ОФОРМЛЕНИЕ И ЗАЩИТА ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ
В период прохождения практики студент анализирует ее результаты в соответствии с программой и оформляет в виде отчета. Итоги практики оформляются в виде отчета, состоящего из текстовой и графической части.
Текстовая часть содержит описание предприятия и используемого холодильного оборудования. Текст отчета оформляется на листах формата А4 в соответствии с ГОСТ 2.105-95 «ЕСКД. Основные требования к текстовому документу». Образец титульного листа представлен в приложении А.
Графическая часть содержит, схемы и эскизы оборудования, которые могут быть выполнены на формате АЗ карандашом или с использованием специальных компьютерных программ.
Объем отчета должен составлять 20-25 страниц. Отчет должен содержать разделы в следующем порядке:
- содержание;
- общие сведения о предприятии, географическое расположение предприятия, промышленное развитие района, значение предприятия в экономике страны, характеристика выпускаемой продукции, объем производства, главные потребители продукции, основные поставщики оборудования и материалов, транспортные связи предприятия, история возникновения и перспективные планы развития предприятия; структура управления предприятием;
- практическая деятельность за период практики;
-описание технологического процесса цеха, цеховой и межцеховой транспорт;
- графический материал (по заданию руководителя практики);
|
|
|
-общие виды технологического оборудования и выпускаемой предприятием продукции;
- перечень материалов и литературы, использованных при написании отчета.
Основанием для допуска студента к зачету по практике является
отчет по преддипломной практике, оформленный в соответствии с программой практики студентов. К отчёту по практике прилагаются следующие документы: дневник практики, оформленный в соответствии с установленными требованиями, подписанный руководителями практики, направление с печатью предприятия.
По окончании практики студента обязан представить отчет в
оформленном виде в течение первой недели с начала занятий руководителю практики от кафедры. Дифференциальная оценка проставляется с учетом
подготовленного письменного отчета и ответов студента на вопросы, заданные во время защиты. Оценка по практике приравнивается к оценкам по теоретическому курсу обучения и учитывается при подведении итогов общей успеваемости.
Студент, не выполнивший программу практики, получивший
отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную оценку на
защите отчета, направляется повторно на практику в период
студенческих каникул (если это возможно по срокам). Студент, не
прошедший практику без уважительной причины и не защитивший в
установленные сроки отчет по практике, считается имеющим
академическую задолженность.
|
|
|
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной
промышленности [Текст]: учебник для студентов вузов Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой
инженерии / В. И. Ивашов. - СПб. : ГИОРД, 2010. – 733 с.
2. Калинина, В. М. Охрана труда на предприятиях пищевой
промышленности [Текст]: учебник: по направлению подготовки "Технология
продовольственных продуктов" по учебной дисциплине ОПД.16 – Охрана
труда / В. М. Калинина. - М. : Академия, 2010. – 316 с.
3. Техника пищевых производств малых предприятий / Под ред. Под ред. В. А. Панфилова. - М.-КолосС.-2007.-696 с.
4. Машины и аппараты пищевых производств / Под ред. В.А.
Панфилова. – М.: Высшая школа.- 2001. Книги 1 и 2. – 1312 с.
5. Антипов, С.Т. Введение в специальность «Машины и аппараты
пищевых производств» / С. Т. Антипов и др./ Под ред. В.А.Панфилова. М.-
КолосС. 2007.- 184 с.
6. Антипова, Л. В. Технология и оборудование птицеперерабатывающего
производства [Текст]: учебное пособие для студентов вузов / Л. В. Антипова,
С. В. Полянских, А. А. Калачев. - СПб. : ГИОРД, 2009. – 507 с.
7. Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной
промышленности [Текст]: в 2-х ч.: учебное пособие для студентов вузов / В.
И. Ивашов. - СПб. : ГИОРД, 2007 - Ч. 2 : Оборудование для переработки мяса. - 2007. – 457 с.
|
|
|
8. Бурашников, Ю. М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда
на предприятиях пищевых производств [Текст]: учебник для студентов
высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки
дипломированных специалистов 260200 "Производство продуктов питания
из растительного сырья" и 260600 "Пищевая инженерия" / Ю. М.
Бурашников, А. С. Максимов. - Санкт-Петербург: ГИОРД, 2007. - 411 с.
9. Бурашников, Ю. М. Охрана труда в пищевой промышленности,
общественном питании и торговле [учебник для образовательных
учреждений начального профессионального образования] / Ю. М.
Бурашников, А. С. Максимов. - М.: Академия, 2007. – 234 с.
Приложение А
Титульный лист отчета
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
|
|
|
Кафедра технологического и
холодильного оборудования
ОТЧЕТ ПО
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Направление 15.03.02 «Технологические машины и оборудование»
Выполнил
(ф.и.о.. группа)
Проверил_______________________________
(ф.и.о)
________________________________
(оценка, дата) (подпись)
Приложение Б
Титульный лист дневника практики
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра технологического и
холодильного оборудования
ДНЕВНИК
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
________________________________________
(место прохождения практики)
____________________________________________
Направление 15.03.02 «Технологические машины и оборудование»
Выполнил
(ф.и.о.. группа)
Проверил_______________________________
(ф.и.о)
________________________________
(оценка, дата) (подпись)
Таблица 2 – Оформление дневника по практике
| № п/п | Дата | Краткое содержание выполненной работы |
Руководитель практики от предприятия
__________________________________________________________________________________
(Ф.И.О)
(должность) (подпись)
Приложение В
Ректору МГТУ
Руководитель предприятия
Реквизиты предприятия
Гарантийное письмо
Предприятие_____________________ просит направить на практику
название предприятия
студента___________________________________________________________ Ф.И.О.
курса ___ направления 15.03.02 «Технологические машины и оборудование».
Расходы, связанные с практикой предприятие берет на себя.
Дата
ФИО руководителя предприятия Подпись
Печать предприятия
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 149; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!