Выпускная квалификационная работа.
Выпускная квалификационная работа представляет собой работу, выполненную обучающимся, демонстрирующую уровень подготовленности выпускника к самостоятельной профессиональной деятельности.
Выполнение и защита выпускной квалификационной работы обучающегося завершает подготовку выпускника и показывает его способность применять знания, умения, навыки и личностные качества для успешной деятельности в профессиональной сфере в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению 43.03.01 Сервис.
III . СОДЕРЖАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА
Содержание теоретической части государственного экзамена
Раздел 1.
Сервисология
Потребности человека. Основные индивидуальные потребности и их связь с социальной активностью человека. Индивидуальные психические физиологические особенности человека – основа запросов и потребностей человека. Проблема классификации потребностей. Потребительское поведение. Факторы, определяющие поведение потребителя сферы услуг. Социальная и экономическая зависимость различных видов бытового обслуживания. Структура обслуживания с учетом природных и социальных факторов; методы удовлетворения потребностей сферой сервиса.
Раздел 2.
Сервисная деятельность
Сервисная деятельность как способ, форма удовлетворения потребностей человека. Виды сервиса, его содержание, структура, сформированная в соответствии с запросами рынка.Фирменный сервис. Самообслуживание как особый вид сервисной деятельности. Отраслевая структура сферы услуг. Подходы к классификации услуг.
|
|
|
Контактная зона предприятия как сфера реализации сервисной деятельности. Структура процесса сервиса. Технологии диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями. Культура сервиса и ее составляющие.
Предприятие, оказывающие услуги населению. Инновационные процессы в сфере сервиса. Задачи технического и технологического оснащения предприятий сервиса. Современные технологии работы в контактной зоне. Качество и ценность услуги. Модель восприятия качества услуги, обслуживания, организации. Показатели оценки и характеристики качества. Функции качества и концепция «дома качества». Формирование системы обеспечения и управления качеством услуг на предприятиях сферы сервиса. Обеспечение контроля качества и безопасности в сервисе. Классификация методов и инструментов управления качеством. Модели управления качеством.Концепция всеобщего управления качеством TQM. Система международных стандартов на системы менеджмента. Системы менеджмента качества на основе стандартов ИСО 9000 и оценка их результативности. Измерение показателей качества и конкурентоспособности услуг. Оценка качества системы обслуживания. Инструменты управления качества.
|
|
|
Раздел 3.
Информационные технологии в сервисе
Основные принципы, методы и свойства информационных и коммуникационных технологий, их применение в сфере сервиса. Аппаратно-техническое и программное обеспечение информационных технологий. Прикладное программное обеспечение и информационные ресурсы в сервисе. Сетевые технологии в сервисе. Интернет в сфере сервиса. Технологии мультимедиа в сервисе. Информационные системы менеджмента в сервисе.
Раздел 4.
Профессиональная этика и этикет
Понятие профессиональной этики. Этика сферы предпринимательства. Управленческая этика. Этика партнерских отношений в сфере событийного сервиса, Профессиональная этика в конгрессно-выставочном сервисе источники, сущность, принципы, свойства. Этикет как социальное явление. Задачи этикета. Этикет и протокол в событийном сервисе, виды и организация протокольных мероприятий.
Раздел 5.
Ивент-менеджмент
Рыночная экономика и менеджмент. Специфика ивент-менеджмента в сфере сервиса. Планирование как функция менеджмента в сфере ивент-сервиса, виды планов. Состав и динамика внешней и внутренней сред предприятия сферы сервиса. Понятие стратегии организации событийного сервиса. Виды стратегий. Построение организационной структуры сервисной организации. Линейные и функциональные связи в организационных структурах управления сервисных организаций. Организационная культура; корпоративная культура сервисной организации. Стили руководства и модели лидерства в сервисных организациях. Мотивация труда в сервисных организациях. Система управления персоналом сервисной организации. Основы планирования потребностей в персонале и подбор персонала в сервисе. Управление конфликтами.Особенности организационных конфликтов в сфере сервиса. Технология предупреждения конфликтов в сфере сервиса.
|
|
|
Раздел 6.
Ивент-маркетинг
Особенности маркетинга услуг, его проблематика. Виды и задачи маркетинга в событийном сервисе. Факторы, влияющие на состояние и развитие сферы событийного сервиса. Глобализация в сфере сервиса. Маркетинговые среды, контролируемые и неконтролируемые факторы. Сегментация рынка и позиционирование предприятия событийного сервиса \ продукта. Субъекты выставочного рынка и их взаимодействие Маркетинг-микс в событийном сервисе. Формирование маркетинговой программы предприятия событийного сервиса. Услуга в системе комплекса маркетинга. Жизненный цикл события (услуги). Конкурентоспособность услуг в событийном сервисе. Ассортиментная политика. Определение набора услуг и класса обслуживания. Цена, методы ценообразования. Виды цен. Рыночная ценовая стратегия и тактика в событийном сервисе. Распределение: принципы организации, каналы сбыта. Стратегия и политика продвижения ивентов. Маркетинговая коммуникация в событийном сервисе, виды коммуникаций. Особенности продвижения ивент-услуг, средства рекламы. Организация и проведение PR – кампаний в организациях событийных мероприятий. Конгрессно-выставочная деятельность как инструмент маркетинга. Особенности выставочного маркетинга.
|
|
|
Раздел 7.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 199; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!