Прогноз перехода радионуклидов из корма в продукты животноводства
Известно, что более 90 % радионуклидов поступает в организм животных с кормами, поэтому качеству кормов уделяется особое внимание. Чтобы уменьшить содержание радионуклидов в кормах проводят поверхностное и коренное улучшение пастбищ и сенокосов.
Для получения гарантированно чистых молока и мяса устанавливаются пределы допустимого содержания (ПДС) Cs-137 и Sr-90 в суточном рационе животных и предельнодопустимые уровни (ПДУ) радиоактивного загрязнения различных кормов.
Мероприятия по уменьшению содержания радионуклидов в продуктах животноводства
При загрязнении отдельных видов кормов, превышающем предельно допустимый уровень, нормирование радионуклидов в рационе производится за счет увеличения доли более чистых кормов.
Для получения молока, соответствующего нормативам, рекомендуется использовать улучшенные и культурные пастбища и сенокосы, а также скармливать скоту при стойловом содержании скошенную зеленую массу и не выпасать скот на пастбищах со слабой дерниной и низким (менее 10 см) травостоем. При стойловом содержании рекомендуют включать в рацион сено с культурных сенокосов, силос сеяных трав и кукурузы, кормовую свеклу и концентраты.
Выращивание и начальный откорм молодняка проводится без ограничений по обычным рационам. Если радиоактивное загрязнение кормов превышает допустимые уровни и не позволяет нормировать суточный рацион на уровне ПДС, тогда выращивание и откорм скота проводится в два этапа. На первом этапе – кормление животных проводят по принятой в хозяйстве технологии без ограничений. В последние два месяца откорма используют рационы, в которых содержание Cs-137 не превышает ПДС, включающие кукурузный силос, сенаж из однолетних трав, корнеплоды, барду. Контроль рациона по содержанию Sr-90 не проводят, потому что переход Sr-90 в мышечную ткань не превышает 0,04 %, в то время как переход Cs-137 в 100 раз больше и составляет 4%.
|
|
|
К числу эффективных контрмер по снижению перехода радионуклидов в продукты животноводства относится применение различного рода препаратов химического и природного происхождения. Для снижения поступления цезия-137 в нашей республике широко используются ферроцинсодержащие препараты. Применение ферроцина в мясном скотоводстве в виде болюсов, солебрикетов или добавок к комбикорму позволяет получать "чистое" мясо практически во всех хозяйствах Беларуси. Препарат используется также для снижения поступления радиоцезия в молоко. Использование ферроцинсодержащих препаратов позволяет при различных уровнях загрязнения продуктов животноводства снизить содержание цезия-137 в мясе и молоке, соответственно, в 4,5-6,6 и 5,0-12,0 раз.
|
|
|
Ферроцианиды являются самым эффективным сорбентом радиоцезия.
Для снижения поступления Sr-90 в рационе повышают содержание усвояемого кальция, при этом не должно нарушаться его соотношение с фосфором.
В первые недели после радиоактивного выброса введение йодистого калия в рацион способствовало уменьшению содержания радиоактивного йода-131 в молоке на 50 %.
Снижение содержания радионуклидов в молоке и мясе отмечается при насыщении рациона минеральными веществами и особенно кальцием и калием, а также микроэлементами, белково-витаминными препаратами.
Методы снижения накопления радиоактивных веществ в кормах и продуктах животноводства
Зоотехнические мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства. В летне– пастбищный период хороший эффект дают перевод скота на стойловое содержание и организация зеленого конвейера. В этом случае исключается возможность поступления РВ с дерниной, на которой находится большая часть радионуклидов. Контролируемое поступление радионуклидов с зеленым кормом позволяет получать продукцию с заведомо известным уровнем радиоактивного загрязнения. Хорошие результаты дает целенаправленное кормопроизводство при использовании всех эффективных агрохимических и агротехнических способов снижения миграции радионуклидов из почвы в растения. Подбирая соответствующие корма, можно снизить поступление радионуклидов в организм животных и переход их в мясо и молоко. Очень важно обеспечивать животных полноценным фосфорно-кальциевым питанием. Рационы, составленные из кормов с низким содержанием радиостронция обычно дефицитны по кальцию и нередко по фосфору. Это позволяет снизить содержание радиоактивного стронция в молоке и мясе приблизительно в 2-4 раза, такой эффект наблюдается при обогащении рационов с недостаточным содержанием кальция и фосфора ; минеральные добавки в рационы с низким уровнем этих элементов в лучшем случае дают снижение загрязнения животной продукции на 20-30 %. При выращивании и откорме мясных животных на кормах, загрязненных радионуклидами, большое внимание нужно уделять заключительному предубойному периоду. Поступившие в мягкие органы и ткани радионуклиды отличаются сравнительно высокой скоростью обмена. Это обстоятельство нужно использовать для прижизненного «очищения» мяса и субпродуктов от радионуклидов путем организации кормления животных «чистыми» кормами в последние 1-3 месяца предубойного периода.
|
|
|
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 874; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!