Факторы, влияющие на прибыль предприятия
____________________________________
(наименование предприятия)
| № п/п | Факторы | Размер влияния фактора, тыс.руб. | |
| В сторону увеличения прибыли | В сторону уменьшения прибыли | ||
| 1 | Доходы от обычных видов деятельности | ||
| 2 | Издержки обращения | ||
| 3 | Операционные доходы | ||
| 4 | Операционные расходы | ||
| 5 | Внереализационные доходы | ||
| 6 | Внереализационные расходы | ||
| 7 | Оборот розничной торговли | ||
| Итого | |||
Тема 9. Учет финансовых результатов и анализ доходов, прибыли и рентабельности оптовой базы
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………….….…4
ГЛАВА 1. УЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ………………………………………...7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Порядок формирования финансового результата от продажи.………………………..…………………..7
1.2.Учет прочих доходов и расходов………………………………………………11
1.3.Учет прибылей и убытков оптовой базы. Реформация баланса……………..15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ……………………….……………..……………18
2.1.Задачи анализа и информация, используемая в процессе анализа…………..18
2.2.Методика анализа прибыли и рентабельности. Факторный анализ прибыли и рентабельности оптовой базы ………………………………………..………...21
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному оптовому предприятию)……..23
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………..27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….29
Таблицы к практической части
Смотрите таблицы к темам:
№7 «Учет финансовых результатов и анализ доходов торгового предприятия различных форм собственности»;
№8 «Учет финансовых результатов, анализ прибыли и рентабельности розничной торговли потребительского общества».
Тема 10. Учет реализации и экономический анализ общего объема и структуры оборота предприятий общественного питания в условиях рынка
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….……….…4
ГЛАВА 1. УЧЕТ РЕАЛИЗАЦИИ СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПОКУПНЫХ ТОВАРОВ……………………………………………………………………………………….7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Задачи и основы организации бухгалтерского учета производства продукции и товарооборота…………………………………………………………………....7
1.2.Принципы калькулирования продажных цен в общественном питании………………..…………………………………………………………11
1.3.Синтетический учет продажи собственной продукции и покупных товаров..................................................................................................................15
|
|
|
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОБЩЕГО ОБЪЕМА И СТРУКТУРЫ ОБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………….……………………………….……………………18
2.1.Понятие оборота общественного питания и задачи анализа. Информационное обеспечение анализа……...………..……………………….18
2.2.Методика анализа оборота общественного питания…...…………………….21
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному предприятию общественного питания)..…………...…….……………………………………………………....23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………..27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….29
Таблицы к практической части
Таблица…
Анализ оборота предприятия общественного питания
_____________________________________ за 200__год
(наименование предприятия)
| № п/п | Показатели | Ед. изм. | Прошлый год | Отчетный год | Динамика, % | Отклонение |
| 1 | Весь оборот предприятия в том числе - оборот по собственной продукции - оборот по покупным товарам | тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. | ||||
| 2 | Оборот по обеденной продукции | тыс. руб. | ||||
| 3 | Реализация блюд | тыс. шт. | ||||
| 4 | Удельный вес оборота по собственной продукции | % | ||||
| 5 | Удельный вес обеденной продукции в обороте собственной продукции | % | ||||
| 6 | Средняя цена 1 бюда | руб. |
Тема 11. Учет товарных операций и анализ производственной программы предприятия общественного питания, его роль в улучшении питания населения в рыночной экономике
|
|
|
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………….……………………….…4
ГЛАВА 1. УЧЕТ СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УЧЕТ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ……..7
1.1.Экономическая характеристика предприятия. Документальное оформление движения сырья и товаров в кладовой, на кухне и в буфете…………………..7
1.2.Отчетность материально ответственных лиц предприятий общественного питания………………………………..…………………………….……………11
1.3.Синтетический учет движения собственной продукции и покупных товаров…………………………...……………………………………………….15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ.…………..18
2.1.Задачи анализа и информация, используемая в процессе анализа.………….18
2.2.Методика анализа производственной программы. Факторы, влияющие на выполнение плана производственной программы. Анализ выпуска продукции ………………………………………………………….…...........….21
|
|
|
2.3.Практическая часть (анализ по конкретному предприятию общественного питания)..………………….……………………………………………………...23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………..27
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….29
Таблицы к практической части
Таблица…
Анализ выпуска продукции предприятием общественного питания
__________________________________за 200__год
(наименование предприятия)
| № п/п | Виды продукции | Прошлый год | Отчетный год | Динамика, % | Отклонение | ||||
| Кол-во, ц | Сумма, тыс.руб. | Кол-во, ц | Сумма, тыс.руб. | Кол-во, ц | Сумма, тыс.руб | Кол-во, ц | Сумма, тыс.руб | ||
| 1 | Полуфабрикаты | ||||||||
| 2 | Кулинарные изделия | ||||||||
| 3 | Кондитерские изделия | ||||||||
| 4 | Сдобно-булочные изделия | ||||||||
| 5 | Прочая продукция собственного производства | ||||||||
| Всего собственной продукции | |||||||||
Таблица…
Оценка выполнения плана выпуска обеденной продукции
_______________________________за год
(наименование предприятия)
| № п/п | Виды обеденной продукции | Прошлый год | Отчетный год | Динамика, % | Изменение по удельному весу, % | ||
| Количество, тыс. блюд | Удельный вес, % | Количество, тыс. блюд | Удельный вес, % | ||||
| 1 | Первые блюда | ||||||
| 2 | Вторые блюда | ||||||
| 3 | Третьи блюда | ||||||
| 4 | Холодные блюда | ||||||
| Итого | |||||||
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 276; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!