Общие стандарты и правила поведения сотрудников хозяйственной службы
1. Общие положения
• горничная выходит на работу вовремя, в соответствии с штатным расписанием, утвержденным руководством Отеля
• внешний вид:
- одежда и обувь должны быть чистыми и хорошо выглаженными
- косметика скромная и естественная
- волосы чистые и аккуратно причесанные
- ногти чистые, средней длины, лак нейтральных оттенков
- украшения небольших размеров, не экстравагантные
- особое внимание необходимо уделять личной гигиене
2. Прием смены
• в начале рабочего дня необходимо принять смену, проверить на исправность, сохранность и санитарное состояние инвентарь, подготовить необходимые моющие и другие средства к работе
• проверить достаточное количество необходимого инвентаря (сообщить дежурному менеджеру/администратору о необходимых закупках);
• подготовить достаточное количество постельного белья и полотенец
3. Рабочий день
• если не поступало никаких распоряжений от руководства, то начинать смену необходимо с проверки и сухой уборки номеров, готовых к заселению
• получить распоряжение руководство по плану уборки номеров на текущий день
• уборка номеров после вечерних, ночных или утренних выездов; подготовка номеров к заселению; номера после таких выездов должны быть готовы не позже 12:00, если не было другого распоряжения руководства; если номер не убран до 12:00, необходимо поставить в известность руководство
|
|
|
• текущая уборка и уборка номеров после дневных отъездов
• прежде чем войти в номер необходимо получить информацию отдела приема и размещения о том, что там нет гостя; в любом случае постучаться в номер и дождаться ответа; если ответа не поступает, войти в номер открыв дверь своим ключом; если гость в номере, поинтересоваться, когда можно сделать уборку
• уборка номера производится, как правило, в отсутствие проживающего и только в исключительных случаях (болезнь гостя, проживание большой семьи, члены которой всегда в номере и т.п.) в присутствии и с разрешения гостя
• тележка горничной должна быть аккуратной, не перегруженной; во время работы должна быть придвинута к номеру, который убирают
• двери убираемого номера должны быть закрыты, если в номере нет гостя
• на двери номера при уборке вешается табличка «Идет уборка»
• после уборки одного номера тряпки для стекол и для пыли необходимо тщательно простирывать в раковине
• горничные не должны при работе в номерном фонде вести личные, не касающиеся работы беседы, особенно, если в коридоре находятся гости, и непрофессиональный разговор может быть услышан гостями
• при уборке номера горничная не должна снимать обувь
|
|
|
• горничная должна убедиться, что к концу рабочего дня:
- все предписанные номера убраны
- дополнительные задания выполнены
- рабочая тележка в порядке; рабочий инвентарь в идеальном состоянии
- рабочий лист содержи полную информацию о проделанной работе и подписан дежурным менеджером/администратором.
4.Текущая уборка номеров (производится ежедневно). Последовательность:
• проветрить помещение, открыв окно
• проверить состояние номера, исправность всего оборудования (о неисправностях сообщить дежурному менеджеру/администратору)
• удалить мусор из корзины (в спальне в туалете) для мусора в специальный мешок для мусора
• вымойте средством для мытья посуды стаканы, вытрите насухо; в случае необходимости заменить грязные, битые стаканы на новые
• протрите телевизор, телефонный аппарат; вытрите насухо
• вымойте корзину для мусора
• снимите грязное постельное белье, соберите грязные полотенца, сложите в мешок для грязного белья; покрывала, одеяла, белье и полотенца никогда не кладутся на пол
• при выполнении текущей уборки без смены белья кровать обязательно заправляется
• протрите пыль на подоконнике, радиаторах, арматуре, трубах, мебели, картинах, зеркалах, вентиляционных решетках, используя соответствующие моющие средства; особое внимание уделяйте столешницам, ножкам и спинкам мебели; протрите ящики прикроватных тумбочек, письменного стола, полки в шкафу; на поверхностях не должно быть пыли, меток, следов от пальцев и пятен
|
|
|
• осмотрите оконное стекло, если на нем есть сильные загрязнения (пятна, следы краски и т.п.) сообщите дежурному менеджеру/администратору
• пропылесосьте ковер в номере
• приступая к уборке санузлов, обязательно наденьте резиновые перчатки; уборка санузла осуществляется сверху вниз
• протрите навесную полочку и зеркало средством для мытья стекол
• вымойте кафель вокруг сантехприборов (при выполнении генеральной уборки и постановке номера на бронь, кафель моется полностью); вытрите насухо ветошью
• запрещается использовать для уборки полотенца гостя, вставать на края ванной
• вымойте умывальник и ванну (поддон душа), вычистите сливное отверстие
• вымойте пол санузла
• вставьте мешки для мусора в корзины
• тщательно вымойте руки
• положите в ванной комплект полотенец (1- для лица, 1- банное, 1 – для ног)
|
|
|
• протрите вешалку и вымойте пол в прихожей
5. Генеральная уборка. Дополнительно проводятся следующие виды работ
• удаление пыли с карнизов и потолка
• чистка стен
• чистка матрацев пылесосом
• тщательно моются кафельные стены санузла и навесной потолок
• влажная или сухая чистка ковролина.
Горничная обязана
• знать и следовать правилам техники безопасности и пожарной безопасности
• знать правила внутреннего распорядка Отеля
• строго соблюдать правила гигиены и соблюдать все предосторожности при уборке номеров
• знать перечень всех услуг предоставляемых Отелем.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 1417; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!