Форма контроля и критерии оценки кроссворда
Составленные кроссворды проверяются и оцениваются. Критерии оценки:
смысловое содержание;
грамотность;
выполнение правил составления кроссвордов;
эстетичность.
При оценке кроссворда учитывается точность формулировок. Если определение понятий записано неточно, оценка снижается. Преподаватель анализирует ошибки, допущенные учащимися в процессе работы над дидактическим кроссвордом, и включает понятия, требующие дальнейшего запоминания, в следующие варианты кроссворда для решения.
Оценка «5» (отлично) выставляется в случае полного выполнения работы, отсутствия ошибок, грамотного текста, точность формулировок и т.д.;
Оценка «4» (хорошо) выставляется в случае полного выполнения всего объема работ при наличии несущественных ошибок, не повлиявших на общий результат работы и т.д.;
Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется в случае недостаточно полного выполнения всех разделов работы, при наличии ошибок, которые не оказали существенного влияния на окончательный результат, при очень ограниченном объеме используемых понятий и т.д.;
Оценка «2» (неудовлетворительно) выставляется в случае, если допущены принципиальные ошибки, работа выполнена крайне небрежно и т.д.
Приложение 3
МЕТОДИКИ ДЕЙСТВИЙ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ.
Суточная потребность в веществах и энергии мужчин трудоспособного возраста
| Коэф. | Нормы физиологических потребностей (в день)
| |||||||||||||||
| Группа | физич. | Возраст | Энергия | Белки, г | Жиры | Углеводы | Минеральные вещества (мг) | |||||||||
| активн, | (лет) | (ккал) | Всего | в т.ч. | (г) | (г) | Са | Р | Mg | Fe | Zn | J | ||||
|
| животн. | |||||||||||||||
| Мужч. | 1,4 | 18-29 | 2450 | 72 | 40 | 81 | 358 | ·800 | 1200 | . 400 | 10 | 15 | 0,15 | |||
| 1 | ||||||||||||||||
| 30-39 | 2300 | 68 | 37 | 77 | 335 | |||||||||||
| 40-59 | 2100 | 65 | 36 | 70 | 303 | |||||||||||
| II | 1,6 | 18-29 | 2800 | 80 | 44 | 93 | 411 | 800 | 1200 | 400 | 10 | 15 | 0,15 | |||
| 30-39 | 2650 | 77 | 42 | 88 | 387 | |||||||||||
| 40-59 | 2500 | 72 | 40 | 83 | 366 | |||||||||||
| Ш | 1,9 | 18-29 | 3300 | 94 | 52 | 110 | 484 | 800 | 1200 | 400 | 10 | 15 | 0,15 | |||
| 30-39 | 3150 | 89 | 49 | 105 | 462 | |||||||||||
| 40-59 | 2950 | 84 | 46 | 98 | 432 | |||||||||||
| IV | 2,2 | 18-29 | 3850 | 108 | 59 | 128 | 566 | 800 | 1200 | 400 | 10 | 15 | 0,15 | |||
| 30-39 | 3600 | 102 | 56 | 120 | 528 | |||||||||||
| 40-59 | 3400 | 96 | 53 | 113 | 499 | |||||||||||
| V | 2,5 | 18-29 | 4200 | 117
| 64 | 154 | 586 | 800 | 1200 | 400 | 10 | 15 | 0,15 | |||
| 30-39 | 3950 | 110 | 61 | 144 | 550 | |||||||||||
| 40-59 . | 3750 | 104 | 57 | 137 | 524 | |||||||||||
Приложение 4
Суточная потребность в веществах и в энергии же нщин трудоспособного возраста
| Нормы физиологических потребностей (в день) |
| ||||||||||||||||
| Коэф. | Возраст | Энергия | Белки, г | Минеральные вещества (мг) | |||||||||||||
| Группа | физич. | (лет) | (ккал) |
| Жиры | Углеводы |
| ||||||||||
| активн, | Всего | в Т.ч. | (г) | (г) | Са | Р | Mg | Fe | Zn | J | |||||||
|
| животн. |
| |||||||||||||||
| Женщ. | 1,4 | 18-29 | 2000 | 61 | 34 | 67 | 289 | 800 | 1200 | 400 | 18 | 15 | 0,15 | ||||
| 1 | |||||||||||||||||
| 30-39 | 1900 | 59 | 33 | 63 | 274 |
| |||||||||||
| 40-59 | 1800 | 58 | 32 | 60 | 257 |
| |||||||||||
| П | 1,6 | 18-29 | 2200 | 66 | 36 | 73 | 318 | 800 | 1200 | 400 | 18 | 15 | 0,15 | ||||
| 30-39 | 2150 | 65 | 36 | 72 | 311 |
| |||||||||||
| 40-59 | 2100- | 63
| 35 | 70 | 305 |
| |||||||||||
| ПI | ' 1,9 | 18-29 | 2600 | 76 | 42 | 87 | 378 | 800 | 1200 | 400 | 18 | 15 | 0,15 | ||||
| 30-39 | 2550 | 74 | 41 | 85 | 372 |
| |||||||||||
| 40-59 | 2500 | 72 | 40 | 83 | 366 |
| |||||||||||
| IV | 2,2 | 18-29 | 3050 | 87 | 48 | 102 | 462 | 800 | 1200 | -400 | 18 | 15 | 0,15 | ||||
| 30-39 | 2950 | . 84 | 46 | 98 | 432 |
| |||||||||||
| 40-59 | 2850 | 82 | 45 | 95 | 417 |
| |||||||||||
Для женщин старше 50 лет во всех группах (Са) -1000 Mr/CyT.
Приложение 5
Иложение№3
Распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам
( В процентах от общей калорийности)
| Прием пищи | Энергетическая ценность приема в % | |
| трехразовый | четырехразовый | |
| Первый завтрак | 30 | 20--30 |
| Второй завтрак | - | 10-25 |
| Обед | 45-50 | 40-50 |
| Ужин | 20-25 | 15-20 |
Приложение 6
Пример расчета суточного рациона
| Наименование блюд | Масса (г) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории (кк) |
| Завтрак: | |||||
| Яичница | 48 | 6 | 5 | 0,2 | 378 |
| Чай без сахара | 180 | ||||
| Пряники | - | ||||
| Итого: | 6 | 5 | 0,2 | 378 | |
| Обед: | |||||
| Суп мясной бульон | 500 | 5 | 10 | 22 | 200 |
| Хлеб белый | 100 | 9 | 2 | 52 | 250 |
| Салат капуста со сметаной | 170 | 3 | 8 | 8 | 95 |
| Чай | 180 | ||||
| Итого: | 17 | 20 | 82 | 545 | |
| Полдник | |||||
| Кофе с молоком без, сахара | 180 | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 30 |
| Печенье | 90 | 5 | 5 | 35 | 200 |
| Итого: | 6,5 | 6,8 | 37,3 | 230 | |
| Ужин: | |||||
| Пюре картофельное | 200 | 4 | 6 | 33 | 200 |
| Мясо жареное(курица) | 115 | 20 | 21 | 3 | 280 |
| Чай | 180 | ||||
| Итого: | 24 | 27 | 36 | 480 | |
| ВСЕГО: | 53,5 | 58,8 | 155,5 | 1633 | |
| Физиологическая норма (умственный труд 18-29 лет) | |||||
| для мужчин | 72 | 81 | 328 | 2450 | |
| для женщин | 61 | 67 | 289 | 2000 I |
|
|
|
Рассчитайте распределение энергии по приемам пищи.
. Пример расчета на завтрак:
1633 - 100% 378 х 100
378 – Х% Х = ------------------ = 23%
1633
на обед:
1633 - 100% 545 х 100
545 - Х% Х = ----------------- = 33%
1633
на полдник:
1633 - 100% 230 х 100
230 - Х% Х =.----------------- = 14%
1633
на ужин:
1633 - 100% 480 х 100
480 - Х% Х = ------------------- = 29%
1633
Результаты расчета сравните с рекомендуемым распределением энергии по отдельным приемам пищи (приложение№5).
В заключении должны быть отражены следующие вопросы:
1. Энергетическая ценность рациона и ее соответствие энерготратам.
2. Качественный состав рациона:
а) общее количество белков, их соответствие нормам.
б) общее количество жиров, их соответствие нормам.
в) общее количество углеводов, их соответствие нормам.
г) соотношение В, Ж, У.
3. Режим питания:
а) кратность приема пищи;
б) распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи.
Примерное заключение:
Энергетическая ценность рациона 1633 ккал недостаточна для покрытия энерготрат в соответствии с «Нормами физиологических потребностей в пищевых веществах» (2450 ккал).
Общее количество белков в рационе 53,5 г значительно ниже рекомендуемой, потребности (72 г).
Общее количество жиров в рационе 58,8 г также значительно ниже рекомендуемой потребности (81 г)
Количество углеводов снижено в 2 раза по сравнению с физиологической нормой.
Соотношение белков, жиров и углеводов 1:1,08:2,8 свидетельствует о недостатке углеводов в питании.
Питание четырехразовое, соответствует гигиеническим рекомендациям, однако распределение пищи по отдельным приемам нерационально (завтрак 23%, обед - 33%, полдник - 14%, ужин 29%).
Заключение.
Питание недостаточно и качественно неполноценно. Отмечается дефицит белков, жиров и несбалансированность питания.
Для устранения выявленных недостатков необходимо ввести в рацион молоко, мясо, рыбу, что позволит увеличить содержание белка, жира и минеральных веществ.
Для увеличения содержания углеводов необходимо увеличить содержание в рационе ягод, овощей и фруктов.
Для нормализации режима питания следует облегчить ужин, увеличить прием пищи в обед.
Приложение 7
Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
Санитарные правила и нормы
СанПиН 2.2.4.548-96
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 1606; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!