Вода питьевая фасованная (бутилированная)
- наименование продукта;
- тип (газированная, негазированная);
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну и, принесовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории;
- вид (ключевая, родниковая, артезианская и т.п.) и местонахождение источника воды (могут быть включены в наименование воды);
- объем, л;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- информация об обработке воды (натуральная, очищенная, кондиционированная по солевому составу, фторированная и т.п.);
- дата розлива;
- срок хранения;
- условия хранения;
- обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- информация о сертификации.
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
Приложение А
(обязательное)
Перечень нормативных документов на термины и определения
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
|ГОСТ 16299-78 |Упаковывание. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 16367-86 |Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и |
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|
|
|
|ГОСТ 16814-88 |Хлебопекарное производство. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 17164-71 |Молочная промышленность. Производство цельномолочных|
| |продуктов из коровьего молока. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 17481-72 |Технологические процессы в кондитерской |
| |промышленности. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 17527-86 |Упаковка. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 18158-72 |Производство мясных продуктов. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 18447-91 |Продукты из мяса птицы. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|
|
|
|ГОСТ 18478-85 |Чайная промышленность. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 18848-73 |Масла растительные. Показатели качества. Термины и|
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 19477-74 |Консервы плодоовощные. Технологические процессы.|
| |Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 19708-74 |Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот|
| |- гидрогенизационное производство. Термины и |
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 20001-74 |Промышленность ликероводочная. Основные понятия.|
| |Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 21314-75 |Масла растительные. Производство. Термины и |
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|
|
|
|ГОСТ 24583-81 |Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 25509-82 |Маслодельная промышленность. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 26884-86 |Продукты сахарной промышленности. Термины и |
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 27599-88 |Сыродельная промышленность. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 28322-89*|Продукты переработки плодов и овощей. Термины и|
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 29018-91 |Пивоваренная промышленность. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|
|
|
|ГОСТ 29128-91 |Продукты мясные. Термины и определения по |
| |органолептической оценке качества |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ 30054-93 |Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и|
| |определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ Р 50380-92 |Рыба и рыбные продукты. Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ГОСТ Р 51398-99 |Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки.|
| |Термины и определения |
|—————————————————|—————————————————————————————————————————————————————|
|ОСТ 1098-87 |Безалкогольная промышленность. Основные понятия.|
| |Термины и определения |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
(Измененная редакция, Изм. N 1).
______________________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51398-99 (в части пп.19 - 24).
Приложение Б
(обязательное)
Определения для конкретных наименований продуктов, не вошедшие в нормативные документы
Чай, кофе, чайные и кофейные напитки
Винодельческие продукты
Безалкогольные напитки и квасы
Масложировые продукты
Аналоги рыбных продуктов
Вода питьевая
Кондитерские изделия
Б.1 - Б.9 (Исключены, Изм. N 1).
Чай, кофе, чайные и кофейные напитки
Б.10 кофе натуральный зеленый: Продукт, состоящий из обработанных (высушенных и очищенных) зеленых плодов (зерен) кофейных растений.
Б.11 кофе натуральный жареный в зернах: Продукт, состоящий из обжаренных при специальных температурных режимах плодов натурального зеленого кофе.
Б.12 кофе натуральный жареный молотый: Продукт, изготовляемый размолом кофе натурального жареного в зернах.
Б.13 кофе натуральный жареный с цикорием молотый: Продукт, изготовляемый смешиванием натурального жареного молотого кофе и не более 20% от массы готового продукта обжаренных размолотых корней цикория.
Б.14 кофе натуральный растворимый: Сухой порошкообразный, гранулированный или сублимированный (фриз-драйд) растворимый продукт, изготовляемый из водного экстракта натурального обжаренного кофе.
Б.15 кофе натуральный концентрированные: Сгущенный до определенной концентрации водный экстракт натурального жареного кофе.
Б.16 кофе натуральный декофеинизированный: Кофе по Б.10 - Б.15, из которого частично или полностью удален кофеин.
Б.17 кофе ароматизированный: Кофе по Б.11 - Б.16 с добавлением не более 5% от массы готового продукта ароматизаторов, разрешенных к применению органами Минздрава России.
Б.18 кофейный напиток нерастворимый: Продукт, изготовляемый из обжаренных молотых компонентов растительного сырья (цикорий, ячмень, рожь, овес и др.) с добавлением или без добавления жареного молотого кофе.
Б.19 кофейный напиток растворимый: Сухой порошкообразный растворимый продукт, изготовляемый из экстрактов обжаренного растительного сырья (цикорий, ячмень, рожь, овес и др.) с добавлением или без добавления натурального кофе, молочных или растительных сливок, молока, сахара и др.
Б.20 кофейный напиток пастообразный: Концентрированный (сгущенный) продукт, изготовляемый из экстрактов обжаренного растительного сырья (цикорий, ячмень, рожь, овес и др.) с использованием сгущенного молока или без него, а также с добавлением или без добавления натурального кофе.
Б.21 кофейный напиток ароматизированный: Кофейный напиток по Б.18 Б.20 с добавлением не более 5% от массы готового продукта ароматизаторов, разрешенных к применению органами Минздрава России.
Б.22 чай байховый (черный, зеленый, желтый, красный) с добавлением растительного сырья: Пищевой продукт, изготовляемый на основе байхового чая (не менее 60% от массы готового продукта) с добавлением высушенных целых или измельченных плодов, ягод, почек, листьев, цветков, побегов травянистых, овощных и других растений, разрешенных к применению в качестве пищевых продуктов органами Минздрава России.
Б.23 чай байховый ароматизированный: Пищевой продукт, изготовляемый из чая байхового (черного, зеленого, желтого, красного) с добавлением не более 5% от массы готового продукта ароматизаторов, разрешенных к применению органами Минздрава России.
Б.24 напиток чайный: Пищевой продукт, изготовляемый из одного вида или смеси сухих целых или измельченных плодов, ягод, почек, листьев, цветков, побегов, корней травянистых, овощных и/или других растений, разрешенных к применению в качестве пищевых продуктов органами Минздрава России с добавлением чая байхового менее 60% от массы готового продукта или без его добавления.
Б.10 - Б.24 (Измененная редакция, Изм. N 1).
Б.24.1 напиток чайный ароматизированный: Напиток по Б.24 с добавлением не более 5% от массы готового продукта ароматизаторов, разрешенных к применению органами Минздрава России.
Б.24.2 чай травяной: Чайный напиток, изготовляемый из высушенных и измельченных листьев и побегов травянистых и кустарниковых растений, а также овощных культур, разрешенных к применению в качестве пищевых продуктов органами Минздрава России.
Б.24.3 чай фруктовый: Чайный напиток, изготовляемый из высушенных и измельченных плодов и ягод, разрешенных к применению в качестве пищевых продуктов органами Минздрава России.
Б.24.4 чай цветочный: Чайный напиток, изготовляемый из высушенных целых или измельченных цветков и почек растений, разрешенных к применению в качестве пищевых продуктов органами Минздрава России.
Б.24.1 - Б.24.4 (Введены дополнительно, Изм. N 1).
Винодельческие продукты
Б.25 медовый напиток: Напиток, приготовленный на основе брожения медового сусла с добавлением или без добавления сахара, спирта, настоев пряно-ароматического сырья, пищевых вкусо-ароматических добавок и других компонентов.
Б.26 коньяк: Алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, приготовленный из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта.
Б.27 бренди: Крепкие алкогольные напитки, вырабатываемые из коньячного или виноградного спирта или виноматериалов с добавлением различных компонентов.
Б.28 кальвадосы: Алкогольные напитки, приготовленные из выдержанных или молодых яблочных спиртов с использованием компонентов древесины дуба.
Б.29 напитки винные: Алкогольные напитки, приготовленные из виноградных, плодовых виноматериалов или их концентратов, виноградных, плодовых спиртов с добавлением спирта этилового ректификованного, сахара, дубового концентрата, пищевых вкусо-ароматических добавок, красителей, воды и других компонентов.
Б.30 коктейли винные: Алкогольные напитки, приготовленные путем смешивания виноградных или плодовых вин или виноматериалов с водой и лимонной кислотой и пищевыми вкусо-ароматическими добавками.
Б.31 коньячные напитки: Алкогольные напитки, приготовленные из коньячных спиртов, выдержанных в контакте с древесиной дуба не менее 1 года с добавлением при необходимости сахара, колера, дубового экстракта и воды.
Дата добавления: 2019-03-09; просмотров: 292; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!