Должностные обязанности заместителя руководителя АХС гостиницы. Должностные обязанности супервайзеров службы
В достаточно крупных отелях имеется должность заместителя руководителя АХС. Заместитель руководителя является его первым помощником и замещает руководителя в выходные дни и в других необходимых случаях. Соответственно выходными днями у заместителя руководителя АХС будут любые два дня в течение рабочей недели.
В должностные обязанности заместителя руководителя АХС входит.
1. Руководить подразделением в отсутствие руководителя.
2. Оказывать содействие начальнику службы в управлении, контроле и координации работы персонала службы с целью обеспечения высокого качества обслуживания.
3. Разделять ответственность с руководителем службы в отношении чистоты в гостевых комнатах, служебных, хозяйственных и общественных помещениях в соответствии со стандартами, принятыми в гостинице; осуществлять контроль качества уборки.
4. Совместно с руководителем службы участвовать в обучении персонала.
5. Оказывать помощь руководителю в проведении приема, увольнения сотрудников, в осуществлении мер поощрения и наказания.
6. Контролировать соблюдение персоналом службы стандартов внешнего вида, гигиены и поведения.
7. Отвечать за сохранность служебных ключей с целью обеспечения безопасности личных вещей проживающих и имущества отеля.
8. Вести учет и осуществлять хранение забытых гостями вещей.
9. Совместно с руководителем службы обеспечивать выполнение правил безопасности, гарантирующих сохранение здоровья персонала и клиентов.
|
|
|
10. Контролировать выполнение инженерно-технической службой заявок на ремонт.
11. Обеспечивать содержание в порядке оборудования и инвентаря, а также правильное использование моющих средств и материалов для уборки.
12. Контролировать своевременное поступление материалов, необходимых для планомерной деятельности службы.
13. Брать ответственность в нестандартных, нетипичных, неординарных, чрезвычайных ситуациях; быстро и оперативно ликвидировать инциденты или недоразумения. При этом быть вежливым доброжелательным, справедливым.
К должности заместителя руководителя АХС предъявляются квалификационные требования практически аналогичные тем, что и к должности руководителя службы.
Руководитель АХС или его помощник должны представиться гостям, прибывшим в отель на длительный срок, в течение 24 часов после заезда с целью выяснить удобное для ежедневной уборки время и особые пожелания.
В АХС высококлассных отелей группы, состоящие из горничных и служащих по уборке общественных, хозяйственных, служебных и других помещений, возглавляют супервайзеры (или иначе: старшие горничные, начальники смен).
|
|
|
Термин "Supervisor" в дословном переводе с английского языка означает: надсмотрщик, надзиратель, контролер, смотритель. В отеле со средней вместимостью (примерно 200 номеров) имеется обычно 4–5 супервайзеров.
Должностные обязанности супервайзеров.
1. Организация качественной работы горничных в смену, планирование работы персонала во всех вверенных помещениях.
2. Осуществление связей между службой приема и размещения, инженерно-технической, другими службами отеля и гостями в случае возникновения необходимости в любых хозяйственных и бытовых услугах.
3. Создание максимальных удобств, уюта и комфорта для проживания гостей.
4. Обеспечение высочайших стандартов чистоты в отеле.
5. Контроль качества уборки номерного фонда, общественных, бытовых, хозяйственных, административных помещений; контроль содержания в порядке служебных помещений (комнаты горничных, бельевые, проверка состояния офиса АХС в конце рабочего дня, комплектации рабочих тележек, чистоты пылесосов и др.).
6. Контроль сохранности гостиничного имущества: предметов интерьера, постельного белья, посуды, инвентаря, уборочных механизмов и т.д.
7. Контроль технического состояния оборудования и своевременная подача заявок в инженерно-техническую службу для ликвидации неисправностей.
|
|
|
8. Организация работы по озеленению и украшению гостиничных интерьеров для создания позитивного имиджа отеля.
9. Обеспечение необходимого количества белья на этажах, расходных материалов, рекламной продукции.
10. Контроль рационального распределения и использования моющих средств и других хозяйственных материалов.
11. Проведение инвентаризации материальных ценностей, оформление актов порчи имущества постояльцами отеля (в необходимых случаях).
12. Оформление, учет и хранение забытых гостями вещей.
13. Полная ответственность за ключевое хозяйство службы.
14. Проведение инструктажа горничных о подготовке номеров для заезда VIP-персон и проверка готовности этих номеров к заселению.
15. Контроль внешнего вида горничных, контроль соблюдения ими рабочего расписания и перерывов.
16. Строгое выполнение санитарно-гигиенических правил, а также контроль соблюдения их подчиненными.
17. Участие в совещаниях отдела и производственных обучениях.
18. Оказание помощи подчиненным с целью осуществления ими обслуживания клиентов на максимально высоком уровне.
19. Обучение персонала, обеспечение неукоснительного соблюдения установленных высоких требований к самодисциплине, вежливости и доброжелательности в отношениях друг с другом и гостями; воспитание в каждом сотруднике службы гордости за свою профессию, чувства значимости своего труда в деятельности всего предприятия.
|
|
|
20. Выполнение внутренних распоряжений, инструкций, меморандумов, приказов, правил техники безопасности и противопожарной безопасности; ежеквартальное проведение инструктажа с подчиненными.
К должности супервайзера АХС предъявляются следующие квалификационные требования:
• высшее или среднее специальное образование;
• знание английского языка, желательно знание других иностранных языков;
• стаж работы по специальности не менее 3 лет.
Как правило, привилегии при назначении на данную должность даются горничным своего отеля, имеющим многолетний, успешный опыт работы в АХС.
Супервайзеры работают посменно, замещая друг друга.
Схема работы дежурного по офису супервайзера в первую, утреннюю (дневную) смену.
1. Супервайзер 1-й смены приходит на работу за 5–10 минут до начала рабочего дня; надевает униформу; получает на входе для персонала (или на Reception в отдельных гостиницах) ключи от офиса АХС; забирает всю корреспонденцию, поступившую в адрес службы хозяйственного обеспечения.
2. Получает на Reception Housekeeping Report от ночного аудитора.
3. Контролирует работу ночной смены горничных: горничные докладывают о ходе ночной смены, отчитываются о проделанной работе, передают супервайзеру всю важную информацию о том, что произошло в ночную смену. Самая важная информация фиксируется супервайзером в "Книге передачи смен" (Log Book).
4. Подготавливает задания для горничных, работающих в вестибюле; выдает ключи персоналу прачечной-химчистки.
5. Подготавливает персональные задания для горничных, которые будут работать на жилых этажах в соответствии с Housekeeping Report, и снабжает их соответствующими ключами.
6. Распределяет работу между другими супервайзерами, знакомит их с важной информацией и особенностями дня, необходимыми для успешной работы.
7. Дежурный супервайзер 1-й смены выполняет текущую работу в офисе, отвечает на звонки в соответствии с телефонным этикетом, координирует работу горничных и супервайзеров.
8. Принимает заказы от клиентов на стирку, глажку, химчистку их личных вещей; контролирует сроки исполнения заказов, учитывая все пожелания гостей; дает информацию клиентам по широкому кругу вопросов.
9. Готовится к передаче информации персоналу 2-й (вечерней) смены, необходимой для эффективной работы.
10. Выполняет и другую работу исходя из ситуации в целом по гостинице и, в частности, в отделе.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 1337; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!