Идентифицировать товар по ассортиментной принадлежности оценивать качество, диагностировать дефекты.
На данном предприятии я рассмотрел вопрос о идентификации товара, используя органолептические показатели(вкус, запах, консистенция, внешний вид), дляподтверждения основных показателей качества продукции, идентификацию проводят по признакам, показателям и требованиям, которые необходимы для подтверждения соответствия продукции образцу или описанию. Идентификация – установление в соответствии с наименованием товаров, указанных на маркировке и в сопроводительных документах или иных средствах информации, предъявляемых к нему требованиям. В зависимости от поставленных целей организации различают различные виды идентификации. Сложность заключается в том, что для идентификации продовольственных товаров требуется подбор индивидуальных признаков для каждого вида, подвида и торговой марки.
- установление соответствия продукции определенный партии по
сопроводительным документам;
- оценка соответствия упаковки;
- оценка соответствия информации на упаковке (этикетке);
- определение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлена и может быть идентифицирована продукция;
- определение соответствия указанных в маркировке количественных
характеристик фактическому количеству товара в упаковке;
- оценка соответствия органолептических показателей заявленному
наименованию, требованиям нормативного или технического документа, приведенному составу (рецептуре);
- анализ результатов испытаний физико-химических
показателей (процедура может отсутствовать);
- оформление результатов идентификации.
Контроль условий и сроков хранения товаров, обеспечение их сохранности.
Материально-техническое снабжение является частью производственной деятельности предприятия, его службы участвуют в реализации всех производственных, обслуживающих и других обеспечивающих процессах, а через них – в осуществлении всех целей предприятия. Эти цели определяют значения показателей движения материальных ресурсов: время вступления в производственный процесс и соответствующие этому сроку объем и структуру потребления различных видов материальных ресурсов. Таким образом, производственный процесс определяет ассортимент, объем и ритм потребления материальных ресурсов.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 529; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!