Значение культуры, площади и причины
Возделывания картофеля на орошении
Биологическую питательную ценность всех продуктов питания растительного происхождения принято сравнивать с куриным яйцом. У белка куриного яйца она равна 96%, картофеля – 75, яровой пшеницы – 53 и гороха – всего 48 процентов.
Действительно, потребление 600 г в день вареного или же 400 г жареного картофеля почти полностью обеспечивает суточную потребность человека во всех питательных веществах, включая антицинготном витамине С (аскорбиновая кислота). Картофель не приедается, из него можно приготовить более 200 блюд. За последние 5 лет потребление картофеля на душу населения Республики Татарстан составило 160-170 кг/год.
Широко известны и лечебные свойства картофеля при простудных, желудочных (язвы, гастриты), кожных (экзема), гипертонических и мн. др. болезнях.
При технической переработке картофеля получают крахмал и спирт, глюкозу и углекислоту. При этом отходы переработки (барда, мезга) используются на корм скоту и обеспечивают повышение продуктивности сельскохозяйственных животных.
В частном секторе скармливание 1 т картофеля свиньям обеспечивает получение 50-60 кг привеса, дойным коровам – 280-300 кг молока.
Картофель отличный предшественник для большинства сельскохозяйственных культур, кроме растений из семейства пасленовых (томаты, баклажаны).
Неслучайно, картофель возделывается более чем в 150 странах мира на площади 300-310 млн. га. Лидерами по производству картофеля на протяжении многих лет являются Китай, Индия и Россия. Например, в Китае ежегодные объемы производства этой культуры составляют 73-75 млн. т на сумму 10-11 млн. долларов, в Индии соответственно 34-35 и 5,3-5,5, а в России 31-32 млн. т (4,2-4,6 млн. долларов).
|
|
|
Валовой сбор картофеля в мире за последние 5 лет вырос до 325-326 млн. тонн. Продажа за этот отрезок времени увеличилась на 6% и по прогнозу ФАО ООН ежегодные объемы продаж будут повышаться на 1,3-1,5 процента.
По данным Росстата МСХ Российской Федерации по площадям картофеля в общественном секторе Татарстан занимает 4-е место, уступая лишь Нижегородской, Московской и Брянской областям (рис. 12).
Рис. 12. Региональные площади посадки картофеля
в Российской Федерации, тыс. га (2013 г.)
Общая площадь посадки картофеля по Республике Татарстан составляет 71-97 тыс. га, в том числе в личных подсобных хозяйствах 60-79 тыс. га (табл. 31).
Таблица 31
Картофель в Республике Татарстан
| Годы | Площадь, тыс. га | Урожайность, т/га | Валовой сбор, тыс. т |
| 2010 | 96,9 | 5,4 | 521,6 |
| 2011 | 80,9 | 16,5 | 1334,8 |
| 2012 | 80,5 | 17,0 | 1368,5 |
| 2013 | 74,3 | 17,6 | 1307,7 |
| 2014 | 71,1 | 18,5* | 1315,4 |
* - ожидаемая урожайность
Баланс картофеля в Татарстане, кроме 2010 г, в целом положительный, с запасом 300-368 тыс. т (табл. 32).
|
|
|
Таблица 32
Баланс Татарстанского картофеля в 2013 году
| Наименование | Ед. изм. | Показатели |
| Площадь посадки | тыс.га | 74,3 |
| Урожайность | т/га | 17,6 |
| Валовой сбор | тыс. т | 1307,7 |
| Статьи расхода: - на продовольственные цели - на семена - на корм скоту (нестандартные клубни) - на переработку и реализацию за пределы республики | тыс. т тыс. т тыс. т тыс. т | 460 280 200 367,7 |
Крупнейшими производителями картофеля являются Арский (1470 га), Балтасинский (1250 га) и Лаишевский (1210 га) муниципальные районы нашей республики (карта 2).
Карта 2. Площади картофеля в общественном секторе
по муниципальным районам Республики Татарстан
Однако, урожайность «второго хлеба» и валовые сборы по годам не стабильны. Диапазон валового сбора картофеля в среднем по республике составляет от 0,5 до 1,4 млн. тонн.
Амплитуда урожайности этой культуры в 1,5-2,0 раза выше по сравнению с кормовыми и зерновыми культурами (от 54 до 175 ц/га) в зависимости от влагообеспеченности года.
Поэтому картофель выгодно возделывать на орошении по следующим причинам:
1. Влагообеспеченность территории Республики Татарстан соответствует уровню урожайности картофеля 160-180 ц/га. Дефицит влаги для формирования урожая 300 ц/га составляет 900 м3/га, 400 ц/га – 1900 и 500 ц/га – 2300 м3/га.
|
|
|
2. Повышается выход товарной продукции. При длительном отсутствии влаги картофель прекращает свой рост, старые клетки не делятся. После выпадения осадков на поверхности клубней появляются новые образования – столоны (детки) или же внутри образуется черная пустота, что исключается при регулярных поливах этой культуры (фото 21).
Фото 21. Образование столонов на поверхности
клубней в годы нестабильной влагообеспеченности
3. Исключается южное вырождение картофеля. В острозасушливые годы после образования клубней первого порядка диаметром 3-4 см корневая система картофеля за поиском влаги стремится вниз, и там формируются еще более мелкие клубни второго и даже третьего порядка как в 2010 году.
4. Возделывание картофеля на орошении – составная часть продовольственной безопасности республики и для выполнения этой задачи созданы специализированные хозяйства с потенциалом ежегодного производства 150 тыс. т (табл. 33).
Таблица 33
Специализированные хозяйства по производству
картофеля на орошении
| Хозяйство | Площадь, га | Потенциал производства, тыс.т |
| ООО «Ак Барс Агрыз» | 500 | 12,0 |
| ООО «Сервис Агро» | 300 | 10,5 |
| КФХ «Сулейманов» | 330 | 10,0 |
| КФХ «Давлетов» | 250 | 7,5 |
| ЗАО «Бирюли» | 250 | 7,0 |
| ООО «Вятские Зори» | 250 | 7,0 |
| КФХ «Земляки» | 150 | 5,3 |
| Мамадышская «Продовольственная программа» | 180 | 5,0 |
| КФХ «Миннеханов» | 120 | 4,2 |
| ПК «Шильня» | 120 | 3,6 |
| МОС «Ворошиловский» | 100 | 2,5 |
| ООО «Татмелиорация Агро» | 60 | 1,8 |
| По РТ | 5000 | 150,0 |
Именно по этой причине ставится задача – в будущем картофель на орошении возделывать на площади 7,5-8,0 тыс. га против 5 тыс. га в 2014 году.
|
|
|
5. Производителям картофеля на орошении в нашей республике оказывается государственная поддержка по следующим направлениям:
- строительство оросительной системы (Программа 50:50);
- приобретение насосной станции и дождевальных машин (Программа 20:80);
- частичное возмещение затрат на эксплуатацию, ремонт и обслуживание оросительных систем;
- приобретение новой сельскохозяйственной техники (Программа 50:50);
- поддержка элитного семеноводства (РТ, РФ);
- субсидии по приобретенным минеральным удобрениям (РТ, РФ);
- субсидии по приобретенным средствам защиты растений;
- возмещение затрат на известкование кислых почв (Программа 15:85);
Тем не менее, во многих хозяйствах экономические показатели производства картофеля остаются крайне низкими, в том числе и на орошении из-за допущения следующих ошибок:
- низкое качество семенного материала;
- несистемное и несвоевременное орошение;
несбалансированность минерального питания;
- отсутствие эффективной защиты растений от болезней и вредителей;
- неправильные условия хранения, вентиляции и климат-контроля;
- отсутствие опыта и высококвалифицированных специалистов для консультирования и обучения людей, выращивающих картофель;
- проблема маркетинга и логистики.
Поэтому разработка алгоритма высокорентабельной технологии возделывания картофеля на поливе является актуальной проблемой современного агропромышленного комплекса не только нашей республики, но и Российской Федерации.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 408; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!