Примерный перечень вопросов для изучения вопросов учебной практики
Конкретные вопросы по учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков использования нормативной документации определяются индивидуальным заданием, разрабатываемым на основе настоящей программы практики с учетом особенностей базы практики.
Вне зависимости от вида организации (предприятия) в период прохождения практики, обучающиеся должны выполнять следующие виды работ:
· Кабинетное исследование (Учебная аудитория)
1. Ознакомиться с порядком прохождения учебной практики, проходить инструктажа по охране труда и техники безопасности.
2. Изучать нормативно-правовые документы:
- регламентирующих коммерческую (торговую) деятельность предприятий;
- правил продажи отдельных видов товаров и правил оказания торговых и бытовых услуг;
- санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговым предприятиям;
- нормативно-правовые документы, регламентирующие охрану труда в торговле.
- механизма государственного регулирования коммерческой (торговой) деятельности.
3. Научно-исследовательская работа: сбор, обработка и систематизация материала:
- статистические данные о структуре, динамике оптовой и розничной торговли;
- показатели видов деятельности предприятий потребительской кооперации;
- анализ товарного рынка;
4. Изучать порядок проведения идентификации и фальсификации товаров (в лаборатории по сертификации).
|
|
|
6. Изучить опыт работы передовых отечественных и зарубежных торговых фирм (по различным источникам).
7. Изучить методику оценки эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли.
· Полевые работы
Предприятие оптовой торговли
1. Общая характеристика оптовой фирмы: наименование организации (предприятия); организационно-правовая форма; адрес, режим работы, история создания и развития, современный статус; специализация организации (предприятия), материально-техническая база организации (предприятия)
Обучающийся должен знакомиться с учредительными документами организации (предприятия); сделать выписки из учредительных документов и приложить к отчету о практике. Анализировать имеющиеся на предприятии руководящие, инструктивные, нормативно-технические документы, регулирующие торгово-хозяйственную деятельность. Изучить нормативно-правовое обеспечения работы оптового предприятия (склада).
2. Организационная структура предприятия
Ознакомиться с организационным построением и структурой аппарата управления (штатным расписанием) организации (предприятия).
Изучить нормативные документы, регламентирующие торгово-коммерческую (коммерческую) деятельность предприятия, квалификационные характеристики работников торгового отдела или отдела категорийного менеджмента, документацию по организационно-хозяйственной деятельности; должностные инструкции; содержание трудового договоров.
|
|
|
Проанализировать мероприятия, проводимые по охране труда и технике безопасности в организации (на предприятии).
2. Рассмотреть логистический процесс на складе с момента поступления товаров до доставки их в магазины. Изучить виды услуг, оказываемых клиентам на оптовом предприятии.
3. Анализ основных параметров деятельности предприятия
Необходимо знакомиться с хозяйственной деятельностью предприятия за предыдущий год. В этом разделе должны быть представлены таблицы, графики, схемы, диаграммы и другой иллюстративный материал.
Для отчета обучающийся составляет паспорт оптового предприятия по форме, приведенной в Приложении А.
Предприятие розничной торговли
1. Общая характеристика розничной фирмы: наименование организации (предприятия); организационно-правовая форма; адрес, режим работы, история создания и развития, современный статус; специализация организации (предприятия), материально-техническая база организации (предприятия).
|
|
|
2. Изучение учредительных документов организации (предприятия); сделать выписки из учредительных документов и приложить к отчету о практике. Анализировать имеющиеся на предприятии руководящие, инструктивные, нормативно-технические документы, регулирующие коммерческую (торговую) деятельность. Изучить нормативно-правовое обеспечения работы магазинов.
3. Изучить структуру аппарата магазина, функциональные обязанности отдельных категорий работников. Ознакомиться с режимом работы магазина, изучить ассортиментную перечень товаров, порядок его утверждения, согласования.
4. Изучить логистический процесс в магазине. Ознакомиться с организацией обслуживания покупателей. Оценить основные показатели работы магазина. Провести анализ соблюдения требований санитарных правил и норм, предъявляемых к торговому предприятию.
Обучающийся составляет паспорт розничного торгового предприятия по форме, приведенной в Приложении А.
Формы отчетности по практике
В соответствии с программой учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков использования нормативной документации обучающийся составляет отчет о практике и представляет его на кафедру.
|
|
|
В основу отчета берется индивидуальное задание, выполняемое обучающимся в соответствии с программой практики.
Материалы в отчете должны быть расположены в следующей последовательности:
– дневник практики (Приложение Б);
– характеристика, подписанная руководителем практики от предприятия (организации) (Приложение В);
– титульный лист (Приложение Г);
– содержание (отчета);
– основная часть (изложение материала по разделам с учетом индивидуального задания);
– выводы и предложения;
– список использованных источников;
– приложения.
Отчет подписывается обучающимся в конце выводов и предложений.
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 370; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!