Приложение 4. Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
Приложение 4
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности пищевой продукции"
(ТР ТС 021/2011)
N пп | Группы продуктов питания | Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) | Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л) | ||
1. | Мясо, мясная продукция и субпродукты | 200 | - | ||
2. | Оленина, мясо диких животных | 300 | - | ||
3. | Рыба и рыбные продукты | 130 | 100 | ||
4. | Рыба сушеная и вяленая | 260 | - | ||
5. | Молоко и продукты переработки молока (кроме сгущенных, концентрированных, консервов, сухих, сыров, и сырных продуктов, масла и масляной пасты из коровьего молока, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси, концентратов молочных белков, лактулозы, сахара молочного, казеина, казеинатов, гидролизатов молочных белков) | 100 | 25 | ||
6. | Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков | 300 | 80 | ||
7. | Продукты переработки молока сухие, сублимированные | 500 | 200 | ||
8. | Сыры и сырные продукты | 50 | 100 | ||
9. | Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие | 300 | 100 | ||
10. | Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир | 200 (для молочного жира 100) | 60 (для молочного жира 80) | ||
11. | Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь | 100 | 80 | ||
12. | Питательные среды сухие на молочной основе | 160 | 80 | ||
13. | Овощи, корнеплоды включая картофель | 80 (600 ) | 40 (200 ) | ||
________________
| |||||
14. | Хлеб и хлебобулочные изделия | 40 | 20 | ||
15. | Мука, крупы, хлопья, пищевые злаки, макаронные изделия | 60 | - | ||
16. | Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них | 160 (800 ) | - | ||
________________ | |||||
17. | Грибы свежие | 500 | - | ||
18. | Грибы сушеные | 2500 | - | ||
19. | Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде | 40 | 25 | ||
________________ | |||||
20. | Масла растительные | 40 | 80 | ||
21. | Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 60 | 80 | ||
22. | Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные | 100 | 80 |
Приложение 5. Требования к непереработанному продовольственному (пищевому) сырью животного происхождения
|
|
Приложение 5
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности пищевой продукции"
(ТР ТС 021/2011)
I. Требования, предъявляемые к мясу и другому мясному сырью
Мясо и другое мясное сырье должны происходить от убоя здоровых животных, заготовленных в хозяйствах или административной территории в соответствии с регионализацией, официально свободных от болезней животных, в том числе:
а) для всех видов животных:
- ящура - в течение последних 12 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- сибирской язвы - в течение последних 20 дней на территории хозяйства;
б) крупный рогатый скот:
- губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота и скрепи овец - на территории страны, в соответствии с требованиями Кодекса МЭБ;
- чумы крупного рогатого скота, контагиозной плевропневмонии - в течение последних 24 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
|
|
- туберкулеза, бруцеллеза - в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;
- лейкоза - в течение последних 12 месяцев в хозяйстве;
в) овцы и козы:
- губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота и скрепи овец - на территории страны, в соответствии с рекомендациями Кодекса МЭБ;
- блутанга - в течение последних 24 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- чумы мелких жвачных - в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- чумы крупного рогатого скота - в течение последних 24 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- аденоматоза, меди-висны, артрита-энцефалита - в течение последних 36 месяцев на территории хозяйства;
- оспы овец и коз, туберкулеза, бруцеллеза - в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;
г) свиньи:
- африканской чумы свиней - в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- везикулярной болезни свиней - в течение последних 24 месяца на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
|
|
- классической чумы свиней - в течение последних 12 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- болезнь Ауески - на территории страны, в соответствии с рекомендациями Кодекса МЭБ;
- энтеровирусного энцефаломиелита свиней (болезни Тешена) - в течение последних 6 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;
- трихинеллеза - в течение последних 3 месяцев на территории хозяйства;
- репродуктивно-респираторного синдрома свиней - в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;
К обращению допускаются:
- мясо и другое мясное сырье из говядины и баранины, произведенные от убоя животных, которые не получали корма животного происхождения, содержащих белки жвачных животных, за исключением веществ, рекомендованных Кодексом МЭБ;
К обращению не допускается мясо и другое мясное сырье, полученное от туш:
- имеющих при послеубойном осмотре изменения, характерные для ящура, чумы, анаэробных инфекций, туберкулеза, лейкоза и других заразных болезней, поражения гельминтами (цистицеркоз, трихинеллез, саркоспоридиоз, онхоцеркоз, эхинококкоз и др.), а также при отравлениях различными веществами;
- подвергнутые дефростации в период хранения;
- имеющие признаки порчи;
- имеющие температуру в толще мышц бедра выше минус 8 градусов Цельсия для замороженого мяса, и выше плюс 4 градусов Цельсия - для охлаждённого;
- с остатками внутренних органов, кровоизлияниями в тканях, не удаленными абсцессами, с личинками оводов, с зачисткой серозных оболочек и удаленными лимфоузлами, с механическими примесями, а также с несвойственными мясу цветом, запахом, привкусом (рыбы, лекарственных средств, трав и др.);
- содержащие средства консервирования;
- обсемененные сальмонеллами или возбудителями других бактериальных инфекций;
- обработанные красящими веществами.
Дата добавления: 2019-08-30; просмотров: 266; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!