Организация технологических процессов
Под торгово-технологическим процессом понимается последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
Технологический процесс предполагает обработку товарных потоков, начиная с поступления товара в магазин и завершая полной подготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение, выкладка на торговом оборудовании. Технологический процесс осуществляется без участия покупателей. А обособление операций позволяет определить объем работ по каждой из них, место, время и способы их выполнения, необходимую численность работников и их рациональную расстановку.
В целом торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три этапа:
1. Операции с товарами до предложения их покупателям;
2. Операции непосредственного обслуживания покупателей;
3. Дополнительное обслуживание покупателей.
При закупке шампуней происходит согласование их цены с поставщиком. Чтобы предоставлять своим покупателям продукцию по умеренным ценам ООО «METRO CashandCarry» стремится закупать средства для мытья волос большими партиями, поскольку при этом продавцу выгодно продать свой товар со значительной скидкой.
Продажная цена на полке формируется с учетом цен конкурентов. Для этого «METRO CashandCarry» производит мониторинг цен конкурентов и затем корректирует собственные цены. Затем анализируется доходность продаваемого продукта.
|
|
|
Факторы, определяющие выбор средств для мытья волос при их закупке:
· высокое качество товара;
· закупочная цена;
· соответствие требованиям покупателей (в особенности профессиональных);
· размеры отдельных (единичных) закупок;
· условия платежа;
· условия поставки;
· срок поставки;
· надежность поставки;
· аккуратность поставки.
Приемка товаров в магазине является важнейшей составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству.
Правила, установленные этими инструкциями, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен стандартами, особыми условиями поставки, другими обязательными нормативными документами.
Средства для мытья волос принимают по количеству и качеству. При приемке шампуней по количеству проверяют путем пересчета соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка шампуней по качеству ведется в соответствии с требованиями стандартов и технических условий.
|
|
|
Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производят сразу же в момент доставки их в магазин.
Если шампунь доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте.
Если шампунь в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика.
Шампуни, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней с момента их поступления.
Приемку по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют, то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают, какие документы отсутствуют.
|
|
|
При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Магазин обязан не позднее 24 ч. направить поставщику вызов-уведомление. В нем указывают наименование продукции, номер счета-фактуры, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающей продукции.
К операциям по подготовке шампуней к продаже относятся: освобождение от внешней тары, осмотр, группировка по различным признакам (сортировка), проверка правильности маркировки, укладка на оборудовании для подачи в торговый зал.
Подготовленные к продаже товары доставляются в торговый зал. При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседства. За каждой товарной группой закреплена постоянная зона размещения. Шампуни размещены в глубине торгового зала, в хорошо освещенной и проветриваемой зоне со средней температурой 17-18°C.
Для размещения шампуней в торговом зале магазина используют специализированные стеллажи. Размещение шампуней осуществляется с учетом предоставления покупателям возможности ориентироваться в размещении товаров и совершения покупки в максимально короткий срок.
|
|
|
Выкладка шампуней осуществляется в соответствии с торговой маркой и назначениемсредства, а также по цветовой гамме и форме тары. Для этого используется планограмма - план-схема выкладки товара на конкретном торговом оборудовании магазина (Приложение 3).
При выкладке шампуней используется горизонтальный способ. Он способствует хорошей обозримости, лучшей ориентации покупателей при выборе товара и ускоряет процесс продажи.
Для перемещения товаров используют тележки или тару-оборудование.
Выкладывают товары на оборудовании этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям. Товары снабжают ценниками, закрепляемыми в специальных держателях.
Торгово-технологический процесс в данном ТЦ отлажен и позволяет эффективно осуществлять бесперебойное товародвижение от поставщиков к покупателям. Он включает в себя такие операции, как закупка, приемка товаров по количеству и качеству,подготовка к продаже, размещение и выкладка в торговом зале.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 157; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!