Список использованных источников
1. Абросимов, А. Г. Современные информационные технологии в организации самостоятельной и неаудиторной работы студентов вузов[Электронный ресурс] / А. Г. Абросимов // Вестник РУДН.- [Москва]. - 2014.- № 1. - Режим доступа: http://www.rad.pfu.edu.ru
2.Богушева, В. А. Технология приготовления пищи / В. А. Богушева. - Ростов н/Д : Феникс, 2010. - 374, [1] : илл. - (Среднее профессиональное образование).
3.Горбунова, Л. Н. Организация самостоятельной работы / Л. Н. Горбунова. - Москва: Академия, 2013. – 345 с.
4.Георге, Н. В. Некоторые аспекты разработки программы самостоятельной работы студентов направленной на формирование профессиональных компетенций / И. В. Георге.- Москва: Академия, 2014. – 295 с.
5.Емышева, Е. М. Рекомендации по организации самостоятельной работы обучающихся / Е. М. Емышева, М. С. Стефко. – Москва: Академия, 2013. – 63 с.
6.Зенкин, А. С. Самостоятельная работа студентов / А. С. Зенкин. – Москва: Академия, 2013. – 157 с.
7.Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин. - Москва: Академия, 2012. - 320 с.
8.Измаилов, М. А. Организация внеаудиторной самостоятельной работы студентов / М. А. Измаилов. – Москва: Академия, 2014. – 167 с.
9.Исаков, Т. Б. Сущность понятия «Самостоятельная работа» [Электронный ресурс ] / Т. Б. Исаков // Вестник В У и Т. - [Тольятти]. - 2014.- № 2. - Режим доступа: http: // cyberleninka.ry.
10.Ковалёв, Н. И. Технология приготовления пищи / Н. И. Ковалев. - Москва: Деловая литература, 2011. – 236 с.
11.Кокорина, О. Р. Самостоятельная работа как средство организации учебно-познавательной деятельности студентов педагогического колледжа / О. Р. Кокорина, Ю. В. Никитин // Среднее профессиональное образование. - 2013. - № 9. – С. 15-17.
12.Кужман, С. С. Методические указания по организации для обучающихся внеаудиторной самостоятельной работе / С. С. Кужман. – Оренбург: Изд-во ОГУ. - 2013. – 60 с.
13.Малашина, Л. А. Общие методические вопросы планирования, оформления внеаудиторной самостоятельной работы [Электронный ресурс] / Л. А. Малашина // Электронный журнал «Педагогика online. – 2016. – Режим доступа: http: //aneks.Spb.ru.
14.Мулявина, Э. А. Урок – конкурс как самостоятельная работа / Э. А. Мулявина // Инновации в образовании. - 2014. - № 3. – С.165-168 .
15.Пучков, О. А. Самоорганизация учебной деятельности в колледже / О. А. Пучков // Среднее профессиональное образование. –2011. - № 5. – С.150-157 .
16.Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко. - Ростов н/Д : Феникс, 2013 . - 374 с.
17.Сергеева, Н. А. Методические указания для обучающихся по внеаудиторной самостоятельной работе / Н. А. Сергеева. - Оренбург: Изд-во ОГУ, 2013. – 35 с.
18.Харченко, Н. Э. Технология приготовления пищи. Практикум / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - Москва: Академия, 2016. - 304 с.
19. Самостоятельная работа студентов: метод. указания / сост.: А.С.
Зенкин, В. М. Кирдяев, Ф. П. Пильгаев.– Саранск: Изд-во
Мордов. ун-та, 2009. – 35 с.
20.Козлова С. Н. Кулинарная характеристика блюд: учеб. пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. – 5-е изд., стер. – Москва: Академия, 2013. – 192 с.
Приложение А
Фрагмент рабочей программы по ПМ 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар)
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Оренбургский государственный колледж»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
Должностям служащих (повар)
_______________________________________________________________
название программы модуля
2013 г.
| СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УМР ________________ Н.А.Сергеева «___»________________20___г. | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УР ________________И.Г.Золкина «___»________________20___г. | |
| СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УПР ________________ Н.В.Горшенина «___»________________20___г. | ||
| Рассмотрено и одобрено на заседании МЦК ____________________________ Протокол № ___ от___________20__г. Председатель МЦК _________________________________ |
Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности 051001 Профессиональное обучение (технология продукции общественного питания) среднего профессионального образования (далее СПО).
Организация-разработчик: ГБОУ СПО «ОГК»
Разработчики:
Никитина О.В., Федосеенко Л.Н. - преподаватели
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Рецензенты:
Ломухина Г.И. – преподаватель __________________
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Фуныгина Л.В. – председатель ЦК общеобразовательных и спецтехнологических дисциплин НОУ
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
СПО «Кооперативный техникум» Оренбургского ОПС
Содержание
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 525; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!