Оценка конкурентной позиции продукции ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод на рынке Республики Беларусь
Основными конкурентами ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод на рынке Республики Беларусь являются следующие:
1. Открытое акционерное общество «Гроднохлебпром» (ОАО «Гроднохлебпром») — 230005, г. Гродно ул. Дзержинского, 52.
ОАО «Гроднохлебпром» — это современное промышленное предприятие, основными видами деятельности, которого являются: производство хлебобулочных изделий; производство кондитерских изделий; производство солода и солодовых продуктов; производство мёда искусственного; производство концентратов пищевых киселей; производство сгущенного молока уваренного; производство сиропа ароматизированного; производство деревянной и картонной тары; розничная торговля.
В состав ОАО «Гроднохлебпром» входит головное предприятие в г. Гродно и пять филиалов, расположенных в наиболее крупных районных центрах Гродненской области: Лиде, Сморгони , Слониме, Волковыске и Новогрудке. Суммарная мощность предприятия составляет около 285 тонн в сутки хлебобулочных изделий и 2600 тонн в год кондитерских изделий.
2. Открытое акционерное общество «Витебскхлебпром» (ОАО «Витебскхлебпром») — 210024, г. Витебск, ул. Горбачевского, 5.
ОАО «Витебскхлебпром» — современное хлебопекарное предприятие, выпускающее широкий ассортимент хлебобулочной, сдобной, сухарно-бараночной, и кондитерской продукции, а также напитков безалкогольных, хлебцов экструзионных, вина плодового. Об успехах ОАО «Витебскхлебпром»свидетельствуют различные награды. Так, в 1997 году ОАО «Витебскхлебпром» получило приз «Golden Eagle» от французской ассоциации «Маркетинг Стандарт», определяющей предприятия, добившиеся успехов в области качества.
|
|
|
В 1998 году ассоциация «Monde Sans Frontiere» (Франция) — координатор программы «Партнерство ради прогресса» вручило приз «Grand Prix» на основе оценок французских экспертов и по результатам анализа комплекса статистических данных из центральной компьютерной базы в Париже. Изучались такие показатели как: динамика производства; объемы реализации; экология; В 2001 ОАО «Витебскхлебпром» получило сертификат ассоциации World Quality Commitment International Star Award в области качества. Это большой успех для предприятий бывшего СССР. В ноябре 2005 года цех № 2 ОАО «Витебскхлебпром» сертифицирован по стандарту ISO 9001-2001 по системе менеджмента качества производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Ежегодно ОАО «Витебскхлебпром» принимает участие в различных выставках, конкурсах и ярмарках.
3. Коммунальное унитарное предприятие «Минскхлебпром» (КУП «Минскхлебпром») — 220600, г. Минск, ул. Витебская, 17.
КУП «Минскхлебпром» — самое крупное на территории Республики Беларусь предприятие хлебопекарной отрасли. В его состав входят шесть хлебозаводов. Среднесуточная мощность производства хлебобулочных изделий — 400 тонн, кондитерских изделий — 20 тонн, более 20 тонн сухарно-бараночной продукции, 15 тонн пряников и печенья.
|
|
|
В КУП «Минскхлебпром» статус финалиста в конкурсе «Лучшие товары Республики Беларусь-2007» присвоен следующей продукции: сухари «Богатырские» (хлебозавод «Автомат»), торт «Бархат ночи» (хлебозавод № 2), мини-рулеты «Мастер Бисквич» со сгущенным молоком и рулет бисквитный «Мастер Бисквич» карамельный (хлебозавод № 3). Хлеб «Нарочанский» (хлебозавод № 2), хлеб «Силичи» (хлебозавод № 4) в Республиканском смотре качества специализированной выставки «Хлебное и кондитерское дело — 2007» удостоены «Гран-При».
Учредителем КУП «Минскхлебпром» является Минский городской исполнительный комитет. Органом управления является государственное учрежднение «Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома».
Объектами конкуренции являются следующие товарные группы на рынке Республики Беларусь:
— «хлебные изделия»;
— «кондитерские изделия»;
— «сухарные изделия».
Осуществим оценку конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод по ценам и качеству, присвоив балльную оценку от 1 до 10.
|
|
|
Ценовая позиция конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод отражена в таблице 2.9.
Таблица 2.9 - Ценовая позиция конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод на рынке Республики Беларусь в 2012-2014 гг., баллы.
| Товарная группа | Год | Конкурирующие субъекты | |||
| ОАО «Гроднохлебпром» | ОАО «Витебскхлебпром» | КУП «Минскхлебпром» | ОАО «Берестейский пекарь» | ||
| хлебные изделия | 2012 | 9 | 6 | 6 | 8 |
| 2013 | 8 | 7 | 6 | 7 | |
| 2014 | 9 | 7 | 6 | 8 | |
| кондитерские изделия | 2012 | 6 | 7 | 7 | 6 |
| 2013 | 6 | 7 | 6 | 6 | |
| 2014 | 7 | 8 | 7 | 7 | |
| сухарные изделия | 2012 | 8 | 8 | 7 | 8 |
| 2013 | 6 | 8 | 8 | 7 | |
| 2014 | 7 | 7 | 7 | 8 | |
Примечание:
1. Источник : данные приложений А, Б и В.
2. Источник : собственная разработка.
Расчет среднего балла конкурирующих субъектов (на базе применения метода средней скользящей):
| ΔЦБ = ((ЦБ 2012 + ЦБ 2013)/2 +ЦБ 2014)/2,
| ( | 2.1 | ) | |||
| где | ΔЦБ — средний бал конкурирующих субъектов по кретерию «цены», баллы; | |||||
| ЦБ 2012 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «цены» в 2012 г., баллы;
| ||||||
| ЦБ 2013 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «цены» в 2013 г., баллы; | ||||||
| ЦБ 2014 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «цены» в 2014 г., баллы; | ||||||
По группе «хлебные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((9+8)/2+9)/2 = 8,75 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((6+7)/2+7)/2 = 6,75 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((6+6)/2+6)/2 = 6,00 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((8+7)/2+8)/2 = 7,75 баллов.
По группе «кондитерские изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((6+6)/2+7)/2 = 6,50 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((7+7)/2+8)/2 = 7,5 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((7+6)/2+7)/2 = 6,75 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((6+6)/2+7)/2 = 6,50 баллов.
По группе «сухарные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((8+6)/2+7)/2 = 7,00 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((8+8)/2+7)/2 = 7,50 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((7+8)/2+7)/2 = 7,25 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((8+7)/2+8)/2 = 7,75 баллов.
Позиция по качеству продукции конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод отражена в таблице 2.10.
Таблица 2.10 — Позиция по качеству конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод на рынке Республики Беларусь в 2012-2014 гг., баллы.
| Товарная группа | Год | Конкурирующие субъекты | |||
| ОАО «Гроднохлебпром» | ОАО «Витебскхлебпром» | КУП «Минскхлебпром» | ОАО «Берестейский пекарь» | ||
| хлебные изделия | 2012 | 7 | 7 | 9 | 8 |
| 2013 | 7 | 7 | 9 | 8 | |
| 2014 | 8 | 7 | 9 | 9 | |
| кондитерские изделия | 2012 | 7 | 8 | 8 | 8 |
| 2013 | 7 | 7 | 9 | 8 | |
| 2014 | 7 | 8 | 8 | 9 | |
| сухарные изделия | 2012 | 8 | 8 | 8 | 7 |
| 2013 | 7 | 8 | 9 | 7 | |
| 2014 | 6 | 7 | 7 | 7 | |
Примечание:
1. Источник : данные приложений А, Б и В.
2. Источник : собственная разработка.
Расчет среднего балла конкурирующих субъектов (на базе применения метода средней скользящей):
| ΔКБ = ((КБ 2012 + КБ 2013)/2 +КБ 2014)/2, | ( | 2.2 | ) | |
| где | ΔКБ — средний бал конкурирующих субъектов по кретерию «качество», баллы; | |||
| КБ 2012 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «качество» в 2012 г., баллы; | ||||
| КБ 2013 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «качество» в 2013 г., баллы; | ||||
| КБ 2014 — балльная оценка позиции конкурирующих субъектов по кретерию «качество» в 2014 г., баллы; | ||||
По группе «хлебные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((7+7)/2+8)/2 = 7,50 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((7+7)/2+7)/2 = 7,00 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((9+9)/2+9)/2 = 9,00 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((8+8)/2+9)/2 = 8,50 баллов.
По группе «кондитерские изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((7+7)/2+7)/2 = 7,00 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((8+7)/2+8)/2 = 7,75 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((8+9)/2+8)/2 = 8,25 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((8+8)/2+9)/2 = 8,50 баллов.
По группе «сухарные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔЦБ = ((8+7)/2+6)/2 = 6,75 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔЦБ = ((8+8)/2+7)/2 = 7,50 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔЦБ = ((8+9)/2+7)/2 = 7,75 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = ((7+7)/2+7)/2 = 7,00 баллов.
Определим суммарный рейтинг позиции конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод по группам:
| ΔОБ = (ΔЦБ + ΔКБ) / 2, | ( | 2.3 | ) | |
| где | ΔОБ — суммарный рейтинг позиции конкурирующих субъектов, баллы. | |||
По группе «хлебные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔОБ = (8,75+7,50)/2 = 8,13 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔОБ = (6,75+7,00)/2 = 6,88 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔОБ = (6,0+9,00)/2 = 7,50 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔОБ = (7,75+8,50)/2 = 8,13 баллов.
По группе «кондитерские изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔОБ = (6,50+7,00)/2 = 6,75 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔОБ = (7,50+7,75)/2 = 7,63 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔОБ = (6,75+8,25)/2 = 7,50 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔЦБ = (6,50+8,50)/2 = 7,50 баллов.
По группе «сухарные изделия»:
— для ОАО «Гроднохлебпром»:
ΔОБ = (7,00+6,75)/2 = 6,88 баллов.
— для ОАО «Витебскхлебпром»:
ΔОБ = (7,50+7,50)/2 = 7,50 баллов.
— для КУП «Минскхлебпром»:
ΔОБ = (7,25+7,75)/2 = 7,50 баллов.
— для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод:
ΔОБ = (7,75+7,00)/2 = 7,38 баллов.
Отразим рассчитанный рейтинг в форме таблицы 3.1.
Таблица 2.11 - Суммарный рейтинг позиции конкурирующих субъектов и ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод на рынке Республики Беларусь в 2012-2014 гг., баллы.
| Товарная группа | Тип | Конкурирующие субъекты | |||
| ОАО «Гроднохлебпром» | ОАО «Витебскхлебпром» | КУП «Минскхлебпром» | ОАО «Берестейский пекарь» | ||
| хлебные изделия | цена | 8,75 | 6,75 | 6,00 | 7,75 |
| кач. | 7,50 | 7,00 | 9,00 | 8,50 | |
| общ. | 8,13 | 6,88 | 7,50 | 8,13 | |
| кондитерские изделия | цена | 6,50 | 7,50 | 6,75 | 6,50 |
| кач. | 7,00 | 7,75 | 8,25 | 8,50 | |
| общ. | 6,75 | 7,63 | 7,50 | 7,50 | |
| сухарные изделия | цена | 7,00 | 7,50 | 7,25 | 7,75 |
| кач. | 6,75 | 7,50 | 7,75 | 7,00 | |
| общ. | 6,88 | 7,50 | 7,50 | 7,38 | |
Примечание:
1. Источник : данные приложений А, Б и В.
2. Источник : собственная разработка.
Таким образом, из приведенных выше расчетов можно установить следующее:
— наиболее перспективной для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод является группа «хлебные изделия» (общий балл — 8,13; балл по критерию «цена» — 7,75; балл по критерию «качество» — 8,50);
— в категорию занчимых относится группа «кондитерские изделия» общий балл — 7,50; балл по критерию «цена» — 6,50; балл по критерию «качество» — 8,50);
— наименее перспективной для ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод является группа «сухарные изделия» (общий балл — 7,38; балл по критерию «цена» — 7,75; балл по критерию «качество» — 7,00).
Выводы по второй главе.
1. Барановичский хлебозавод — одно из старейший предприятий хлебопекарной промышленности. Предметом деятельности ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод является производство хлеба, булочных, сухарных и кондитерских изделий, мощностью 34 тонн/сутки хлебобулочных изделий и 0,36 тонны кондитерских изделий, торговля и иные виды деятельности, незапрещенные законодательством.
2. По результатам оценки производительности труда можно сделать вывод о том, что в ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод наблюдается рост производительности труда с 46533,46 млн. р. в 2012 г. до 81200,18 млн. р. в 2013 г. В ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод наблюдается рост производительности труда с 81200,18 млн. р. в 2013 г. до 95367,66 млн. р. в 2014 г. Рост производительности труда вызван ростом количество рабочих дней, отработанных одним рабочим и роста среднедневной выработки одного рабочего несмотря на сокращение удельного веса рабочих.
3. Было установлено, что анализируемое предприятие (ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод) занимает в основном позицию производителя товаров повышенного качества по повышенной цене.
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 379; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!