Молоко, молочные и молокосодержащие продукты
- наименование продукта;
- значение массовой доли жира в процентах (для мороженого не указывают);
- сорт (при наличии);
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну и, принесовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто или объем продукта.
Массу нетто указывают для продуктов, имеющих сыпучую, твердую, пастообразную или вязкопластичную консистенцию, газовые полости, а также для продуктов, для которых отсутствуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности.
Массу нетто или объем продукта (по усмотрению изготовителя) - для продуктов, для которых существуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности;
- состав продукта;
- пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
- пищевая ценность;
- общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте (КОЕ в 1 г продукта) для продуктов, изготовленных из молока, молочных ингредиентов или из сырья сложного состава, при наличии этих требований в нормативных документах;
- условия хранения;
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок годности (кроме мороженого);
|
|
|
- срок хранения (для мороженого);
- срок реализации (для вологодского масла);
- способы и условия изготовления готовых блюд (для молочных полуфабрикатов и консервов);
- условия применения. Указывают только для продуктов лечебно-профилактических, геродиетических и для питания людей со специфической профессиональной и спортивной нагрузкой при необходимости указывают противопоказания;
- обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- информация о сертификации.
4.4.1 Продукты молочные в молокосодержащие консервированные
- наименование продукта;
- сорт (при наличии);
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну и, принесовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто;
- состав продукта;
- пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
- пищевая ценность;
- условия хранения;
- рекомендации по приготовлению (при необходимости);
|
|
|
- краткая характеристика продукта;
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок годности. Если срок годности указан словами "Годен до ..." или "Использовать до ... ", то рядом с ними указывают место его нанесения: "Смотри на крышке банки в первом (во втором) ряду" или "смотри на нижнем клапане пачки".
Если срок годности указывают словами "годен в течение ..." или "реализовать в течение ... ", то рядом наносят надпись: "дата изготовления указана на крышке банки" или "дата изготовления указана на крышке банки в первом (или во втором) ряду", или "дата изготовления указана на нижнем клапане пачки";
- на крышки банок, или на дно, или на нижние клапаны пачек наносят дату (число, месяц, год) изготовления или дату окончания срока годности консервов;
- обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- информация о сертификации.
4.3.10-4.4.1 (Измененная редакция, Изм. N 1).
4.4.1.1 Информация на дне и крышках банок (для продуктов, изготовленных в Российской Федерации).
На дне и крышке металлических банок со сгущенными молочными продуктами должны быть условные обозначения в один или два ряда.
|
|
|
Маркировочные знаки в один ряд:
а) на дне металлической банки последовательно в один ряд штампуют 5-8 знаков:
- М - индекс молочной промышленности;
- номер предприятия-изготовителя;
- ассортиментный номер консервов;
- номер смены.
б) на крышке металлической банки последовательно в один ряд штампуют 6 знаков:
- число изготовления продукта - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
- месяц изготовления - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
- год изготовления продукции - обозначают двумя последними цифрами года изготовления.
Маркировочные знаки в два ряда:
в первом ряду наносят данные, предусмотренные в 4.4.1.1 а), а во втором ряду - в 4.4.1.1 б).
На металлической крышке стеклянной банки должны быть маркировочные знаки в два ряда:
- в первом ряду - данные, предусмотренные в 4.4.1.1 б);
- во втором ряду - номер смены.
На дне или крышке металлической или картонно-металлической банки для сухих молочных продуктов должны быть в два ряда следующие условные обозначения:
в первом ряду: М (индекс молочной промышленности);
- номер предприятия-изготовителя;
- ассортиментный номер продукции (1-3 знака);
|
|
|
- номер смены (одной цифрой);
во втором ряду: дата изготовления - число, месяц, год (по два знака, разделенных точками).
Допускается нанесение индекса молочной промышленности отдельно от указанных выше обозначений на дне или крышке банки.
На нижней узкой полосе туб должны быть проштампованы:
- номер смены - одной цифрой;
- число изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно впереди ставят нуль);
- месяц изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно впереди ставят нуль);
- год изготовления
- обозначается последней цифрой года изготовления;
- ассортиментный номер консервов (1-3 знака).
На нижнем клапане пачки с сухими молочными продуктами указывают номер смены и дату изготовления - число, месяц, год (по два знака, разделенных точками). Номер смены проставляют слева от даты изготовления через один интервал.
Дата добавления: 2019-03-09; просмотров: 241; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!