КРИТЕРИИ БАЛЛЬНОЙ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЦ
| Требование к персоналу средств размещения | Количество баллов | |
| 1. | Квалификационные требования | |
| 1.1. | Требования к уровню образования | |
| 1.1.1. | Наличие высшего образования для руководителей высшего и среднего звена управления средства размещения | 1 |
| 1.1.2. | Наличие среднего профессионального образования для обслуживающего персонала средства размещения | 1 |
| 1.1.3. | Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления средства размещения, имеющих высшее образование: | |
| 25 процентов | 1 | |
| 50 процентов | 2 | |
| 60 процентов | 3 | |
| 75 процентов | 4 | |
| более 75 процентов | 5 | |
| 1.2. | Требования к стажу работы: | |
| стаж работы для руководителя высшего звена управления средства размещения - не менее 3 лет на руководящей позиции начальника любой службы | 1 <*> | |
| стаж работы для руководителей среднего звена управления средства размещения - не менее 3 лет на позиции старшего смены или супервайзера | 1 <*> | |
| Требования к повышению квалификации персонала средства размещения: | ||
| переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена - не реже 1 раза в 3 года | 1 <*> | |
| переподготовка или повышение квалификации обслуживающего персонала - не реже 1 раза в 3 года | 1 <*> | |
| 1.3. | Требования к знанию иностранных языков: | |
| знание персоналом средства размещения иностранных языков в объеме, необходимом для выполнения служебных обязанностей: | ||
| одного языка (английского) на уровне разговорной речи - для директора или управляющего гостиницей | 1 | |
| одного языка (английского) на уровне разговорной речи - для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями | 2 | |
| знание не менее 2 иностранных языков - для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями (один иностранный язык - свободное владение) | 3 | |
| знание не менее 2 иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) - для директора или управляющего средства размещения и 2 иностранных языков (один - свободное владение) для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями | 4 | |
| знание не менее 2 иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) - для директора или управляющего средства размещения и 2 и более иностранных | 5 | |
| языков (свободное владение) - для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями | ||
| 2. | Требования, предъявляемые к персоналу средства размещения | |
| 2.1. | Знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка | 1 |
| 2.2. | Знание и соблюдение стандартов предприятия и технологий обслуживания в части: | |
| внешнего вида сотрудников | 1 | |
| поведения сотрудников | 1 | |
| техники безопасности | 1 | |
| технологий обслуживания в различных службах средства размещения (службы приема и размещения, питания, номерного фонда) | 1 | |
| 2.3. | Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил | 1 |
| 2.4. | Знание и соблюдение правил пожарной безопасности | 1 |
| 2.5. | Знание и соблюдение инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях | 1 |
| 2.6. | Умение оказать первую помощь в чрезвычайной ситуации | 1 |
| 2.7. | Знание требований нормативных документов на услуги средств размещения | 1 |
| 2.8. | Знание и умение работать с используемыми в различных службах средства размещения компьютерными системами | 1 |
|
|
|
|
|
|
--------------------
<*> Требование не является обязательным для персонала средств размещения, находящихся в эксплуатации менее 3 лет.
|
|
|
Приложение N 7
к Положению
о классификации гостиниц
КРИТЕРИИ БАЛЛЬНОЙ ОЦЕНКИ ГОСТИНИЦ С КОЛИЧЕСТВОМ НОМЕРОВ БОЛЕЕ 50
| Требование к гостинице | Количество баллов | |
| 1. | Здания и общественные помещения | |
| 1.1. | Внешний вид - качество и состояние фасада, балконов, лоджий, окон, ставней | от 1 до 3 <*> |
| 1.2. | Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа | 2 |
| 1.3. | Наличие гостевых лифтов: | |
| 2 лифта и более | 5 | |
| 1 лифт | 3 | |
| 1.4. | Наличие гостиных (салонов) | 2 |
| 1.5. | Наличие отдельного входа с улицы в ресторан, кафе или бар | 3 |
| 1.6. | Качество и состояние интерьера холлов (салонов и других общественных помещений) и их оборудования: | |
| 1.6.1. | Напольное покрытие | от 1 до 3 <*> |
| 1.6.2. | Стены, потолок, окна, двери | от 1 до 3 <*> |
| 1.6.3. | Занавеси | от 1 до 3 <*> |
| 1.6.4. | Освещение | от 1 до 3 <*> |
| 1.6.5. | Мебель | от 1 до 3 <*> |
| 1.7. | Площадь, занятая ресторанами: | |
| не менее 1,8 кв. м на 1 проживающего | 3 | |
| не менее 1,6 кв. м на 1 проживающего | 2 | |
| не менее 1,2 кв. м на 1 проживающего (допускается уменьшение показателя на 20 процентов в случае расположения средства размещения в местности с достаточным количеством близко расположенных предприятий общественного питания) | 1 | |
| 1.8. | Площадь, занятая барами: | |
| не менее 1,8 кв. м на 1 проживающего | 3 | |
| не менее 1,3 кв. м на 1 проживающего | 2 | |
| не менее 0,39 кв. м на 1 проживающего | 1 | |
| 2. | Качество и состояние оборудования и оснащения номерного фонда (100 процентов номеров) | |
| 2.1. | Напольное покрытие | от 1 до 3 |
| 2.2. | Мебель | от 1 до 3 |
| 2.3. | Занавеси | от 1 до 3 <*> |
| 2.4. | Постельные принадлежности, полотенца | от 1 до 3 <*> |
| 2.5. | Стены, потолок, окна, двери | от 1 до 3 <*> |
| 2.6. | Освещение | от 1 до 3 |
| 3. | Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда мультимедийного оборудования) (100 процентов номеров) | 2 |
| 3.1. | Трансляция телевизионных каналов, специализирующихся на показе аудиовизуальных материалов об истории и культуре народов Российской Федерации | 2 |
| 4. | Качество и состояние оборудования и оснащения ванных комнат | |
| 4.1. | Стены, пол, потолок | от 1 до 3 <*> |
| 4.2. | Сантехническое оборудование | от 1 до 3 <*> |
| 4.3. | Краны | от 1 до 3 <*> |
| 4.4. | Наличие табурета или стульчика в ванной комнате | 1 |
| 4.5. | Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении | 2 |
| 4.6. | Подогрев пола в ванной комнате | 3 |
| 4.7. | Наличие банного халата (100 процентов номеров) | 2 |
| 4.8. | Наличие биде или гигиенического душа (не менее 50 процентов номеров или ванных комнат) | 2 |
| 4.9. | Наличие фена в ванной комнате (100 процентов номеров) | 1 |
| 5. | Дополнительные услуги | |
| 5.1. | Наличие общественного доступного телефона с междугородней связью | 1 |
| 5.2. | Наличие доступа к информационно-телекоммуникационной сети "Интернет": | |
| в общественных помещениях | 2 | |
| в номерах | 3 | |
| через интернет-терминал для гостей | 2 | |
| 5.3. | Наличие факсимильной связи | 2 |
| 5.4. | Транспортное обслуживание (собственным или арендуемым транспортом) - доставка проживающих и багажа | 6 |
| 5.5. | Наличие парикмахерской (косметического салона) | 2 |
| 5.6. | Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания | по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов |
| 5.7. | Наличие ресторана национальной кухни или специализированного ресторана с фирменными блюдами | 5 |
| 5.8. | Время работы предприятий питания не менее: | |
| 14 часов в сутки | 6 | |
| 12 часов в сутки | 4 | |
| 8 часов в сутки | 2 | |
| 5.9. | Время работы баров не менее: | |
| 14 часов в сутки | 6 | |
| 12 часов в сутки | 4 | |
| 8 часов в сутки | 2 | |
| 5.10. | Наличие постоянных или временных торговых точек | по 1 баллу за торговую точку, но не более 4 баллов |
| 5.11. | Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки (кроме мотелей) с количеством мест: | |
| 50 процентов количества мест в средстве размещения в закрытом или открытом паркинге на расстоянии до 100 м от средства размещения | 6 | |
| 50 процентов количества мест в средстве | 4 | |
| размещения в паркинге на расстоянии до 200 м от средства размещения в районах (кварталах, местах) без автомобильного движения 30 процентов количества мест в средстве размещения | 2 | |
| место для парковки инвалидов-колясочников | 1 | |
| 5.12. | Наличие проката: | |
| автотранспорта | 1 | |
| курортно-бытовых товаров и инвентаря | 1 | |
| 5.13. | Наличие оборудования для обслуживания людей с ограниченными возможностями: | |
| наклонный пандус, широкие двери лифта | 2 | |
| туалет в общественной зоне с необходимыми приспособлениями | 2 | |
| оборудованный номер и ванная комната с необходимыми приспособлениями | 6 | |
| 5.14. | Наличие детских кроваток (установка по просьбе) | 2 |
| 5.15. | Наличие детских стульчиков (установка по просьбе) | 1 |
| 5.16. | Наличие прочих услуг (информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и другие услуги) | по 1 баллу за услугу, но не более 4 баллов |
| 5.17. | Наличие зала для фитнеса площадью не менее 30 кв. м с не менее 6 гимнастическими снарядами или тренажерами | 2 |
| 5.18. | Наличие теннисного корта (4-стенного корта) для сквоша 7 м x 10 м | 2 |
| 5.19. | Наличие плавательного бассейна с площадью водной поверхности: | |
| не менее 80 кв. м | 6 | |
| не менее 60 кв. м | 4 | |
| не менее 35 | 2 | |
| от 5 до 35 | 1 | |
| 5.20. Наличие сауны: | ||
| на 6 и более человек | 2 | |
| менее 6 человек | 1 | |
|
|
|
--------------------
<*> Оценка производится по 3-балльной шкале: 3 балла - "отлично", 2 балла - "хорошо", 1 балл - "удовлетворительно" (баллы не присваиваются, если состояние неудовлетворительное).
Приложение N 8
к Положению
о классификации гостиниц
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 184; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!