Функциональные возможности торгово-технологического оборудования
Важнейшей технологической операцией является разгрузка транспортных средств, для чего используют различные виды торгово-технологического оборудования.
Оборудование для торгового зала играет одну из главных ролей в правильной организации работы магазина, ведь от него во многом зависит впечатление покупателей о торговом объекте и их желание или нежелание делать покупки. Технологическое оборудование в торговом зале «METRO Cash and Carry» различно.
Для перемещения грузов применяется подъемно-транспортное оборудование: тележки, рохли (используются для незначительных перемещений грузов (в основном, мелкого размера), а также погрузчики (для разгрузки и перемещения крупных партий продукции).
Фронтальные паллетные стеллажи предназначены для многоярусного хранения поддонов с размерами 800х1200 мм (евро поддоны), 1000х1200мм (fin поддоны), 1200х1200мм и так же позволяют складировать нестандартные поддоны с любыми размерами. Фронтальные стеллажи представляют сборную конструкцию состоящую из вертикальных несущих элементов – рам, и горизонтальных несущих элементов – балок (траверс).
Поддоны или паллеты являются самым распространенным видом тары для перемещения грузов. Габариты поддонов были разработаны с учетом размеров контейнеров и грузовых автомобилей. При этом соотношение длины и ширины подобрано таким образом, чтобы разместить максимально большое количество стандартных единиц груза.
|
|
|
Торговое холодильное оборудование представляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров. Оно является одним из звеньев непрерывной холодильной цепи и представлено холодильными камерами, торговыми холодильными шкафами, охлаждаемыми витринами, прилавками и прилавками-витринами.
Рохля – это гидравлическая тележка, широко применяемая для разгрузки и перевозки различных материалов и грузов на поддонах. Очень широко используется в торговом зале «METRO CashandCarry», что облегчает выкладку и перевозку товаров на поддонах.
Погрузчик - погрузочная машина, самоходная машина, предназначенная для выполнения операций захвата, подъема, транспортирования и укладки грузов в транспортные средства, штабели или отвалы.
Расчёты с покупателями могут осуществляться путём приёма денег кассиром или кассиром-контролёром и одновременного учёта поступившей суммы с помощью кассовой машины. Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчёта, контроль за ведением расчётно-кассовых операций, точность учёта денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчётов с покупателями.
|
|
|
Также в распоряжении сотрудников находятся сканеры для сканирования штрих-кода товара и получения дополнительной информации о нем (Приложение 4).
Итак, оборудование для торгового зала играет важнейшую роль в правильной организации работы магазина, т.к благодаря нему сохраняется качество продукции и сокращаются потери. Технологическое оборудование в торговом зале «METRO CashandCarry» различно. Для перемещения грузов применяется подъемно-транспортное оборудование: тележки, рохли, а также погрузчики. Для размещения используются различные виды стеллажей, а также холодильное оборудование.Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчёта, контроль за ведением расчётно-кассовых операций.
Заключение
В ходе выполнения отчета были применены знания, умения, полученные в процессе изучения профессиональных дисциплин, на практике. В ходе решения задач производственной практики были сделаны следующие выводы:
1. «METRO CashandCarry» - это общество с ограниченной ответственностью (ООО) с частной формой собственности. Данный ТЦ представляет собой центр мелкооптовой торговли широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров по формату «сash&carry», который подразумевает оплату наличными и самостоятельный вывоз товара. Является партнером в области оптовой торговли для клиентов, приобретающих товар для своей профессиональной деятельности. Анализ финансовых показателей показал, что предприятие работает стабильно и приносит прибыль.
|
|
|
2. Главным принципом формирования ассортиментной политики ООО «METRO CashandCarry» является выявление и анализ покупательского спроса. Для анализа ассортимента также применяется метод ABC анализа. В торговом ассортименте «METRO CashandCarry» номенклатура каждой отрасли поделена на товарные группы, подгруппы, виды, типы, сорта, размеры, марки, артикулы и т.д. Помимо продукции разнообразных поставщиков «METRO CashandCarry» развивает собственное производство. Изучение ассортимента шампуней показало, что он является сбалансированным. Ведь в нем присутствует множество наименований продукции различного вида, назначения и торговых марок.В ассортименте данного торгового центра преобладают шампуни для всех типов волос и для нормальных волос. Значительную часть составляют шампуни для окрашенных волос. В данном ТЦ присутствуют шампуни разного назначения. Доли их в структуре ассортимента примерно равны, но преобладают шампуни для частого применения. Также в нем представлены мужские, женские, детские и семейные (для общего использования) шампуни.Больше всего женских шампуней. Наименьшая доля в структуре ассортимента у детских шампуней.
|
|
|
3. В торговом центре «METRO CashandCarry» при продаже непродовольственных товаров наиболее широко используется метод самообслуживания. Работники торгового зала, в основном, консультируют покупателей, выкладывают товары и контролируют их сохранность, а также выполнение расчетных операций.
4. Торгово-технологический процесс в данном ТЦ отлажен и позволяет эффективно осуществлять бесперебойное товародвижение от поставщиков к покупателям. Он включает в себя такие операции, как закупка, приемка товаров по количеству и качеству,подготовка к продаже, размещение и выкладка в торговом зале.
5. Для торгового центра «METRO CashandCarry» характерна бригадная материальная ответственность. Данный вид ответственности обеспечивает сохранность имущества магазина на каждом участке товародвижения.
6. Приемка товара в «METRO CashandCarry» производится экспедитором и сотрудником отдела приемки. Количество косметических изделий проверяется по транспортным и сопроводительным документам (счет-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам и т.д.) с составлением акта приемки.Качество косметических товаров при приемке проверяют визуально - только органолептическими методами.
7. Оборудование для торгового зала играет важнейшую роль в правильной организации работы магазина, т.к благодаря нему сохраняется качество продукции и сокращаются потери. Технологическое оборудование в торговом зале «METRO CashandCarry» различно. Для перемещения грузов применяется подъемно-транспортное оборудование: тележки, рохли (используются для незначительных перемещений грузов),а также погрузчики (для разгрузки и перемещения крупных партий продукции). Для размещения используются различные виды стеллажей, а также холодильное оборудование.Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчёта, контроль за ведением расчётно-кассовых операций.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 191; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!