Продукты для питания беременных и кормящих женщин
| Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания |
| Токсичные элементы | ||
| - свинец | 0,05 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте) |
| 0,3 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) | |
| 0,02 | Травяные инстантные чаи (на растительной основе) | |
| - мышьяк | 0,05 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| 0,2 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) | |
| 0,1 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) | |
| - кадмий | 0,02 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| 0,06 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) | |
| - ртуть | 0,005 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| 0,03 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) | |
| 0,01 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) | |
| Микотоксины | ||
| - афлатоксин М | не допускается (<0,00002 мг/кг) | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - афлатоксин В | не допускается (<0,00015 мг/кг) | Продукты на соевой основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - дезоксиниваленол | не допускается (<0,05 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) пшеничная, ячменная |
| - зеараленон | не допускается (<0,005 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) кукурузная, пшеничная, ячменная |
| - Т-2 токсин | не допускается (<0,05 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - охратоксин А | не допускается (<0,0005 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - патулин | не допускается (<0,02 мг/кг) | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы), содержащие яблоки, томаты, облепиху, калину |
| Пестициды | ||
| - ГХЦГ ( , , -изомеры) | 0,02 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| 0,01 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) | |
| - ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| 0,005 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) | |
| - гексахлорбензол | 0,01 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - ртутьорганические пестициды | не допускаются | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| Бенз(а)пирен | не допускается (<0,2 мкг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| Нитраты | 200,0 | Продукты на овощной, фруктово-овощной основе |
| 50,0 | Продукты на фруктовой основе | |
| 5-оксиметилфурфурол | 20,0 | Соковая продукция |
| Диоксины | не допускаются | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| Меламин | не допускается (<1,0 мг/кг) | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| Вредные примеси: | ||
| - зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| - металлические примеси | 3 х 10 (%, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| Показатели окислительной порчи: | ||
| перекисное число | 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира, не более | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом употреблению продукте) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложения
для всех разделов:
1. Антибиотики:
| Антибиотики | ||
| - левомицетин | не допускается (<0,01 мг/кг) | Молоко и продукты переработки молока; ферментные препараты |
| - тетрациклиновая группа | не допускается (<0,01 мг/кг) | молокосвертывающие |
| - стрептомицин | не допускается (<0,2 мг/кг) | |
| - пенициллин | не допускается (<0,004 мг/кг) | |
| Антибиотики | ||
| - левомицетин | не допускается (<0,01 мг/кг) | Мясо, в том числе мясо птицы (за исключением диких животных и птицы); Мясные и мясосодержащие продукты, в том числе птичьи; |
| - тетрациклиновая группа | не допускается (<0,01 мг/кг) | Субпродукты, в том числе птичьи; Продукты их содержащие; Продукты переработки мясного сырья, мяса птицы, субпродуктов, в том числе |
| - гризин | не допускается (<0,5 мг/кг) | птичьих; Яйца, яйцепродукты, продукты переработки яиц, продукты, содержащие яйца; Рыба садкового содержания; Мед |
| - бацитрацин | не допускается (<0,02 мг/кг) |
2. Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье.
|
|
|
Продукты детского питания
Дата добавления: 2019-08-30; просмотров: 236; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!