Гормоны гипоталамуса. Строение и биологическая роль.
Задания для самостоятельной работы
9. Приведите примеры природных пептидов, охарактеризуйте их свойства.
Ответ: Природные пептиды, наделенные биологической активностью, в зависимости от характера действия и происхождения принято делить на 4 группы:
1) пептиды, обладающие гормональной активностью (вазопрессин, окситоцин, кортикотропин, глюкагон, кальцитонин, меланоцитстимулирующий
гормон, рилизинг-факторы гипоталамуса и др.; 2) пептиды,
принимающие участие в процессе пищеварения (в частности, гастрин
и секретин; 3) пептиды, источник которых–α2-глобулиновая
фракция сыворотки крови (такие, как ангиотензин, брадикинин и каллидин); 4) нейропептиды.
Пептиды постоянно синтезируются во всех живых организмах для регулирования физиологических процессов. Свойства пептидов зависят, главным образом, от их первичной структуры — последовательности аминокислот, а также от строения молекулы и её конфигурации в пространстве (вторичная структура).
Приведити один пример белка из группы: глобулинов
Ответ: Глобулины – имеют большую массу (выше 150000 Да), плохо растворимы в воде и легче аль- буминов, осаждаются солями, электрофорезе глобулины крови разделяются на несколько фракций (α-, β- и γ-глобулины), в которых обнаруживаются такие белки как – протромбин, церуллоплазмин, иммуноглобулины.
Фосфопротеины, биологическая роль. Характер связи фосфорной кислоты в фосфопротеинах.
|
|
|
Ответ: К белкам этого класса относятся казеиноген молока, в котором содержание
фосфорной кислоты достигает 1%; вителлин, вителлинин и фосвитин,
выделенные из желтка куриного яйца; овальбумин, открытый в белке
куриного яйца; ихтулин, содержащийся в икре рыб, и др. Большое количество фосфопротеинов содержится в клетках ЦНС. Фосфопротеины занимают особое положение в биохимии фосфорсодержащих соединений не
только в результате своеобразия структурной организации, но и вследствие
широкого диапазона функций в метаболизме. Характерной особенностью
структуры фосфопротеинов является то, что фосфорная кислота оказывается связанной сложноэфирной связью с белковой молекулой через гидроксильные группы β-оксиаминокислот, главным образом серина
и в меньшей степени треонина. На одну молекулу белка обычно приходится
2–4 остатка фосфата.
Следует отметить, что фосфопротеины содержат органически связанный, лабильный фосфат, абсолютно необходимый для выполнения клеткой ряда биологических функций. Кроме того, они являются ценным источником энергетического и
пластического материала в процессе эмбриогенеза и дальнейшего постнатального роста и развития организма.
|
|
|
Как можно разделить: белки и нуклеиновые кислоты?
Ответ: Для разделения белков и нуклеиновых кислот широко применяется метод гель-электрофореза. Его принцип заключается в следующем. Исследуемый препарат (раствор белка, ДНК или РНК) вносят в лунку, расположенную у края геля — полужидкой среды с сетчатой пространственной структурой (обычно для электрофореза используют тонкие пластины геля). Находящиеся в буферном растворе макромолекулы обладают некоторым суммарным электрическим зарядом, и когда через гель пропускают электрический ток, они перемещаются в электрическом поле. Молекулы одинакового размера (и одинакового заряда) движутся единым фронтом, образуя в геле дискретные невидимые полосы. Чем меньше размер молекул, тем быстрее они движутся. Постепенно исходный препарат, состоящий из разных макромолекул, разделяется на зоны, распределенные по длине пластинки.
Типы ингибирования ферментативной активности.
Ответ: Различают обратимое и необратимое ингибирование. Если ингибитор вызывает стойкие изменения пространственной третичной структуры молекулы фермента или модификацию функциональных групп фермента, то такой тип ингибирования называется необратимым. Обратимое ингибирование в свою очередь разделяют на конкурентное и неконкурентное в зависимости от того, удается или не удается преодолеть торможение ферментативной реакции путем увеличения концентрации субстрата.
|
|
|
Конкурентное ингибирование может быть вызвано веществами, имеющими структуру, похожую на структуру субстрата, но несколько отличающуюся от структуры истинного субстрата. Такое ингибирование основано на связывании ингибитора с субстратсвязывающим (активным) центром.
Неконкурентное ингибирование вызывается веществами, не имеющими структурного сходства с субстратами и часто связывающимися не с активным центром, а в другом месте молекулы фермента. Степень торможения во многих случаях определяется продолжительностью действия ингибитора на фермент. При данном типе ингибирования благодаря образованию стабильной ковалентной связи фермент часто подвергается полной инактивации, и тогда торможение становится необратимым.
|
|
|
Витамины группы D. Строение и свойства. Провитамины: эргостерин, 7-дегидрохолестерин. Пищевые источники. Биологическая роль. Гипо- и авитаминоз. Гипервитаминоз. Суточная потребность. Применение в клинике.
Ответ:Витамин D (кальциферол; антирахитический витамин) существует в виде
нескольких соединений, различающихся как по химическому строению, так и по биологической активности. Для человека и животных активными препаратами считаются витамины D2 и D3, хотя в литературе известен и витамин D4 (дигидроэргокальциферол). В природных продуктах содержатся преимущественно провитамины D2 и D3 – соответственно эргостерин и холестерин.
С химической точки зрения эргостерин(ол) представляет собой одноатомный ненасыщенный циклический спирт, в основе структуры которого лежит конденсированная кольцевая система циклопентанпергидрофенантрена. Под действием УФ-лучей эргостерин через ряд промежуточных продуктов (люмистерин, тахистерин) превращается в витамин D2.
Витамин D2 образуется из эргостерина в результате разрыва связи между 9-м и 10-м углеродными атомами кольца В под действием УФ-лучей.
Был выделен активный в отношении рахита препарат из рыбьего жира и назван витамином D3.Выяснилось, что предшественником витамина D3 является не эргостерин, а холестерин. Из поверхностных слоев кожи свиньи выделили 7-дегидрохолестерин, который при УФ-облучении превращался в активный витамин D3:
Следует отметить, что благодаря наличию холестерина и 7-дегидрохолестерина в составе липидов кожи человека возможен синтез витамина D 3 при солнечном облучении или облучении лампой ультрафиолетового излучения поверхности тела.
Витамины D2 и D3 представляют собой бесцветные кристаллы с температурой плавления 115–117°С, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в жирах, хлороформе, эфире и других жирорастворителях.
Пищевыми источниками витами D являются продукты растительного происхождения- люцерна, хвощ, крапива, петрушка, масла подсолнечное, оливковое и др. Наибольшее количество находится в продуктах животного происходения- сельдь, икра, рыбий жир, сыр, сметана, печень говяжья, печень свиная, печень домашней птицы, масло сливочное, желтки яиц.
Биологическая роль Витамин D- участвует в регуляции размножения клеток органов и тканей организма, регулирует обменные процессы в организме, стимулирует синтез ряда гормонов, играет важную роль в поддержании активности сердечно-сосудистой системы, печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Метаболиты витамина D регулируют транспорт кальция в организме, оказывая важнейшее влияние на формирование и поддержание костной ткани.
Витамин D регулирует также усвоение фосфора, уровень содержания кальция и фосфора в крови и поступление их в костную ткань и зубы.
Вместе с витамином A и кальцием или фосфором защищает организм от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний. Он также способствует предотвращению зубного кариеса и патологий дёсен, помогает бороться с остеопорозом и ускоряет заживление переломов.
Гипоавитаминоз- это недостаток витамина D в рационе детей приводящий к возникновению широко известного заболевания–рахита, в основе развития которого
лежат изменения фосфорно-кальциевого обмена и нарушение отложения в костной ткани фосфата кальция. Поэтому основные симптомы рахита обусловлены нарушением нормального процесса остеогенеза. Развивается остеомаляция размягчение костей. Кости становятся мягкими и под тяжестью тела принимают уродливые О- или Х-образные формы. На костнохрящевой границе ребер отмечаются своеобразные утолщения–так называемые рахитические четки. У детей, больных рахитом, относительно большая голова и увеличенный живот. Развитие последнего симптома обусловлено гипотонией мышц. Нарушение процесса остеогенеза при рахите сказывается также на развитии зубов; задерживаются появление первых зубов и формирование дентина. Для авитаминоза D взрослых характерной особенностью является развитие остеопороза вследствие вымывания уже отложившихся солей; кости становятся хрупкими, что часто приводит к переломам.
Гипервитаминоз D наблюдаются у людей при «ударной» терапии рахита и некоторых дерматозов (волчанка). Гипервитаминоз был отмечен после приема более 1500000 ME витамина D в сутки. Прием очень больших доз витамина D может вызвать смертельный исход. У экспериментальных животных гипервитаминоз сопровождается увеличением отложения гидроксилапатита в костях и некоторых внутренних органах. У собак, например, отмечена кальцификация почек. Все эти симптомы исчезают после прекращения приема витамина.
Суточная потребность в витамине Д:
Взрослые: 2,5 мкг (100 МЕ).
Женщины в период беременности и кормления грудью: 10-12,5 мкг (400-500 МЕ).
Новорожденные: 10 мкг (400 МЕ).
Дети и подростки: 12,5 мкг (400 МЕ).
Применяют различные препараты витамина Д. Наиболее активными являются кальцитриол и альфакальцидол. Часто применяют препараты эргокальциферола (витамин Д2) и холекальциферола (витамин Д3). Препараты дигидротахистерола не имеют принципиальных преимуществ по действию. Альфакальцидол и кальцитриол – препараты, применение которых целесообразно только при выраженных нарушениях фосфорного обмена.
Гормоны гипоталамуса. Строение и биологическая роль.
Ответ:Гипоталамус служит местом непосредственного взаимодействия высших
отделов ЦНС и эндокринной системы. Таким образом,гормонам гипоталамуса принадлежит ключевая роль в физиологической системе гормональной регуляции многосторонних биологических функций отдельных органов, тканей и целостного организма.
Все гормоны гипоталамуса имеют пептидное строение и делятся на 3 подкласса: рилизинг-гормоны стимулируют секрецию гормонов передней доли гипофиза, статины тормозят секрецию гормонов передней доли гипофиза, и гормоны задней доли гипофиза традиционно называются гормонами задней доли гипофиза по месту их хранения и высвобождения, хотя на самом деле производятся гипоталамусом.
Биологическая роль стеринов.
Ответ: В состав жира входят жироподобные вещества- стерины. Различают фитостерины и зоостерины. Фитостерины обладают биологической активностью и играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена. Важнейшим представителем фитостеринов является ситостерин, особенно β-ситостерин, который образует с холестерином нерастворимые комплексы, препятствует всасыванию холестерина в кишечнике, что имеет большое значение в профилактике атеросклероза.
β-ситостерол содержится в арахисовом (300 мг%), подсолнечном (200 мг%), соевом (300 мг%), оливковом (300 мг%), хлопковом и кукурузном (400 мг%) маслах. Важным зоостериномявляется холестерин. Он поступает в организм с продуктами животного происхождения, однако может синтезироваться и из промежуточных продуктов обмена углеводов и жиров. Холестерин играет важную физиологическую роль, являясь структурным компонентом клеток. Он источник желчных кислот, гормонов (половых и коры надпочечников), предшественник витамина Д3 Вместе с тем холестерин рассматривают и как фактор формирования и развития атеросклероза. В крови, желчи холестерин удерживается в виде коллоидного раствора благодаря связыванию с фосфатидами, ненасыщенными жирными кислотами, белками. При нарушении обмена этих веществ или их недостатке холестерин выпадает в виде мелких кристаллов, оседающих на стенках кровеносных сосудов, в желчных путях, что способствует появлению атеро-склеротических бляшек в сосудах, образованию желчных камней.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 981; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!