Организация и порядок проведения сбора трупов и вскрытия их в птицеводцеских хозяйствах
Порядок вскрытия: внешний осмотр трупа, вскрытие грудобрюшной полости, извлечение органов и описание их, вскрытие черепа и извлечение ГМ и его описание, исследование СМ, распил бедренной кости.
Метод ускоренного вскрытия трупов птиц по Б. П. Бессарабову
Метод ускоренного вскрытия трупов птиц по Б.Ф. Бессарабову. Наиболее удачен для вскрытия молодой птицы. При этом методе после наружного осмотра труп фиксируют в сидячем положении, располагая его спиной к прозектору. Левой рукой фиксируют левый плечевой сустав и основание шеи птицы. Правой рукой плотно обхватывают правый плечевой сустав, резко поворачивают правое крыло в суставе по часовой стрелке на 180 градусов и отрывают крыло вместе с кожей и килевой костью, захватывая при этом и большую часть брюшной стенки. Затем отрывают левое крыло. Удалив крылья и грудную кость, труп кладут на спину и выворачивают бедренные кости в тазобедренных суставах для придания устойчивости трупу. Затем проводят осмотр внутренних органов.
33. Метод полного последовательного вскрытия трупов птиц по П.М. Сопикову
Труп птицы после наружного осмотра кладут на спину на стол или в кювету. Скальпелем делают продольный разрез мышц и кожи паховой области с правой и левой стороны бедер. Отводя кожный лоскут, осматривают подкожные воздухоносные мешки.
Левой рукой фиксируют труп, а правой отворачивают правую конечность до образования прямого угла, добиваясь при этом, что бы головка бедренной кости вышла из тазобедренного сустава. Обращают внимание на состояние хряща головки бедренной кости.
Указательным и большим пальцами левой руки захватывают края разрезанной кожи и отслаивают ее в месте, где кончается киль, вверх, а правой рукой делают ножницами поперечный разрез кожи.
Двумя руками захватывают края отслоенной кожи на месте разреза и движением вверх и вниз снимают кожу с грудной и брюшной областей.
Отмечают состояние подкожной клетчатки, сосудов, расположенных в коже и мышцах.
Проводят осмотр зоба, который расположен области межключичной впадины и имеет у кур и зерноядных певчих птиц вид шарообразного мешка, у голубей состоит из двух симметричных мешков.
|
|
|
34. Как устроена вскрывочная?
Общая площадь вскрывочной должна быть не менее 20 м2, с хорошей освещенностью, вентиляцией, с непроницаемыми полами. Вскрывочная оборудуется водопроводом с кранами для холодной и горячей воды, канализацией. Устанавливаются 1-2 стола из нержавейки или иного материала для вскрытия. Основное требование, чтобы столы можно мыть и дезинфицировать. Помещение вскрывочной оснащают бактерицидными лампами, холодильной камерой (шкафом), создают запас дезинфицирующих средств.
Обязательно с изолированным входом, у которого устанавливают
|
|
|
дезковрик (дезмат).
Во вскрывочной должно быть следующее оборудование: секционный стол,
столик с инструментарием для вскрытия трупов животных, столик для записей (ведения протокола или экспертизной карточки), шкаф для хранения инструментов, лабораторной посуды, предметных стекол и т. д., шкаф для спецодежды.
35. Какие болезни наблюдаются у птиц при нарушении минерального обмена?
В зависимости от возраста и физиологического состояния птицы, при нарушений минерального обмена можно наблюдать:
- расклев пера (птерофагия) — заболевание характеризуется поеданием пера птицей у самой себя и другой птицы, чаще регистрируется у молодняка;
расклев яиц — заболевание характеризуется сухостью, ломкостью и выпадением пера, хрупкостью скорлупы яиц, расклевом и поеданием яиц, снижением яйцекладки, наблюдается у несушек, особенно при высокой яйценоскости;
- алопеция — частичное отсутствие оперения на отдельных участках кожи;
- аптериоз – патологическое выпадение перьев, при котором оголяются и воспаляются обширные участки кожи,
- патологическая или затянувшаяся линька, характеризуется удлинением сроков ювенальной или сезонной линьки, обильным выпадением пера и оголением кожи, длительным формированием оперения;
- клеточная усталость (клеточный паралич) кур-несушек — заболевание, которое наблюдается в промышленном птицеводстве у высокопродуктивных яичных пород в период высокой яйценоскости и характеризуется слабостью конечностей, полной неспособностью кур стоять на ногах.
|
|
|
При нарушении фосфорно-кальциевого обмена у птиц наблюдается размягчение костяка, пористость трубчатых костей, утолщение эпифизарных хрящей и др.
При недостатке поваренной соли в кормах замедляется рост и развитие молодняка, снижается аппетит, развивается каннибализм.
При недостатке серы и серосодержащих аминокислот в рационе, у птиц происходит выпадение перьев и возникает аптериоз.
При недостатке йода в рационе возникает гипертиреоз.
36. Причины нарушения минерального обмена у птиц
Нарушение минерального обмена может быть вызвано неправильным и неполноценным кормлением:
•недостатком минеральных веществ в рационе как макро-, так и микроэлементов;
•нарушением соотношения макро- и микроэлементов в кормах, особенно в отношении кальция, не учитываются возрастающие потребности в нем в периоды интенсивного роста, образования пера и яйцекладок;
•отсутствием или нерегулярным включением гравия в корма для птицы;
•нарушением соотношения кислот или их щелочных элементов в кормах;
•неполноценным белковым кормлением: недостатком животного и избытком растительного белка в рационе;
•недостатком незаменимых аминокислот, преимущественно лизина, лейцина, валина, треонина, метионина и триптофана;
•недостатком витаминов, регулирующих минеральный обмен: А, Б, Е, С, группы В, биотина;
•недостатком в почве, а следовательно, в кормах и воде йода, магния, марганца, кобальта, серы, меди, железа.
Нарушение минерального обмена может быть вызвано нарушением условий содержания:
•повышенное содержание в воздухе вредных газов: аммиака, сероводорода, углекислого газа;
•клеточное содержание птиц и повышенная температура в птичниках;
•содержание птицы в сырых и тесных помещениях;
•недостаточное освещение;
•безвыгульное содержание водоплавающей птицы или отсутствие водных выгулов для нее.
|
|
|
37. Причины каннибализма
Причины, вызывающие каннибализм, чрезвычайно разнообразны: от белкового перекармливания или голодания, дефицита в рационе кормления отдельных незаменимых аминокислот (метионина и др.), частые резкие смены рациона, до недостатка кальция и микроэлементов (кобальта, серы, марганца, йода), гиповитаминозы А и Д, недостаток питьевой воды, внезапное введение в рацион большого количества мясопродуктов с последующим их изъятием. На клеточном уровне, одним из факторов может быть дисбаланс электролитов (ионов натрия и калия). Частой причиной расклева является чрезмерное освещение птицы. Способствует развитию каннибализма скученное содержание, накожные паразиты, недостаток кормового инвентаря, травмы, сырость и грязь. Непосредственной причиной массового расклева на птицеферме могут быть куры-несушки с поражением клоаки и органов яйцеобразования (клоацит, воспаление и выпадение яйцевода, ранки, царапины, линька, кровоточивость и др.). Замечено, что куры с коричневым оперением менее склонны к каннибализму, чем белые, что связано с генетической предраспораженностью.
38. Постановка диагноза болезней птиц, связанных с нарушением минерального обмена
Диагноз устанавливают на основании клинических признаков и патологоанатомических изменений.
При необходимости проводят анализ рационов, исследование сыворотки на содержание кальция, фосфора, других минералов, определяют резервную щелочность крови или содержание лимонной кислоты, которое снижается при нарушении минерального обмена и авитаминозе Б.
39. Лечение и профилактика нарушения минерального обмена у птиц
Для лечения и профилактики улучшают содержание и кормление птицы, балансируют рационы по содержанию минеральных веществ, витаминов, незаменимых аминокислот. Применяют минеральные корма и добавки: ракушку, мел, гравий, природный гипс, гашеную старую известь, костную, перьевую муку, толченую яичную скорлупу. Для улучшения усвоения минеральных кормов их дают с растительным жиром (1-2 капли на птицу) и зерном, масляными концентратами витаминов, хлебопекарными дрожжами.
Можно применять глюконат или лактат кальция — 0,1-0,5 г на птицу (в зависимости от массы тела), которые измельчают и дают с кормом не более 14 дней подряд.
40. Причины подагры и перозиса птиц
Классификация причин, вызывающих мочекислый диатез или подагру:
· Отравления микотоксинами и ядохимикатами.
· Отравление повареной солью.
· Нарушение белкового и минерального питания.
Главной причиной появления среди молодняка перозиса является недостаток в рационе микроэлемента марганца, что приводит к задержке роста трубчатых костей в длину. Содержание марганца в костях больных перозисом в 3-4 раза меньше, чем у здоровых. Развитию перозиса способствует недостаток в рационе холина, рибофлавина, биотина, никотиновой, пантотеновой и фолиевой кислот.
41. Лечение и профилактика подагры и перозиса птиц
Подагра: Больной птице выпаивают 2% водного раствора двууглекислой соли, новатофан в виде 3%-ного раствора, 0,25%-ный водный раствор уротропина.В промышленных птицеводческих хозяйствах используют методику ощелачивания кормов: из расчета 3 кг двууглекислой соды на 1 т корма скармливают обогащенные корма 10-15 дней, затем делают перерыв 5 - 7 дней и вновь скармливают корма с содой. Цыплятам, у которых после вывода наблюдается подагра, выпаивают 2%-ные водные растворы глюкозы или сахарозы. Наибольшее значение имеет упорядочение в белковом питании с учетом возраста, продуктивности, состояния птицы.
Перозис: Взрослым птицам родительского стада для обеспечения полноценного состава инкубационного яйца вводят в рацион добавки марганца, магния, йода, витамина В12, корма, богатые холином и биотином. Микроэлементы добавляют в составе минеральных премиксов или добавляют сернокислые соединения магния и марганца по 30-50 мг/кг корма. Дают пить перманганат калия в разведении 1:20 000 и йодистый калий в разведении 1:200, в растворах 2-3 раза в неделю. Назначают холин, биотин в дозе 1,5-3 г/кг корма, витамин В12 10-12 мг на птицу в сутки.
Для профилактики заболевания необходимо проводить биохимические исследования инкубационного яйца на содержание биотина и витаминов группы В (особенно В2). Больной молодняк выбраковывают.
42. Образование яйца
Яйца птиц сельскохозяйственного назначения формируются в органах репродукции - в яичнике и яйцеводе.
Яйцеклетки в яичнике обладают различной величиной в зависимости от зрелости. Одни - большие, с желток, другие - маленькие, с горошину. Количество яйцеклеток в яичнике доходит до трёх тысяч, однако в яйцо их образуется лишь некоторое количество.
В этап достижения репродуктивной зрелости птицы яйцеклетки созревают. После разрыва оболочки, покрывающей их, они поступают в белковую часть яйцевода, где случается образование белка яйца и его оболочек, а потом в матку, где формируется скорлупа.
Длительность нахождения яиц в воронке яйцевода - 40-50 минут, в белковой его части - 4-5 часов, в матке - 19-20 часов.
Движение желтка по яйцеводу вращательно-поступательное, оно определяется перистальтикой (сокращениями) яйцевода. После прохождения белковой части яйцевода яйцо попадает в перешеек, покрывается оболочкой и потом поступает в матку.
Матка является железистой частью яйцевода, она покрыта железистой тканью, которая вырабатывает минеральную часть яйца - скорлупу.
Минеральные вещества, которые выделяются железами матки, представлены на 98% углекислым кальцием. После создания скорлупы яйцо еще некоторое время расположено в матке, потом сносится несушкой. Яйцо выходит из яйцевода тупым краем вперед.
Длительность создания яйца варьирует от 23 до 26 часов.
Снесенное яйцо уже оплодотворено. Оплодотворение случается в воронке яйцевода, куда за счет его перистальтики поступают сперматозоиды. Сперматозоиды способны долговременно сохранять оплодотворяющую способность, располагаясь в складках слизистой яйцевода. Потому довольно одного спаривания с самцом, для того чтобы несушка продолжительное время откладывала оплодотворенные яйца.
43. Болезни органов яйцеобразования
К болезням органов яйцеобразования у несушек относятся:
-инфантилизм – недоразвития яичника и яйцевода;
-сальпингит — воспаление яйцевода (salpingitis);
-аномалия яйцеобразвания;
-затрудненная яйцекладка (retardatioovi);
-клоацит (cloacitis);
-разрыв яйцевода;
-опухоли яичника и яйцевода;
-недостатка в формировании яичной скорлупы.
44. Назовите признаки и способы помощи задержки яйца
Яйцо задерживается в конце яйцевода, вызывает отек и гиперемию слизистой скорлупового отдела, болезненность и воспалительный процесс, который сопровождается интоксикацией. При длительных попытках удалить яйцо сокращением мышц яйцевода и брюшной стенки может произойти выпадение и разрыв яйцевода с обильным кровотечением, что нередко приводит к гибели птицы или расклеву в области клоаки.
Больные несушки подолгу сидят в гнезде, тужатся, иногда со стоном и кудахтаньем, дыхание у них учащенное и тяжелое. При длительной задержке развивается угнетение, слабость, цианоз кожи и видимых слизистых, одышка, повышается температура тела на 1,0-1,5°С. При пальпации брюшной стенки прощупывается яйцо. Часто наблюдают выпадение яйцевода и его разрыв, расклев выпавшего яйцевода.
Задержку яйца можно устранить с помощью теплой (4245 С) ванны из перманганата калия, отвара ромашки, шалфея, череды, чистотела или смеси этих трав. Область клоаки погружают на 25-30 минут в теплую ванну, температуру поддерживают, подливая горячую воду прямо в ванну.
Тонус и перистальтику яйцевода можно повысить введением в клоаку и яйцевод теплого вазелинового, льняного, конопляного или подсолнечного масла и проведением массажа яйцевода через брюшную стенку и клоаку. Если указанные средства не помогают выходу яйца в течение 2-3 часов, необходимо извлечь его механическим путем, предварительно смазав клоаку и сфинктер яйцевода вазелиновым маслом.
Яйцевод и клоаку необходимо промыть 1%-м раствором танина, борной кислоты, фурациллина, риванола или марганцевокислым калием 1:10000. В течение 2-3 дней рекомендуют делать свинцовые примочки (1-2%-е) в области клоаки или вводить в клоаку тампоны с 10-15%-й син-томициновой эмульсией. При выпадении яйцевода необходимо удалить из него яйцо, если оно находится в выпавшей части яйцевода, обмыть дезинфицирующим раствором и вправить его. В клоаку вводить тампоны с 10—15%-й эмульсией синтомицина, пенициллиновой или тетрациклиновой мазью в течение 2—5 дней. Яйцо из выпавшей части яйцевода извлекают после обработки дезинфицирующим раствором и расслоения стенок между складками слизистой вдоль них. Расслаивают стенку яйцевода браншами ножниц или тупым концом скальпеля, предварительно продезинфицировав инструмент.
45. Системы инкубации яиц
На сегодняшний день существует две основных системы инкубации, которые широко используются в инкубационном производстве – одноступенчатая и многоступенчатая.
В многоступенчатом инкубаторе температура, влажность и вентиляция установлены на определенном фиксированном уровне. Преимуществом многоступенчатой инкубации является ее относительная простота как в отношении системы контроля инкубатора, так и в отношении управления инкубацией. Однако самым главным недостатком является то, что среда при многоступенчатой инкубации не может по своей природе создать оптимальные условия для каждого заложенного яйца. Соответственно, при многоступенчатой инкубации становится невозможным оптимизировать как вывод, так и качество цыплят, особенно имея дело с яйцом различного качества.
Одноступенчатая инкубация максимизирует вывод и качество цыплят, так как температура инкубации, влажность и вентиляция могут быть отрегулированы для каждой стадии эмбрионального развития и партии яиц. В одноступенчатом инкубаторе его настройки регулируются так, что средняя температура яичной скорлупы следует естественной модели, и таким образом максимизирует качество и основной продукт.
Одноступенчатая инкубация требует, чтобы инкубаторы были оснащены системами обогрева, охлаждения, увлажнения, вентиляции и поворотными механизмами, которые должны контролироваться точно и независимо. Однородность и мощность передачи тепла от температуры инкубатора к массе яйца – это ключевой аспект работы инкубатора, так как для достижения однородного вывода, яйца должны быть нагреты быстро и гомогенно.
46. Как отбирается яйцо для инкубации?
Началом сбора и подготовки яиц к инкубации является их предварительная отбраковка и сортировка: отбраковывают битые яйца, с загрязненной скорлупой, очень мелкие, двухжелтковые и без скорлупы.
Яйца должны иметь целую чистую гладкую скорлупу, без шероховатостей, наростов и поясов, овальную форму, слегка зауженную на остром конце. Воздушная камера должна быть неподвижная и располагаться в тупом конце. Желток должен занимать центральное положение с небольшим смещением в сторону тупого конца.
В яйце не должно быть инородных включений (темные или красноватые пятна). Градинки должны удерживать желток в центре яйца (при вращении яйца желток малоподвижен).При перевозке яиц не допускаются резкая тряска и толчки.
Инкубации следует отбирать яйца средней массы, а масса яйца зависит от породы и возраста птицы, а также от ее полноценного кормления.
Яйцекладка у птицы разных видов происходит в разное время суток. Куры, индейки, как правило, несутся утром и днем. Утки же начинают нестись с 3 - 4 часов ночи и заканчивают кладку обычно к 8 - 9 часам утра. В связи с этим от кур яйца можно начинать собирать с 7 - 8 часов, от уток, особенно зимой или ранней весной, уже в 4 - 5 часов утра, чтобы не допустить загрязнения или охлаждения яиц.
Яйца, предназначенные для инкубации, хранят в сухом, прохладном месте при температуре 8—12° тепла, влажности 75—80%. Хранить собираемые яйца лучше в горизонтальном положении, периодически поворачивая.
Срок хранения куриных и Индюшкиных яиц не более 5-7 дней, утиные 7-10 дней, гусиные -15 дней после снесения.
Для отбора яиц , используют спинальный прибор - овоскоп. При закладки яиц в инкубатор просматриваем на овоскопе в темном помещение где хорошо будут видны скрытые трещины скорлупы, неоплодотворенные яйца, яйца с двойными желтками или большая воздушная пуга в тупом конце яйца, такие яйца для инкубации не годятся.
47. Как осуществляется технологический контроль инкубации яиц?
Наклев яиц и вывод цыплят при нормальном ходе инкубации начинается на 20 сут и заканчивается в течение 24 ч. Цыплят выбирают из инкубатора после полного обсыхания и одновременно разделяют на группы. Выбраковывают слабых, с кривым клювом или с кривыми пальцами, слепых, с большим пупком или с другими недостатками. Перевозят в транспортных картонных коробках с вентиляционными отверстиями. Непроинкубированные яйца и скорлупу из инкубатора сразу же вычищают. Инкубационные лотки и инкубатор основательно очищают и дезинфицируют парами формалина.
Все технологические операции вписываются в еженедельный эксплуатационный план, так что яйца в инкубатор загружают в определенный день недели.
Сразу вычищают инкубационный шкаф. Яйца загружают в среду, первое просвечивание (мираж) яиц с белой скорлупой проводят во вторник, а с коричневой скорлупой - в четверг или пятницу. Цикл регулярно повторяют.
Весь технологический процесс должен быть записан в дневник оператора. На карточках отдельных поставщиков учитывают количество яиц, при случае записывают и число выбракованных яиц, поврежденных при транспортировке и неоплодотворенных или погибших при первом осмотре. Эти данные служат основанием для учета яиц при инкубации.
Учетный лист поставщиков дает обзор результатов инкубации по отдельным загрузкам яиц. В обзоре содержатся сведения о количестве яиц в инкубаторе, о неоплодотворенных, замерших и невыведенных яйцах, о цыплятах, выведенных по отдельным загрузкам. Из этого учета видно, какие поставщики поставляют высококачественные яйца, а какие нет.
48. Методы биологического контроля инкубации яиц
Биологический контроль инкубации — это комплекс приемов (определение качества инкубационных яиц, эмбрионального развития и качества суточного молодняка), направленных на своевременное обнаружение и устранение причин низкого вывода птенцов.
В производственных условиях используют следующие приемы биологического контроля: оценку яиц до инкубации; прижизненную оценку развития зародыша; вскрытие яиц с погибшими эмбрионами; оценку качества суточного молодняка.
Приемы контроля до инкубации. Если в целом качество яиц удовлетворяет требованиям, то детальную оценку дают только 5—10 % общего количества инкубируемых яиц.
При внешнем осмотре выбраковывают очень мелкие и очень крупные яйца, а также яйца неправильной формы, с трещинами на скорлупе и наростами. При просвечивании на овоскопе выбраковывают двухжелтковые яйца, с неправильно расположенной воздушной камерой, с обрывом градинок, с разрывом желточной оболочки, с кровяными и другими посторонними включениями. В случае необходимости вскрывают около 5 % яиц. При этом определяют их оплодотворенность, количество каротикоидов в желтке, слоистость белка.
Приемы контроля во время инкубации. Простой, но эффективный прием контроля — учет потери яйцами влаги. Для этого периодически взвешивают контрольный лоток с яйцами: сначала перед закладкой в инкубатор, затем на 7, 12 и 19-е сутки инкубации. В норме за 19сут инкубации куриные яйца теряют 12—13 % первоначальной массы.
Во время инкубации яиц основной прием биологического контроля — просвечивание яиц.
При первом просмотре прежде всего выбраковывают неопло-дотворенные яйца, затем яйца с пороком «кровяное кольцо» (на поверхности желтка хорошо видны кровеносные сосуды в виде кольца неправильной формы).
Характерный признак хорошего развития зародыша при втором просмотре — замыкание аллантоиса на остром конце яйца (см. цв. вкл. II, табл. 2).
При третьем просмотре, в частности куриных яиц на 19-е сутки инкубации, хорошо развитый цыпленок занимает примерно 2/3 яйца, воздушная камера большая, ее границы волнисты и подвижны.
Приемы контроля после инкубации. Прежде всего о качестве инкубации можно судить по срокам наклева и вывода молодняка. Слишком ранний наклев и вывод чаще всего связаны с перегревом яиц во время инкубации, поздний — недогревом или неполноценными яйцами.
49. Классификация болезней эмбрионов
Незаразные болезни эмбрионов.
1. Эндогенные. Болезни эмбрионов, которые обусловлены недостатком биологически активных веществ в инкубационном яйце.
а) эмбриональные дистрофии - комплексные патологии, обусловлены недостатком нескольких биологически активных веществ;
б) эмбриональные авитаминозы-патологии, вызванные недостатком отдельных витаминов в инкубационном яйце.
2. Экзогенные.
Болезни эмбрионов, вызванные нарушением режима хранения инкубационного яйца или нарушением режима инкубации.
3. Наследственные.
Наследственные болезни эмбрионов возникают вследствие мутации или аберрации хромосом и (или) отдельных генов. Наследственных болезни эмбрионов домашних птиц описано в литературе значительное количество, практике, большого значения, такого типа патология не имеет, встречается редко, главным образом при инкубации яиц аборигенных или ограниченных по численности пород домашней птицы, осуществляемой в домашних условиях птицеводами-любителями или фермерами. При выведении промышленных пород и гибридов носителями изменённых генов и их родственники выбраковываются, а случайные мутации в промышленных условиях возникают редко.
Инфекционные болезни эмбрионов.
1. Вирусные
2. Бактериальные
3. Грибковые
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 479; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!