Тема 12. Учет и анализ закупок и реализации сельскохозяйственной продукции и сырья в Райпо
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………….….4
ГЛАВА 1. УЧЕТ ЗАГОТОВОК И ТОВАРООБОРОТА НА ЗАГОТОВИТЕЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ………………………………………………………………….…………...7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Задачи учета заготовок и товарооборота……………………………………………………………………..7
1.2.Учет заготовок и приемки сельскохозяйственных продуктов.………………11
1.3.Учет реализации и отпуска сельскохозяйственной продукции. Учет товарных потерь………..…………………………………………………….….15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЗАКУПОК И РЕАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ…………………………………………………………………………………………………..18
2.1.Значение и задачи анализа и информация, используемая в процессе анализа……………..………………………………………………………….….18
2.2.Методика анализа закупок и реализации сельскохозяйственной продукции Факторы, влияющие на изменение реализации сельскохозяйственной продукции ………………………………..……………………………………...21
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному заготовительному предприятию)…………………………………….………….……….………...23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………..27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….29
Таблицы к практической части
Таблица…
Анализ заготовительной деятельности предприятия
|
|
|
______________________________за 200__год
(наименование предприятия)
| № п/п | Виды продукции | Прошлый год | Отчетный год | Динамика, % | Отклонение | ||||||
| Кол-во, т | Средняя закупочная цена за 1 кг, руб. | Заготовительный оборот, тыс.руб. | Кол-во, т | Средняя закупочная цена за 1 кг, | Заготовительный оборот, тыс.руб. | Кол-во | Заготовительный оборот | Кол-во, т | Заготовительный оборот, тыс.руб | ||
| 1 | Картофель и т.д. | ||||||||||
| Итого | |||||||||||
Таблица…
Анализ объема закупок
______________________________за год
(наименование предприятия)
| № п/п | Виды сельскохозяйственных продуктов и сырья | Объем закупок | Динамика, % | Отклонение (+; -) | |
| Прошлый год | Отчетный год | ||||
| 1 | Картофель, т | ||||
| 2 | Мясо, т | ||||
| и т.д. | |||||
Таблица…
Анализ реализации сельскохозяйственной продукции предприятия
|
|
|
_____________________________ за год
(наименование предприятия)
| № п/п | Виды сельскохозяйст венных продуктов и сырья | Оборот по реализации, тыс.руб. | Динамика, % | Откло нение | Структура оборота, % | |||
| Прошлый год | Отчетный год | Прош лый год | Отчетный год | Отклонение | ||||
| 1 | Картофель и т.д. | |||||||
| Итого | ||||||||
Тема 13. Учет расходов и методика их анализа в предприятиях общественного питания потребительской кооперации и других форм собственности
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….…….……4
ГЛАВА 1. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ РАСХОДОВ……………..…………………….…….7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Задачи учета издержек обращения. Организация учета………………………………………………….7
1.2.Синтетический учет издержек обращения…………..………………………..11
1.3.Аналитический учет издержек обращения. Учет издержек обращения на остаток товаров………………………………………………..………………...15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАСХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………………………………………………………….……18
|
|
|
2.1.Задачи анализа и информация, используемая в анализе…………………….18
2.2.Методика анализа расходов предприятий питания. Факторы, влияющие на расходы предприятий питания……………………………………...................21
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному предприятию общественного питания)………………………………………....…………………………..…..23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………..……..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………....27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………...29
Таблицы к практической части
Таблица…
Анализ издержек обращения
______________________________ за год
(наименование предприятия)
| № п/п | Показатели | Прошлый год | Отчетный год | Динамика, % | Относительное отклонение, % | Абсолютное отклонение | ||
| Сумма, тыс.руб. | В % к обороту | Сумма, тыс.руб. | В % к обороту | |||||
| 1 | Весь оборот в т.ч. - оборот по реализации продукции собственного производства | |||||||
| 2 | Издержки обращения предприятия | |||||||
Рассчитать влияние факторов на изменение суммы и уровня издержек предприятия питания (оборота, структуры оборота, других факторов).
|
|
|
Тема 14. Учет финансовых результатов и анализ доходов, прибыли и рентабельности в предприятиях общественного питания в условиях рынка
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….……….…4
ГЛАВА 1. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ…..……………..7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Задачи учета финансовых результатов. Организация учета……………………...………………………….7
1.2.Синтетический учет финансового результата от продажи…………………..11
1.3.Учет прочих доходов и расходов. Учет конечного финансового результата. Распределение прибыли. Списание убытка……………………………….…...15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДОХОВ, ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………...………………………………..……18
2.1.Задачи и источники анализа доходов и финансовых результатов…………………………………………………………..……….….18
2.2.Методика анализа доходов и финансовых результатов предприятий питания. Факторы, влияющие на расходы предприятий питания……………………...21
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному предприятию общественного питания)………………………………………....………………………………..23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………..27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….29
Таблицы к практической части
Смотрите таблицы к теме №7 «Учет финансовых результатов и анализ доходов торгового предприятия различных форм собственности», учитывая, что в предприятиях питания доходы от обычных видов деятельности образуются от реализации продукции собственного производства и покупных товаров.
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 399; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!