Химический состав минеральных вод
Минеральные воды- сложные растворы, в которых вещества содержатся в виде ионов, недиссоциированных молекул, газов, коллоидных частиц.
Минеральная вода - это растворенные соли, следовательно, они состоят из ионов - катионов и анионов. Среди них выделяют:
а) по преобладающему аниону - хлоридные, гидрокарбонатные, сульфатные;
б) по преобладающему катиону - натриевые, кальциевые, магниевые;
в) по содержанию газов - сульфидные, углекислые, радоновые;
г) по содержанию биологически активных микрокомпонентов - железистые, мышьякосодержащие, йодо-бромные.
Основные особенности химического состава различных минеральных вод, по сути, отражены в названиях.
Еще один важный компонент минералки - двуокись углерода(или угольный ангидрид), которая образуется при взаимодействии углекислого газа с подземной породой и способствует формированию полезных свойств напитка. Углекислый газ смягчает вкус и стабилизирует химический состав, а это помогает быстрее утолить жажду и свидетельствует о пользе минералки для здоровья человека.
В состав минеральной воды могут входить все элементы из таблицы Менделеева, но в очень малых количествах. Из наиболее значимых в количественном отношении - йод, фтор, медь, железо, марганец, кобальт, литий, бром.
Состав минеральных вод обычно указывается на этикетках бутылок и на табло в водолечебницах.
Действие минеральных вод на организм человека
|
|
|
Минеральная вода - вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты, обладающая специфическими физико-химическими свойствами. Питьевые минеральные воды поступают из природных источников, в растворе которых содержаться различные полезные газы и соли. Они бьют из земли, часто имеют высокую температуру.
Польза минеральной воды.
При питье минеральная вода оказывает многообразное действие. Раздражая многочисленные рецепторы слизистой оболочки полости рта и желудка, минеральная вода влияет не только на слюноотделение, но и на структурную и моторную функции желудка и кишечника, функциональное состояние мочеотделительной и других систем. Одновременно (особенно в верхних отделах кишечника) происходит всасывание выпитой минеральной воды и поступление ее в лимфатическую и кровеносную системы. Это приводит к изменению химического состава и кислотно-щелочного равновесия жидкостей и тканей, усиливает образование биологически активных веществ, что, в конечном счете, сказывается на функциональной активности многих органов и систем, на течении обменных процессов в организме.
В эффекте питьевого лечения важную роль играет действие химических компонентов минеральных вод на состояние главных пищеварительных желез, на эндокринную систему органов пищеварения. В частности, питье минеральных вод стимулирует выделение клетками желудка гормона гастрита, который обладает выраженным физиологическим действием.
|
|
|
Для того чтобы потребление минеральных вод приносило максимальную пользу организму, важно знать о воздействии их на организм зависимо от температуры, химического состава, физиологического или терапевтического воздействия.
Если в воде много гидрокарбонатов, то она поможет при изжоге. Если много сульфатов, то она поможет от запоров. Если много магния, то эта вода поможет поддержать сердечно-сосудистую деятельность и ускорить обменные процессы, что способствует похудению.
Минеральные воды низких температур (до 20°С) снимают утомление, усталость, усиливают работу кишечника, а высоких температур (до 37°С) расслабляют и согревают.
Действие минеральных вод на организм человека необычайно широко и определяется отчасти их применением:
· для внутреннего применения (питьевое лечение и так далее.);
· для наружного применения (ванны, ингаляции, полоскания и так далее.).
Минеральная вода одного и того же состава может быть применима при разных заболеваниях по причине воздействия разных ее компонентов. Признано благотворное влияние минеральных вод на нервные окончания и кровеносную систему, обменные процессы и гормональный фон, дыхательную и мочеполовую системы, деятельность опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта и прочих внутренних органов.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 1400; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!