Разработка и использование организационно-технологических карт в животноводстве. Паспортизация животноводческих ферм
Нормирование труда в животноводстве
14.1. Особенности организации и нормирования труда в животноводстве. Основные нормообразующие факторы
14.2. Разработка и использование организационно-технологических карт в животноводстве. Паспортизация животноводческих ферм
14.3. Определение норм обслуживания животных аналитически-исследовательским и аналитически-расчетным методами
14.4. Особенности установления норм труда для работников животноводческих комплексов
Особенности организации и нормирования труда в животноводстве. Основные нормообразующие факторы
Трудовой процесс в животноводстве подразделяется на основной и вспомогательный. В основной процесс входят доение, кормление, чистка животных, привязывание и отвязывание их, уборка помещения и т.д. К вспомогательному процессу относятся ремонт и техническое обслуживание животноводческого оборудования и машин, контрольные, лабораторные и другие работы.
Работников, занятых в животноводстве, также условно можно подразделить на основных и вспомогательных. К основным работникам относятся: операторы машинного доения, кормачи, скотники, телятницы, операторы по обслуживанию свиней, птичницы-операторы. Вспомогательные работники непосредственно в выполнении основного производственного процесса не участвуют, но способствуют его осуществлению. К ним относятся слесари-наладчики, слесари по ремонту оборудования и машин, лаборанты и пр.
|
|
|
По каждой группе работников имеются свои методические подходы для нормирования труда.
При нормировании труда основных работников учитываются следующие особенности:
• объектом исследования служат животные, развитие и функционирование организма которых регулируется биологическими законами, и исполнитель не может произвольно устанавливать сроки выполнения тех или иных технологических операций. Рабочий день исполнителя часто оказывается сильно растянутым, разорванным длительными перерывами между циклами работ (для кормления, доения);
• работник, обслуживающий животных, выполняет в течение дня несколько работ (доение, кормление, уборка помещения и др.). Поэтому при нормировании труда следует обязательно учесть все затраты времени на выполнение работ, входящих в обязанности этого работника;
• производство продукции связано с определенным периодом (зима и лето) и сроками хозяйственного использования животных, поэтому для правильной оценки результатов труда на фермах практикуется длительное закрепление скота за работниками;
• затраты труда по видам работ меняются в течение года. Так, на кормление коровы в зимний период затрачивается 4-7 мин, а в летний - 2-3,5 мин. В связи с этим расчет норм следует вести исходя из среднегодовых затрат времени или же по периодам - стойловому и пастбищному;
|
|
|
• закрепление за работниками однородных групп скота (по полу, направлению), что способствует росту производительности труда;
• не все работы по обслуживанию животных проводятся ежедневно, часть работ выполняется периодически -1 раз в неделю, месяц или год. Например, прием отелов, опоросов, взвешивание животных и т.п. Такие работы называют разовыми, и их также следует учитывать при нормировании труда;
• разделение труда ведется по обслуживанию половозрастных групп животных, и одну группу животных могут обслуживать работники нескольких профессий - операторы машинного доения, кормачи, скотники. При нормировании труда необходимо определить круг обязанностей каждого исполнителя;
• рабочее место животновода - это помещение и применяемые средства производства. От планирования рабочих мест, размера помещения, организации рабочего места, состояния и уровня механизации зависит норма обслуживания животных.
Труд вспомогательных работников имеет свои особенности:
• большинство вспомогательных работников выполняют работы, которые характеризуются неоднородностью, отсутствием регулярной повторяемости и постоянного рабочего места;
|
|
|
• объем работ значительно колеблется по дням недели, а также в течение смены;
• затраты труда вспомогательных работников не находят непосредственного отражения в количестве произведенной продукции.
Нормирование труда в животноводстве осуществляется через норму выработки, норму времени, норму обслуживания и через определение нормативной трудоемкости и нормативной численности.
Нормы выработки применяют, если работник занят выполнением какой-либо одной операции - сортировка яиц, стрижка овец.
Нормы времени используются, когда работник выполняет различные часто меняющиеся операции - для нормирования труда лаборантов, контролеров и других вспомогательных работников, а также для расчета других видов норм.
Нормы обслуживания поголовья устанавливают для основных работников с целью повышения ответственности за сохранность поголовья и правильной оценки результатов труда исполнителей.
В животноводстве также применяют нормы обслуживания различного оборудования (для работников инкубатория, кормокухни и других вспомогательных работников.)
|
|
|
Нормы трудоемкости и нормы численности применяют для слесарей-наладчиков, слесарей-сантехников, слесарей-ремонтников, электриков, кладовщиков, дезинфекторов, лаборантов и пр.
При разработке обоснованных норм труда следует учитывать нормообразующие факторы, влияющие на уровень производительности труда.
К основным нормообразующим факторам относятся:
• технологические (кратность доения, кратность кормления, тип кормления, система и способ содержания животных, их производственное назначение и т.д.);
• природно-биологические (вид и половозрастная группа животных, продуктивность, продолжительность стойлового и пастбищного периодов);
• организационно-технические (уровень и средства механизации работ, условия пастьбы);
• социально-экономические (режимы труда и отдыха, формы разделения и кооперации труда).
Разработка и использование организационно-технологических карт в животноводстве. Паспортизация животноводческих ферм
Организационно-технологические карты в животноводстве оказывают большую помощь в рациональной организации трудовых процессов. Они разрабатываются для всех отраслей животноводства НИИ, зональными опытными станциями, специалистами государственных сельскохозяйственных учреждений.
Организационно-технологические карты в животноводстве составляют применительно к отдельным категориям работников ферм: на свинаря-оператора по обслуживанию свиней на откорме, свинаря-оператора по обслуживанию свиноматок, птичниц-операторов по обслуживанию различных групп поголовья птицы, слесаря-наладчика, слесаря по ремонту оборудования и других работников, занятых в животноводстве.
Организационно-технологическая карта конкретного исполнителя представляет собой документ, в котором содержится комплекс взаимосвязанных мероприятий по применению научной организации труда на рабочем месте.
Организационно-технологическая карта в животноводстве состоит из следующих разделов:
• условия труда и производства - способ содержания животных, размеры помещений, тип оборудования;
• оснащение рабочего места и его планировка - средства механизации рабочих процессов, перечень необходимых инструментов, приспособлений, спецодежды, документации, схема планировки рабочего места, схема рационального передвижения исполнителей и т.п.;
• способы выполнения работ - рациональные в данных условия приемы, действия, движения, способы использования инструментов, приспособлений;
• обязанности исполнителей;
• нормативы времени и нормы обслуживания;
• распорядок рабочего дня (с учетом условий производства и социальных запросов членов подрядного коллектива);
• техника безопасности.
Организационно-технологические карты являются ценным инструкционным материалом при обучении исполнителей правилам выполнения работ, так как в них содержатся рациональные приемы и методы труда.
Внедрение организационно-технологических карт способствует установлению в сельскохозяйственных организациях научно обоснованных норм труда, совершенствованию организации труда работников животноводческих ферм и комплексов, росту производительности труда.
Изучение и систематизация нормообразующих факторов производится на основе паспортизации животноводческих ферм, позволяющей выявить конкретные условия, от которых зависит норма обслуживания. Для проведения паспортизации животноводческих ферм назначается комиссия в составе главного зоотехника, зоотехника отделения, заведующего фермой, экономиста по труду.
В результате паспортизации оформляется паспорт условий производства на ферме. В нем отражаются следующие вопросы: тип и вместимость помещения, половозрастная группа и ее производственное назначение, способы содержания животных, продуктивность животных, типы и нормы кормления, механизация производственных процессов, технология выполнения работ, организация труда (распределение обязанностей, продолжительность рабочего дня, режимы труда и отдыха и т.д.).
На основе значений основных нормообразующих факторов, полученных в результате паспортизации, экономисты организаций определяют нормы обслуживания животных аналитически-исследовательским или аналитически-расчетным методом. Кроме того, паспортизация ферм необходима для решения целого ряда вопросов, связанных с планированием и организацией производства.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 4453; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!