Профессиональные компетенции и уровень их освоения
| Профессиональные компетенции, освоенные учащимся во время практики | Уровень освоения профессиональных компетенций (освоил /не освоил) |
| ОК1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | |
| ОК2Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | |
| ОК3Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | |
| ОК4Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | |
| ОК5Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | |
| ОК6Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | |
| ОК7Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. | |
| ОК8Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | |
| ОК9Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | |
| ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легкие и сложные закуски. | |
| ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. | |
| ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов. | |
| ТФВ/01.4 Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе | |
| ТФВ/02.4 Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий |
|
|
|
Дата « _____ » ____________ 2018
Подпись руководителя практики (от Филиала):
_______________ ____________________ ________________________
Должность Подпись Фамилия И.О
Подпись руководителя практики (от Производства):
____________________ ___________________ _________________ Должность Подпись Фамилия И.О
М.П.
Характеристика
Студент(ка)___________________________________________________________________________ ____тех группы курса проходил(а) практику по по профилю специальности профессиональному модулю : ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» в период:
|
|
|
по профилю специальности - с « _» _______ 20___г по «_» _______ 20___г
на (в) ________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________
За период прохождения практики освоил(а) общие, профессиональные компетенции, трудовые функции.
К работе относился(ась) (дать характеристику) ___________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________,
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
проявил(а) себя (ответственным/безответственным, исполнительным/неисполнительным, коммуникабельным/замкнутым и т.п) практикантом.
Отчет по практике составлен в соответствии с требованиями к составлению отчёта по учебной практике. Цели и задачи практики (достигнуты, достигнуты не в полном объёме, другой вариант) _____________________________________________________________________________
Тематический план (выполнен/не выполнен/ не в полном объеме) __________________
|
|
|
Положительным моментом в работе является ______________________________________________ _____________________________________________________________________________________
К недостаткам работы (если имеются) можно отнести следующее _____________________________ _____________________________________________________________________________________
В целом отчёт выполнен на (высоком, среднем, достаточном) ________________________уровне и может быть (рекомендован/не рекомендован) _____________________________________ к защите.
Рекомендуемая оценка _____________________________________________
Руководитель практики от организации: __________________________________________________
Фамилия И.О., должность
«____» ____________ 20___г. _________________________________
Подпись
М.П.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 119; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!