Примерные индивидуальные задания
На технологическую практику по ВСЭ
Примерный перечень индивидуальных заданий на практику
1. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя и пищевых продуктов животного происхождения в отделе Ветсанэкспертизы районного управления ветеринарии и ветеринарной лаборатории.
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарно-санитарные требования к убойным пунктам для промышленного убоя скота.
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарные требования к мясоперерабатывающим предприятиям.
4. Ветеринарно-санитарная экспертиза и порядок проведения ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы продуктов убоя.
5. Ветерииарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на мясоперерабатывающем предприятии (колбасном цехе).
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках.
7. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока согласно «Технологическому регламенту на молоко и молочные продукты».
8. Ветеринарно-санитарная экспертиза и порядок осуществления Госветнадзора (ветсанконтроля) при производстве молока
9. Ветсанэкспертиза и порядок осуществления Госветнадзора, ветсанконтроля при производстве яиц.
10. Ветеринарно-санитарная экспертиза в цехах переработки птицы.
Требования к структуре, содержанию, оформлению
И срокам предоставления отчета по технологической практике по ВСЭ
По окончании практики студент обязан подготовить и защитить отчет. Отчет по технологической практике составляется индивидуально каждым студентом и должен отражать его производственную и научную работу, объемом 15-30 стр. машинописного текста, не считая приложений (схем, планировок, расчетов и т.п.).
Отчет о производственной практике пишут на основании анализа фактических данных, изложенных в дневнике, а также данных, собранных из отчетов о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, в местах прохождения практики.
К отчету прилагаются таблицы, фотографии, акты на проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизации.
Во время прохождения практики при оформлении дневника и отчета студент-практикант обязан постоянно пользоваться учебниками и учебными пособиями, учебно- методической и справочной литературой.
Текстовая часть отчета выполняется на стандартных листах бумаги. Страницы и иллюстративный материал отчета нумеруются.
В тексте отчета необходимо отразить организационно-экономическую характеристику деятельности объекта технологической практики: организационно-правовой статус предприятия, основные экономические показатели в динамике, организацию коммерческой и технологической работы, выводы и предложения.
Примерная схема отчета:
- титульный лист;
- содержание (оглавление);
- введение;
- цели и задачи исследований;
«Ветеринарно-санитарная экспертиза»
- выводы и предложения;
- список литературы;
- приложения (формы, схемы, буклеты, рекламный материал, устав предприятия и т. д.).
Работа должна быть оформлена на одной стороне листа бумаги формата А4. Текст отчета следует печатать шрифтом №14 Times New Roman, межстрочный интервал ― полуторный, соблюдая следующие размеры полей по ГОСТ 7.32-91: левое ― не менее 30 мм, правое ― не менее 15 мм, верхнее и нижнее ― не менее 20 мм.
Первая страница ― титульный лист. После титульного листа следует содержание, в котором даются названия всех разделов работы с указанием страниц. В конце работы приводится библиография (список используемой литературы) и помещаются приложения. Каждый раздел должен иметь название и начинаться с новой страницы.
Во введении:
• обосновывается выбор темы, ее актуальность;
• определяются объект и предмет исследования;
• формулируются основная цель и задачи работы.
В актуальности указывается на недостаточную проработанность данной темы в теоретическом или практическом аспектах, а также важность ее для решения конкретных хозяйственных задач.
Изложение содержания отчета должно быть строго логичным. Особое внимание следует обратить на переход от одной главы к другой. Текст должен быть напечатан аккуратно, без помарок и подчисток. Листы должны быть пронумерованы и сброшюрованы.
Заголовки разделов и подразделов нумеруются арабскими цифрами. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. Каждый раздел (глава) должен заканчиваться выводами. Страницы нумеруются арабскими цифрами. Титульный лист включают в общую нумерацию работы, но номера страницы на нем не ставят. Нумерация страниц производится последовательно, начиная со второй страницы, на которой, так же как и на последующих страницах, проставляют номер внизу по центру без знаков препинания.
В отчете также необходимо привести в виде таблиц перечень проведенных за период практики экспертиз с указанием заболеваний, которые студент лично регистрировал при проведении послеубойного осмотра туш и внутренних органов животных при прохождении производственной практики на мясокомбинате или в ГЛВСЭ (табл. 1, 2).
Таблица 1 (пример)
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 238; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!