ЛАБОРАТОРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ КОРМОВ
При оценке качества кормов большое значение придается микологическому контролю. Наибольшую опасность для животных представляют корма, пораженные грибами из рода Fusarium, Aspergillus, Claviseps, Penicillium. Грибы из рода Фузариум могут поразить зерно, комбикорма, зерноотходы, отруби, сено, солому, силос, корнеплод и другие корма. Токсинами этих грибов являются трихотеценовые микотоксины (Т-2 и др., более 40), обладающие нейротоксическим, геморрагическим, иммунодепрессивным, дерматоксическим действием, а также токсин зеараленон (F-2) с выраженными эстрогенными свойствами. Грибы из рода Aspergillus flavus и A. parasiticus поражают кукурузу и другие зерновые и зернобобовые культуры, жмыхи и шроты, они продуцируют афлатоксины В,, В,, G, G2, обладающие гепатотоксическим, иммунодепрессивным свойствами. Грибы Aspergillus ochraceus, Penicillium viridicatum поражают зерновые и другие корма, вызывают охратоксикозы А, В, С - поражение почек. Грибы Claviseps purpura (рожки спорыньи) поражают главным образом злаки, продуцируют эрготоксины нейротоксического действия. Грибы Penicillium patulum, P. expansum растут на ячмене, рисе, соломе, фруктах, овощах, выделяют микотоксин патулин (клавицин), обладающий нейротоксикологическим, мутагенным и тератогенным свойствами.
В целях недопущения микротоксикозов проводится органолептический, микологический, физико-химический, токсико-биологический контроль кормов. Помимо микологического контроля, корма подвергаются исследованию на содержание в них радионуклидов, тяжелых металлов, нитратов и нитритов, пестицидов и других вредных веществ. Наибольшую опасность для животных представляют ртуть, кадмий, свинец, фтор, диоксид серы (SO,), некоторые пестициды.
|
|
|
Качество воды
Питьевая вода для животных так же, как и для человека, должна соответствовать определенным ГОСТам и нормам ВОЗ. В соответствии с нормативами ВОЗ (1995), в питьевой воде регламентируется содержание (мг/ л): барий - 0,7; бор - 0,3; кадмий - 0,003; марганец - 0,1, медь - 2; молибден -0,07; мышьяк - 0,01; никель - 0,02; нитраты 50; нитриты - 3; общая ртуть - 0,001; свинец — 0,01; селен 0,01; сурьма - 0,05; фтор - 1,5; хром - 0,05; цианиды - 0,07; железо - 0,3; учитывается и радиоактивность: альфа-активность суммарная - 0,1 Бк/л; бета-активность суммарная - 1 Бк/л. При повышении этих значений проводится подробный радиохимический анализ. Повышение
этих величин не обязательно свидетельствует о непригодности воды для питья. В питьевой воде строго регламентируется содержание пестицидов. Например, содержание алдрина не должно превышать 0,03 мкг/л, гептохлора и его производных - 0,03 мкг/л, ДЦТ - 2 мкг/л, карбофурана - 5 мкг/л, линдана - 2 мкг/л. При оценке содержания химических элементов в воде учитывают следующие данные. Алюминий в концентрации 0,2 мг/л и выше вызывает осадок (взвесь), изменение цвета; аммоний (1,5 мг/л) - запах и вкус; железо (0,3 мг/л), марганец (0,1 мг/л), медь (1 мг/л) - окраску белья и посуды; натрий (200 мг/л) - привкус; сероводород (0,05 мг/л) - запах и привкус; сульфаты (250 мг/ л) - привкус и коррозию; цинк (3 мг/л) - привкус. При низкой жесткости воды повышается коррозийность. Вода с высокой жесткостью (более 10 мг.экв/л) образует накипь, рН питьевой воды колеблется от 6,5 до 8,0. О бактериальной загрязненности воды судят по общему количеству микроорганизмов, фекальным загрязнителям. В 1 мл воды допускается не более 100 микр. Коли-индекс не более 3 (не более 3 микроорганизмов в 1 л), коли-титр - не менее 300 мл ( 1 кишечная палочка на 300 мл воды).
|
|
|
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 139; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!