы, по химической структуре, молекулярному механизму действия. 4. Основные технологические процессы производства антибиотиков. | 2 |
| 7. Технологические основы производства и контроля пробиотиков и продуктов молочнокислого брожения, применение их в ветеринарии | 1. Диетические и лечебные свойства молочнокислых продуктов. Характеристика основных групп молочнокислых бактерий. 2. Селекция молочнокислых бактерий. Питательные среды для молочнокислых бактерий и технология их приготовления. 3. Приготовление заквасок молочнокислых бактерий для производства молочнокислых продуктов, использование их при силосовании кормов. 4. Технологические приемы приготовления пробиотиков. | 2 |
| 8. Стандартизация, принципы контроля и сертификации биопрепаратов | 1. Значение качества продукции, выпускаемой биологической промышленностью. 2. Система контроля производства и качества биопрепаратов. 3. Требования, предъявляемые к эталонным (контрольным) и производственным штаммам микроорганизмов. 4. Основные показатели контроля качества биопрепаратов и технологические приемы его выполнения. | 2 |
Дата добавления: 2019-11-25; просмотров: 145; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!