Межкультурная коммуникация как основа событийных мероприятий

Понятие, типы, элементы межкультурной коммуникации. Особенности межкультурной коммуникации в организации. Аккультурация и культурная дистанция, их роль в межкультурном взаимодействии.

Раздел 15.

Анимационный сервис

Анимационный сервис на предприятии индустрии развлечений, сущность, структура. Особенности и формы анимационной деятельности на предприятии социально-культурного сервиса.  Роль анимационного сервиса в организации событийных мероприятий.

Раздел 16.

Выставочно-экспозиционная работа

Понятие выставочно-ярмарочной деятельности. История выставочной деятельности в мире и России. Характеристика современного состояния и основных тенденций развития выставочно-ярмарочной деятельности в мире и России. Государственное и общественное регулирование выставочной деятельности в России. Роль торгово-промышленных палат в развитии конгрессно-выставочной деятельности. Общественные организации в сфере выставочной деятельности.

Классификация выставок, основные формы участия в них. Общественные организации в сфере выставочной деятельности. Особенности выставочного маркетинга.  Основные принципы и этапы выставочно-экспозиционной работы, общие условия участия в выставке. Дизайн выставочного стенда. Технология стендовой работы. Подготовительная стадия. «Выставочная» стадия. Регистрация и оформление участия в мероприятии. Работа с участниками, посетителями, представителями СМИ. Разбор претензий. Решение технических и организационных проблем, проблем информационной безопасности. Анализ результатов проведения конгрессно-выставочных мероприятий. Составление базы данных участников и посетителей мероприятия. Составление отчета. Методы анализа результатов организации и проведения мероприятия.

Раздел 17.

Музейно - выставочная работа

Понятие музейной деятельности. История музейного дела России и мира. Современные тенденции в развитии музейного дела. Классификация музеев. Основные формы музейной работы.

Основы экспозиционной работы, принципы и методы построения экспозиции. Экспозиционные материалы: разновидности и особенности экспонирования. Основные этапы проектирования экспозиции. Научное и художественное проектирование: содержание и форма музейной экспозиции. Научная концепция, тематико-экспозиционный план, музейный натюрморт и другие элементы проектирования экспозиции. 

Предметная среда, оборудование, цветосветовое решение как важнейшие составляющие разработки художественной концепции экспозиции.     

 

Содержание кейса профессиональной ситуации на государственном экзамене

 На государственный экзамен выносятся кейсы нескольких видов: творческие (креативные), структурированные и неструктурированные.

Тематика творческих кейсов профессиональной ситуации имеет общую направленность – оценка вариативности и креативности мышления, ценностных ориентаций и моделей поведения, уровня владения обучающимся профессиональными навыками в принятии решения и его представлении. Подобные кейсы используются при приеме на работу или при аттестации персонала.

Направленность структурированных кейс-заданий определяется выявлением умений студентов выбрать из нескольких предложенных вариантов ответа верный. Данный тип кейса позволяет оценить выбор методов, инструментов, технологий, правил и стандартов обслуживания, которые следует использовать в конкретных условиях.

Направленность неструктурированных кейс-заданий определяется требованиями оценка креативности мышления, уровня владения обучающимся профессиональными умениями и навыками в принятии и обосновании решения в рамках реальной ситуации, произошедшей на конкретном предприятии.

 

 

IV . УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ АТТЕСТАЦИИ

Перечень основной и дополнительной литературы,

необходимой для прохождения аттестации

Основная литература

1. Агарков А. П. Управление качеством [Электронный ресурс] : учебник / А. П. Агарков. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2017. - 204 с. - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=454026
2. Барышников Н. В. Основы профессиональной межкультурной коммуникации [Электронный ресурс] / Н. В. Барышников. - М. : Вузовский учебник : НИЦ ИНФРА-М, 2013. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=408974
3. Баумгартен Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия [Электронный ресурс] : практикум / Л. В. Баумгартен. - М. : Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 216 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=502143
4. Быстров С. А. Организация гостиничного дела [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. А. Быстров. - М. : Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 432 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=529356
5. Ветитнев А. М. Интернет-технологии в управлении санаторно-курортными организациями [Электронный ресурс] / А. М. Ветитнев, Я. А. Ашкинадзе. - М. : НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 174 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=544273
6. Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. Я. Гойхман. - М. : НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 136 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=598998
7. Дашкова Т. Л. Маркетинг в туристическом бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. Л. Дашкова. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. - 72 с. - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=452823
8. Ермакова Ж. Профессиональная этика и этикет [Электронный ресурс] : практикум / Ж. Ермакова, О. Тетерятник, Ю. Холодилина. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 104 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259114&sr=1
9. Загорская Л. М. Теория и практика социально-культурного сервиса [Электронный ресурс] / Л. М. Загорская. - Новосибирск : НГТУ, 2013. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=228892&sr=1
10. Инновации и безопасность : взаимосвязь и взаимообусловленность / под ред. Е. Б. Перелыгиной. - М. : Парвик, 2013.
11. Казакевич Т. А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса [Электронный ресурс] / Т. А. Казакевич. - СПб. : ИЦ "Интермедия", 2014. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=225942&sr=1
12. Кобяк М. В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Электронный ресурс] / М. В. Кобяк. - СПб. : ИЦ "Интермедия", 2014. - 284 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=225941&sr=1
13. Котлер Ф. Маркетинг : гостеприимство, туризм [Электронный ресурс] : учебник / Ф. Котлер, Д. Боуэн, Д. Мейкенз. - М. : Юнити-Дана, 2015. - 1071 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=114713&sr=1
14. Матолыгина Н. В. Профессиональная этика и этикет в сфере сервиса [Электронный ресурс] / Н. В. Матолыгина, Л. В. Руглова. - СПб. : ИЦ "Интермедия", 2013. - 160 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=225938&sr=1
15. Морган Н. Реклама в туризме и отдыхе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Морган, А. Причард. - М. : Юнити-Дана, 2015. - 495 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=117326&sr=1
16. Основы выставочно-ярмарочной деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. Е. Стровский [и др.]. - М. : Юнити-Дана, 2015. - 288 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=114544&sr=1
17. Панина З. И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса [Электронный ресурс] : практикум / З. И. Панина, М. В. Виноградова. - М. : Дашков и Ко, 2015. - 244 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=419566&sr=1
18. Петелин В. Г. Основы менеджмента выставочной деятельности [Электронный ресурс] : учебник / В. Г. Петелин. - М. : Юнити-Дана, 2015. - 448 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=116636&sr=1
19. Резник С. Д. Основы предпринимательской деятельности [Электронный ресурс] : учебник / С. Д. Резник, А. В. Глухова, А. Е. Черницов. - М. : НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 287 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=489804
20. Романович Ж. А. Сервисная деятельность [Электронный ресурс] : учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев. - М. : Дашков и Ко, 2015. - 284 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=221313&sr=1
21. Синяева И. М. Маркетинг услуг [Электронный ресурс] : учебник / И. М. Синяева, О. Н. Романенкова, В. В. Синяев. - М. : Дашков и К, 2014. - 252 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=430570
22. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. С. Скобкин. - М. : Магистр : НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 496 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=468869
23. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Электронный ресурс]: учебное пособие / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М : НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 304 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=430064
24. Технология и организация гостиничных услуг [Электронный ресурс] : учебник / Л. Н. Семеркова [и др.]. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 320 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=473650
25. Уокер Д. Введение в гостеприимство [Электронный ресурс] : учебное пособие / Д. Уокер. - М.: Юнити-Дана, 2015. - 735 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=114767&sr=1
26. Ушаков Р. Н. Инновационные технологии формирования и развития ресурсного потенциала гостиничного предприятия [Электронный ресурс] / Р. Н. Ушаков. - М., Берлин : Директ-Медиа, 2015. - 230 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=275144&sr=1
27. Хван Т. А.Основы безопасности жизнедеятельности [Электронный ресурс] / Т. А. Хван, П. А. Хван. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2014. - 416 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=256257&sr=1

 

Дополнительная литература

(энциклопедические издания, периодические издания и др.)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

 

1. Асмолова М. Л. Искусство презентаций и ведения переговоров [Электронный ресурс] / М. Л. Асмолова. - М. : ИЦ РИОР : НИЦ Инфра-М, 2013. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=370462
2. Балашов А. П. Менеджмент [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. П. Балашов. - М. : Вузовский учебник : НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 272 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=452755
3. Барышева А. Д. Этика и психология делового общения (сфера сервиса) [Электронный ресурс] / А. Д. Барышева, Ю. А. Матюхина, Н. Г. Шередер. - М. : Альфа-М : НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 256 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=535092
4. Баумгартен Л. В. Стандартизация и сертификация в туризме [Электронный ресурс] : практикум / Л. В. Баумгартен. - М. : Дашков и К, 2013. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=415591
5. Голова А. Г. Управление продажами [Электронный ресурс] / А. Г. Голова. - М. : Дашков и К, 2013. - 279 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=253811&sr=1
6. Горшенина Е. Безопасность в чрезвычайных ситуациях [Электронный ресурс] / Е. Горшенина. - Оренбург : ОГУ, 2014. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259138&sr=1
7. Грибанов Д. Д. Основы метрологии, сертификации и стандартизации [Электронный ресурс] : учебное пособие / Д. Д. Грибанов. - М. : НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 127 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=452862
8. Гундарин М. В. Теория и практика связей с общественностью : основы медиа-рилейшнз [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. В. Гундарин. - М. : Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 312 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=493364
9. Гущина И. А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме [Электронный ресурс] / И. А. Гущина, Н. А. Зайцева. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=489737
10. Джум Т. А. Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. А. Джум, Г. М. Зайко - М. : Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 528 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=504888
11. Дорохов В. Г. Краеведение [Электронный ресурс] / В. Г. Дорохов. - Кемерово : КГУ, 2013. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=232337&sr=1
12. Дубицкий Л. Г. Аутсорсинг и качество продукции и услуг [Электронный ресурс]. Ч.1 : Взгляд на проблему / Л. Г. Дубицкий, Н. П. Дедков. - М. : АСМС, 2013. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=230525&sr=1
13. Дубицкий Л. Г. Аутсорсинг и качество продукции и услуг [Электронный ресурс]. Ч. 2 : Взгляд на проблему / Л. Г. Дубицкий, Н. П. Дедков. - М. : АСМС, 2013. - 254 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=230526&sr=1
14. Зайко Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - М. : Магистр : НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 560 с. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=389895
15. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности [Электронный ресурс] : учебник / ред. Ю. В. Морозов, В. Т. Гришина. - М. : Дашков и К, 2016. - 446 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=418086&sr=1
16. Рудич Л. И. Предпринимательская и инновационная деятельность в сфере культуры и искусства [Электронный ресурс] / Л. И. Рудич. - Кемерово : КемГУКИ, 2013. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=227897&sr=1
17. Сервисная деятельность [Электронный ресурс] : учебное пособие / под ред Б. И. Штейнгольца. - Новосибирск : НГТУ, 2013. - 130 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=229143&sr=1
18. Федотова Е. Л. Прикладные информационные технологии [Электронный ресурс] / Е. Л. Федотова, Е. М. Портнов. - М. : ИД ФОРУМ : НИЦ ИНФРА-М, 2013. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=392462
19. Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса [Электронный ресурс] / В. Г. Федцов. - М. : Дашков и К, 2014. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=430602
20. Хмелькова Н. В. Маркетинг : электронное учебное пособие / Н. В. Хмелькова. - Екатеринбург : Гуманитарный ун-т, 2014.
21. Хмелькова Н. В. Маркетинг услуг / Н. В. Хмелькова. - Екатеринбург : Гуманитарный ун-т, 2014
22. Храмченко В. Е. Деловое общение с зарубежными партнёрами [Электронный ресурс] / В. Е. Храмченко. - Кемерово : КГУ, 2013. - 110 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=232400&sr=1
23. Шишова Н. В. Теория и практика рекламы [Электронный ресурс] / Н. В. Шишова, А. С. Подопригора, Т. В. Акулич. - М.: НИЦ Инфра-М, 2015. - Режим доступа : http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=362871

 

---

Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 188; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!