P ROBLEMS OF SCHOOL NUTRITION
Junk Food
In today’s fast-moving world, people have less and less time to spend eating, let alone cooking. It is probably for this reason that junk food has become so popular, and there’s no doubt that it’s here to stay. In fact, it seems that you simply can’t get away from it. One British hotel group recently announced that its quests are able to order fast food through room service, a move which is seen by many as signifying a new era in the couch potato lifestyle. So what exactly is junk food?
0 Obviously, a diet of junk food is not the best thing for your health, particularly as it is high in saturated fat. In 1993, the Journal of the National Cancer Institute reported this type of fat to be associated with a greater risk of cancer.
1 The best advice, then, for those who cannot live without their hamburgers or chocolate bars, is to limit the amount of junk food they eat. A little now and then will probably do no harm. But why have our eating habits changed? “It’s lack of time and loss of tradition,” says one expert.
2 Another alarming thing about people’s lifestyles today is that while the amount of junk food we eat has increased, the amount of exercise we do has actually decreased. Exercise plays an important part in keeping the body fit and healthy; it helps to control our weight and, if taken regularly, can also decrease our chances of having a heart attack in later life.
3 Even though people nowadays are actually far more aware of the importance of exercise and a healthy diet than they were a few years ago, the new unhealthy way of life is surprisingly popular. This is illustrated by statistics gathered by researchers over the past two decades.
4 Researchers suggest that the new generation will be much more likely to suffer from heart and liver disease. What can’t be emphasised enough is the fact that a balanced diet and regular exercise bring significant health benefits.
5 Ironically, if they were to make time to exercise and improve their eating habits, they would probably find that they were far better equipped to deal with their stressful lifestyles than they are now.
A Recent research has shown that young French people, who prefer burgers and chips to rich gourmet dishes, tend to become overweight. Weight gained in adolescence is extremely hard to lose in later life, so researchers are predicting that the new French generation are not going to be admired for their slim figures as the French have traditionally been.
|
|
|
B Basically, it is anything that is high in calories but lacking in nutrition. Hamburgers, crisps, chocolate bars and hot dogs fall into this category. Pizzas, although they can have vegetable and cheese toppings, are also included as they contain a lot of fat.
C Not all junk food is bad for your health, however. Some hamburgers, for example, are very high in nutrients and low in fat. It is just a question of finding out what goes into the food before you decide to eat it.
D Apart from the risk of cancer, another side effect of consuming highly fattening junk food is that you are likely to gain weight. This is especially true because you tend to eat more, as junk food is less satisfying and lower in vital nutrients than healthier food.
E You can gain anything from glowing skin to an all- round feeling of good health. One way or another, the vast majority of people seem to be missing out on this, due mainly to the pressures of modern life,
F What is more, you don’t have to exercise much to gain visible benefits. Doctors say that twenty minutes’ exercise three times a week is all that is necessarv.
G He explains that people are too busy to cook and eat proper meals, so they grab whatever is available and that is usually junk food. Also, the style of life represented on TV, especially in music videos, is fast. Young people pick up the idea that speed means excitement, whereas anything traditional is slow and boring. As a result, they turn down traditional food and go for junk food instead.
нездоровая пища
В современном быстро развивающемся мире люди все меньше и меньше времени тратят на еду, не говоря уже о приготовлении пищи. Наверное, по этой причине нежелательная еда стала настолько популярной, и нет сомнений, что она здесь, чтобы остаться. В самом деле, кажется, что вы просто не можете уйти от него. Одна британская гостиничная группа недавно объявила, что ее квесты в состоянии заказать фастфуд через обслуживание номеров, шаг, который рассматривается многими как означающий новую эру в жизни диван картофель. Так что же же такое нездоровая еда?
|
|
|
0 очевидно, что диета из нездоровой пищи не самое лучшее для вашего здоровья, особенно как это высоким содержанием насыщенных жиров. В 1993 году журнал National Cancer Institute сообщил, что этот тип жира связан с большим риском рака.
1 Лучший совет, то для тех, кто не может жить без их гамбургеры или шоколад, следует ограничить количество нездоровой пищи, которую они едят. Чуть-чуть время от времени, наверное, не навредит. Но почему наши привычки в еде изменилось? ” Это нехватка времени и потеря традиций", - говорит один из экспертов.
2 другой тревожный вещь об образе жизни людей сегодня является то, что в то время как количество нездоровой пищи, которую мы едим, увеличилось, количество упражнений мы делаем на самом деле уменьшилось. Упражнение играет важную роль в поддержании тела здоровым; он помогает контролировать наш вес и, если принимать регулярно, может также уменьшить наши шансы на сердечный приступ в дальнейшей жизни.
|
|
|
3 хотя люди сегодня на самом деле гораздо больше осознают важность упражнения и здоровое питание, чем они были несколько лет назад, новый нездоровый образ жизни удивительно популярным. Это иллюстрируется статистические данные, собранные исследователями за последние два десятилетия.
4 исследователи предполагают, что новое поколение будет гораздо чаще страдают от болезней сердца и печени. Что не может быть достаточно подчеркнуто, является тот факт, что сбалансированная диета и регулярные физические упражнения приносят значительные преимущества для здоровья.
5 по иронии судьбы если они были сделать время для осуществления и совершенствования их привычки, они, вероятно, считают, что они были гораздо лучше оснащены для борьбы с их напряженных образа жизни чем они сейчас.
Недавнее исследование показало, что молодые французы, предпочитающие гамбургеры и чипсы богатым изысканным блюдам, склонны к избыточному весу. Вес, набранный в подростковом возрасте чрезвычайно трудно потерять в дальнейшей жизни, поэтому исследователи предсказывают, что новый французский поколение не будет восхищаются за их тонкий цифры как по-французски традиционно.
|
|
|
В основном, это все, что высоко в калориях, но не хватает питания. К этой категории относятся гамбургеры, чипсы, шоколадные батончики и хот-доги. Пиццы, хотя они могут иметь овощные и сырные начинки, также включены, так как они содержат много жира.
Однако не все нездоровую пищу-это плохо отражается на вашем здоровье. Некоторые гамбургеры, например, очень высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием жира. Это просто вопрос выяснить, что идет в пищу, прежде чем вы решите, чтобы съесть его.
Д помимо риска рака, еще один побочный эффект-очень много жирующих нездоровую пищу, что вы, вероятно, чтобы набрать вес. Это особенно верно, потому что вы как правило, едят больше, как нездоровая пища меньше удовлетворения и ниже в жизненно важных питательных веществ, чем здоровую пищу.
Вы можете получить что-нибудь от светящейся кожей, чтобы все чувства хорошего здоровья. Так или иначе, подавляющее большинство людей, кажется, не хватает на это, в основном из-за давления современной жизни,
F Более того, вы не должны осуществлять много, чтобы получить видимые преимущества. Врачи утверждают, что физические упражнения по двадцать минут три раза в неделю-это все, что necessarv.
G Он объясняет, что люди слишком заняты, чтобы готовить и есть надлежащие блюда, поэтому они хватают все, что доступно, и это, как правило, нежелательная еда. Кроме того, стиль жизни представлены на ТВ, особенно в музыкальных клипах, быстро. Молодые люди подобрать идею о том, что скорость означает волнение, в то время как все традиционные медленно и скучно. В результате они отказываются от традиционных продуктов питания и вместо этого идут за нежелательной едой.
THE DIRT CHECKUP
For most of us, good nutrition takes backseat to – well, to just about everything. What if just one nearly-no-to-thought-required change in your diet could make a difference in your health? Find yourself among the lifestyle categories below to figure out your biggest nutritional gap. Then follow the advice that follows to fill it, fast.
If you are a: Vegetarian
YOU MAY NEED MORE: Iron
THE FACTS: There’s lots of iron in plant-based foods, but it’s in a form that is difficult for your body to absorb. Why is that a worry? Because iron may help prevent breast and ovarion cancer by inhibiting the effects of estrogen, and a severe lack of it can lead to anemia or hamper your immune system, which may make you more susceptible to infections.
THE FIX: Combine plant-source iron with vitamin C, which enhances its absorbtion (drink o.j. with your iron-fortified cereal, for instance). Or make use of the multivitamins. Most supplements labeled “especially for women” provide the right amount of iron.
If you are a: Smoker
YOU MAY NEED MORE: Vitamin C
THE FACTS: You know that lighting up is bad for your lungs. But research shows that cigarettes also sap you of vitamin C: Tobacco enhances the metabolism of C, so smokers’ bodies use it up faster than nonsmokers’. That can leave you prone to colds and gum disease, and can make it hard for cuts and wounds to heal. THE FIX: We’d never miss a chance to say “quit smoking”. But in the meantime, concentrate on getting extra C. Vitamin C is abundant in lots of
food: An eight-ounce glass of o.j. has 124 mg and a cup of cooked broccoli has 116 mg.
If you are a: Chronic dieter
YOU MAY NEED MORE: Phytochemicals
THE FACTS: If you rely on meal-replacement bars, prepackaged low-cal meals or even just a narrow range of foods, you are very likely missing out on compounds called phytochemicals, which are found mainly in fruits and vegetables. Researchers believe they help to prevent breast, ovarion, colon and gastrointestinal cancer, as well as heart disease.
THE FIX: Supplements don’t supply phytos, so strive to get five or more servings of fruits and veggies a day (a serving is usually a piece of whole fruit or half a cup of cut fruit). And there may be hundreds of different phytos preventing different deseases, so variety is key.
If you are a: Breakfast-skipper
YOU MAY NEED MORE: Calcium
THE FACTS: Most people get only one milk serving a day, and that’s at breakfast. So skipping the morning meal means depriving your body of calcium, a nutrient that keeps your blood pressure low, helps prevent colon cancer, eases the symptoms of PMS and reduces your risk of osteoporosis. And while many nondairy, non-breakfast foods (such as beans and leafy greens) have some calcium, it’s not only substantially less, but also your body doesn’t absorb it as readily as calcium from dairy products.
THE FIX: Even if you can’t stomach a morning meal, dairy products are the most efficient way to get the recommended 1,000 mg of calcium a day. Eat eight ounces of yougurt with lunch and snack on ounce and a half of hard cheese. Can’t tolerate dairy? Try calcium-fortified o.j. And if all else fails, take a supplement.
If you are a: Fitness buff
YOU MAY NEED MORE: Water
THE FACTS: Exercise hard just an hour a day and you lose 20% more fluid than if you sat still – up to three quarts. The resulting dehydration can increase your heart rate, cause headaches, diarrhea and muscle cramps and leave you confused and exhausted.
THE FIX: Eight 8-ounce glasses a day is a decent start, but to figure your exact needs, multiply your weight in pounds by 0.67 to get the ounces you need per day (a 135.lb. woman who works out would need 90 oz. – around 11 glasses). Or just drink ten big gulps of water for every 15 minutes you exercise.
If you are a: Workaholic
YOU MAY NEED MORE: Fiber
THE FACTS: You grab a snack before work, eat a sandwich at your desk, then order in a fast-food dinner so you can finish that big report. Efficient? Sure. Nutritious? Nah. Convenience food rarely include high-fiber items like beans and whole grains. Why fret about fiber? It helps lower cholesterol, reduces your risk of heart disease and some cancers and keeps “regular.”
THE FIX: You should be shooting for 25 to 30 grams of fiber a day. If your meals have been virtually fiber-free until now, start gradually. Without an adjustment period, the extra bulk could cause stomach cramps, bloating, diarrhea or constipation. Start by substituting a peace of whole fruit for juice in the morning, and snack on raisins (a tablespoon has 1gram), an apple or air-popped popcorn (1 gram per cup).
Life and Issues in the USA
convenience food продукты,готовые к употреблению
HE TAKES THE CAKE
I tell you. That guy Fred, he’s a real top banana. The guy’s out to lunch. He better be careful because real soon he is going to find himself eating humble pie. His ideas are ok on the surface, but when you start to look at them you realize that they are really swiss cheese – not well thought out. He always expects us to fill in the holes and make him look good. We get everything he gives us done to a T, but he takes all the credit. It would be nice if, for once, he would give us time to develop something challenging that we can really sink our teeth into. At least it would be nice to get credit for all that we do to make him and our organization look good, but I doubt that will happen; he always wants the whole enchilada for himself. He is always dangling the carrot of private compliments in our faces, but we know they are insincere. He must think we’re a bunch of cream puffs. Someday, we are not going to fill in the holes and he will get his pie in the face. He’ll be in a real stew and we won’t be there to clean it up. Soon… he’ll get his just desserts.
проверка грязи
Для большинства из нас, хорошее питание занимает место сзади, – ну, почти все. А что если просто один почти-не-для-мысли-необходимые изменения в вашем рационе может сделать разницу в вашем здоровье? Найти себя среди категорий образа жизни ниже, чтобы выяснить свой большой разрыв в питании. Затем следуйте совету, который следует заполнить его, быстро.
Если вы: вегетарианец
Вам может понадобиться больше: Железо
Факты: В растительной пище много железа, но это в форме, которая трудно впитывается в организм. Почему это? Потому что утюг может помочь предотвратить рак молочной железы и овариона путем ингибировать влияния эстрогена, и строгое отсутсвие его может вести к малокровию или затруднять вашу иммунную систему, которая может сделать вас более восприимчивым к инфекциям.
Фиксация: комбинировать растительное железо с витамином С, что повышает его абсорбцию (напиток o.Дж. например, с железо-креплеными хлопьями). Или используйте мультивитамины. Большинство добавок с пометкой “специально для женщин” обеспечить нужное количество железа.
Если вы: курильщик
Вам может понадобиться больше: Витамин С
факты: вы знаете, что освещение плохо для легких. Но исследования показывают, что сигареты также SAP вам витамина С: табак повышает метаболизм С, поэтому курильщики "тела использовать его быстрее, чем некурящих". Это может оставить вас склонны к простуде и болезни десен, и может сделать его трудно для порезов и ран, чтобы исцелить. исправить: Мы никогда не упустим шанс сказать “бросить курить”. Но в то же время, сосредоточиться на получении дополнительного витамина С является обильным во многих
еда: стакан из восьми унций.Дж. 124 мг и чашка приготовленного брокколи 116 мг.
Если вы: Хронический Dieter
вам может понадобиться больше: фитохимические препараты
Факты: если вы полагаетесь на питание-замена брусков, упакованных низкокалорийные блюда или даже только узкий спектр продуктов, вы, скорее всего, хватает на соединения, называемые фитохимические вещества, которые содержатся в основном в овощах и фруктах. Исследователи считают, что они помогают предотвратить рак молочной железы, яичников, толстой кишки и желудочно-кишечного тракта, а также болезни сердца.
Фиксация: Добавки не поставляют фито, поэтому старайтесь получать пять или более порций фруктов и овощей в день (порция обычно представляет собой кусок цельного фрукта или полстакана срезанных фруктов). А может быть и сотни различных фитос профилактики различных заболеваний, так что разнообразие является ключевым фактором.
Если вы: завтрак-шкипер
вам может понадобиться больше: Кальций
Факты: Большинство людей получают только одно молоко, подаваемое в день, и это на завтрак. Таким образом, пропуск утренней еды означает лишение вашего тела кальция, питательного вещества, которое держит ваше кровяное давление низким, помогает предотвратить рак толстой кишки, облегчает симптомы ПМС и снижает риск остеопороза. И в то время как многие продукты без завтрака (такие как фасоль и зеленая лиственная зелень) имеют некоторый кальций, это не только значительно меньше, но и ваше тело не поглощает его так легко, как кальций из молочных продуктов.
починка: даже если вы не можете живот утреннюю трапезу, молочные продукты являются наиболее эффективным способом, чтобы получить рекомендуемую 1000 мг кальция в день. Ешьте восемь унций югурта с обедом и закусками на полторы унции твердого сыра. Не переносишь молоко? Попробуйте обогащенные кальцием вывода.Дж. И если все остальное терпит неудачу, возьмите добавку.
Если вы: любитель фитнеса
Вам может понадобиться больше: Вода
Факты: жесткие тренировки всего по часу в день и вы потеряете 20% больше жидкости, чем если бы вы сидели – до трех литров. Полученное обезвоживание может увеличить частоту сердечных сокращений, вызвать головные боли, понос и судороги мышц и оставить вас в замешательстве и истощении.
Фиксация: восемь 8-унции стаканов в день является достойным началом, но, чтобы понять ваши точные потребности, умножить свой вес в фунтах на 0,67, чтобы получить унции вам нужно в день (135.Сб. женщине, которая работает нужно 90 унций. – по 11 очков). Или просто выпить десять больших глотков воды каждые 15 минут тренировки.
Если вы: трудоголик
вам может понадобиться больше: Волокно
факты: вы хватаете закуску перед работой, едите бутерброд на вашем столе, после этого приказываете в обеде фаст-фуда поэтому вы можете закончить тот большой рапорт. Эффективный? Конечно. Питательный? Нет. Удобные продукты питания редко включают в себя высоко волокнистые элементы, такие как фасоль и цельные зерна. Почему волнуешься о волокне? Это помогает снизить уровень холестерина, снижает риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака и сохраняет “регулярно.”
исправить: вы должны быть съемки по 25 до 30 граммов волокна в день. Если ваши еды фактически были волоконно-свободны до сих пор, начните постепенно. Без периода адаптации, дополнительный объем может вызвать желудочные спазмы, вздутие живота, понос или запор. Начните с замены мира целых фруктов на сок утром, и перекусить на изюм (столовая ложка имеет 1 грамм), яблоко или воздушный попкорн (1 грамм на чашку).
Жизнь и проблемы в США
удобство пищевые продукты,готовые к употреблению
42 он берет торт
Я говорю тебе. Этот парень Фред, он настоящий лучший банан. Парень на обед. Он лучше быть осторожным, потому что скоро он собирается найти себя смириться. Его идеи в порядке на поверхности, но когда вы начинаете смотреть на них вы понимаете, что они действительно швейцарский сыр – не хорошо продуманы. Он всегда ожидает, что мы заполним дыры и сделаем его хорошим. Мы получаем все, что он дает нам, Ти, но он берет на себя всю ответственность. Было бы неплохо, если бы он хоть раз дал нам время разработать что-то сложное, в что мы действительно можем впустить наши зубы. По крайней мере, было бы неплохо получить кредит за все, что мы делаем, чтобы он и наша организация выглядели хорошо, но я сомневаюсь, что это произойдет; он всегда хочет всю энчиладу для себя. Он всегда болтает морковь частных комплиментов в наших лицах, но мы знаем, что они неискренне. Он должен думать, что мы куча сливки. Когда-нибудь мы не будем заполнять дыры и он получит свой пирог в лицо. Он будет в настоящей тушенке, и мы не будем там, чтобы очистить его. Вскоре... он получит по заслугам.
P ROBLEMS OF SCHOOL NUTRITION
According to the numerous medical and biological researchers and statistics of the medical inspection of Russian children, pupils’ health is getting worse. Diseases of so called “school pathology” such as diseases of digestive organs, locomotor apparatus, the nervous system, eye sight, problems of metabolism are growing progressively worse during the period of studying at school. Some reasons of this situation are bad ecological situation, poor medical control, intensive studying load, irrational nutrition. For standardization it’s important to introduce new projects of health care and school nutrition improvements. It must compensate energy expenditures and provide growing organism of children with optimal nutrients. The most important points are the differentiation of the food allowance according to the age of children, diet, selection of the dietic foodstuff and introducing methods of special thermal treatment. One of the school nutrition improvement’s preparatory stages is carrying out marketing researches by means of sociological asking to make known the nutrition preferences among the pupils and using this information in practical work. As a result it was established that:
– 4,4% of selection are pupils who don’t eat in the school canteen. The main reason is that parents give them sandwiches to school.
– Cooked similar dishes at schools, not only during the week. It breaks sanitary regulations and standards. Because it makes possible to use remains of cooked dishes at the other days.
– The largest part of the products used in school nutrition are different kinds of macaroni (about 60%), farinaceous food, cereals, different sausages.
– The energy of the lunch is only 70% of rate, because of the small portions, not full set of dishes, and repetition of dishes in the menu.
– The reasons of insufficient consumption of animal proteins (50% of the rate) are small portions of hot second course, small inclusion of milk products in menu.
– Consumption of carbohydrates is close to the rate (90,13% of the rate). The part of food fibers is smaller than 50% of the rate, because of insufficient vegetable and fruit inclusion in menu. In consequence of it there is a low keeping of microelements and vitamins in school food. Irrational nutrition makes bad influence on the children’ health.
The main directions of the improvement are propaganda of healthy nutrition in schools, change of home nutrition, working-out and inculcation of functional products of local raw materials.
проблемы школьного питания
По данным многочисленных медико-биологических исследователей и статистические данные медицинского осмотра детей, здоровье учащихся ухудшается. Болезни так называемой” школьной патологии", такие как заболевания органов пищеварения, опорно-двигательного аппарата, нервной системы, зрения, проблемы обмена веществ, постепенно ухудшаются в период учебы в школе. Некоторые причины этой ситуации-плохая экологическая ситуация, плохой медицинский контроль, интенсивная учебная нагрузка, иррациональное питание. Для стандартизации важно внедрить новые проекты по улучшению здравоохранения и школьного питания. Она должна компенсировать энергозатраты и обеспечить растущий организм детей оптимальными питательными веществами. Важнейшими моментами являются дифференциация нормы питания по возрасту детей, диета, выбор диетических продуктов питания и внедрение методов специальной термической обработки. Одним из подготовительных этапов совершенствования школьного питания является проведение маркетинговых исследований с помощью социологических просьб ознакомить учащихся с предпочтениями питания и использовать эту информацию в практической работе. В результате было установлено, что:
– 4,4% выборки составляют учащиеся, которые не едят в школьной столовой. Главная причина в том, что родители дают им бутерброды в школу.
Приготовления подобных блюд в школах, не только в течение недели. Это нарушает санитарные нормы и стандарты. Потому что это дает возможность использовать остатки приготовленных блюд в другие дни.
– Большую часть продукции, используемой в школьном питании различные виды макарон (около 60%), мучные блюда, крупы, различные колбасы.
- Энергия обеда составляет всего 70% тарифа, из-за небольших порций, не полного набора блюд, а повторения блюд в меню.
- Причинами недостаточного потребления животных белков (50% от нормы) являются небольшие порции горячего второго курса, небольшое включение молочных продуктов в меню.
- Потребление углеводов близко к ставке (90,13% от ставки). Часть пищевых волокон составляет менее 50% от нормы, из-за недостаточного включения овощей и фруктов в меню. Вследствие этого в школьной пище наблюдается низкое содержание микроэлементов и витаминов. Нерациональное питание оказывает негативное влияние на здоровье детей.
Основные направления совершенствования пропаганды здорового питания в школах, смена питания, разработка и внедрение функциональных продуктов из местного сырья.
Дата добавления: 2018-10-25; просмотров: 563; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!