Пирог с мясным фаршем и картофелем



 

 

Что понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 300 г фарша, 2 картофелины, 2 соленых огурца, 3—4 ст. л. майонеза, 3 ломтика сыра для сэндвичей, по 100 г моцареллы и пармезана, 2 зубчика чеснока, 6 ст. л. растительного масла, мускатный орех, черный перец, корица, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

В растительном масле поджарить фарш со специями, посыпать тертым пармезаном. Картофель мелко нарезать и обжарить во фритюре. Огурцы нарезать кружочками. Тесто раскатать, положить в форму, сделать бортики. Положить фарш, сверху – ломтики сыра для сэндвичей, жареный картофель и соленые огурцы, майонез, посыпать измельченной моцареллой, накрыть фольгой и выпекать при 180 °С 15—20 минут, затем фольгу снять и выпекать еще 15 минут при 150 °С.

 

Пирожки с мясом

 

 

Что понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 500 г говяжьего фарша, 2 луковицы, по 1 ч. л. тмина и перца чили, 1 ст. л. паприки, по ½ стакана изюма и оливок, 2 отварных яйца, 1 желток, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. оливкового масла, перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Обжарить фарш с луком и изюмом, посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом. Остудить. Раскатать тесто и выложить начинку: фарш, 2 оливки и кусочек яйца. Сформовать пирожки, смазать желтком, взбитым с молоком. Выпекать 25—30 минут при 175 °С.

 

Луковый пирог

 

 

Что понадобится: 250 г слоеного дрожжевого теста, 3 луковицы, 1 ч. л. сахара, 150 г ветчины, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли

Для заливки: 3 яйца, 1 ст. л. сметаны жирностью 20 %, ½ пучка зелени петрушки, 100 г сыра твердых сортов, перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать по размеру формы, сверху насыпать горох и выпекать в духовке в течение 10—12 минут при 200 °С. Сыр натереть, смешать с яйцами, сметаной и рубленой зеленью, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле с добавлением соли и сахара. Ветчину нарезать лапшой, смешать с луком. На корж выложить лук с ветчиной, залить яично-сырной массой, разровнять и выпекать в духовке при 180 °С 25—30 минут.

 

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

 

 

Что понадобится: 500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Нарезать моцареллу и помидоры кружочками. В форму выложить тесто, затем слоями помидоры и моцареллу. Посолить и поперчить. Выпекать в духовке в течение 30 минут при 180 °С.

 

Тарталетки «Жемчужные»

 

 

Что понадобится: 200 г слоеного дрожжевого теста, 1 желток, 1 ст. л. муки, 100 г копченого угря, 100 г сливочного сыра, 1 авокадо, 2 ч. л. майонеза, 30 г сыра твердых сортов, 9 маслин без косточек

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать, формочкой вырезать ракушки. С одной стороны тесто прижать. Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку. Выложить на смазанный взбитым желтком противень. Выпекать при 200 °С 15—20 минут, остудить. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. Измельчить в блендере филе угря, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез. Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая. Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить «жемчужиной» – маслиной.

 


Дата добавления: 2018-10-25; просмотров: 38; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ