СОСТАВЛЕНИЕ ПОРЦИОННОГО ТРЕБОВАНИЯ
ПК 5,10
ОК 2, 3, 6
Необходимая диета и длительность её применения определяются врачом в зависимости от заболевания. Номер диеты врач записывает в медицинскую карту в листе назначений. Палатная медсестра ежедневно на основе врачебных назначений составляет палатный порционник. Он содержит сведения о номерах и количестве диет по палатам.
ЛПУ: КГБУЗ «Красноярская межрайонная клиническая больница № 20 им.И.С.Берзона»
ПОРЦИОННИК
На питание пациентов 3 терапевтического отделения на « 12 » декабря 2014г.
по состоянию на « 11 » декабря 2014 г.
| № палаты | ФИО пациента | Состояние, режим | диета | Дополнительное питание |
| 1 | 1. Иванов П.П. | общий | 15 | фрукты |
| 2. Васильев И.Ф. | общий | 5 | ||
| 3. Громов В.А. | общий | 10 | ||
| 2 | 1. Лютиков C.H. | общий | 5 | |
| 2. Авдеев Ю. Г. | общий | 9 | ||
| 3. Юдин С.С. | постельный | 1а | ||
| 4. Петров М.И. | общий | 7а | ||
| 5. Петренко П.И. | постельный | 1а | ||
| Итого пациентов: 41 | ||||
Подпись медицинской сестры: Петрова М.И.
Старшая медсестра суммирует сведения палатных порционников и составляет порционное требование, которое подписывается заведующим отделением и передается на пищеблок.
| Форма №1-84 |
На пациентов, поступивших вечером и ночью, порционник составляет дежурная медсестра лечебногоотделения.
|
|
|
ЛПУ: КГБУЗ «Красноярская межрайонная клиническая больница № 20 им.И.С.Берзона.
ПОРЦИОННОЕ ТРЕБОВАНИЕ
На питание пациентов 3 Т О отделения
на « 12» декабря 2014 г.
| Количество пациентов | Диета | ||||
| ОВД | ЩД | НБД | ВБД | НКД | |
| Итого: 41 | 13 | 10 | 4 | 10 | 4 |
Дополнительное питание: 1 чел. (Иванов П.П. – фрукты)
Зав. отделением ______________________ (подпись)
Ст. мед. сестра отделения _________________(подпись)
Мед. сестра диетическая отделения _________________(подпись)
ОВД – Основной вариант диеты (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15.)
ЩД – щадящая диета (1б, 4б, 4в, 5п (I вариант)
НБД – низко белковая диета (7б, 7а)
ВБД – высоко белковая диета (4э, 4аг, 5п (II вариант)
НКД – низкокалорийная диета (8. 9а, 10с)
РАЗДАЧА ПИЩИ БОЛЬНЫМ
ПК 1, 2, 3, ,7, 8, 10, 11
ОК 1, 2, 3, 6, 8
Оптимальной является централизованная система приготовления пищи на пищеблоке с раздачей по буфетным (раздаточным) отделений больницы.
1. Доставка производится в промаркированных ёмкостях с крышкой спецтранспортом.
2. Раздача пищи осуществляется буфетчицей и палатной медсестрой, в соответствии с данными палатного порционника.
3. Санитарки, занятые уборкой помещений к раздаче не допускаются.
|
|
|
4. Больные на общем режиме принимают пищу в столовой. Остальным буфетчица и медсестра доставляют пищу в палату.
5. Перед раздачей пищи все назначения и физиологические отправления должны быть выполнены, палаты проветрены. Младший медперсонал помогает пациентам вымыть руки.
6. Кормление тяжелобольных пациентов осуществляет палатная медицинская сестра.
7. Через 20-30 минут после кормления санитарка собирает грязную посуду, обрабатывает поверхность тумбочек, прикроватных столиков, ветошью, смоченной дезсредством.
КОРМЛЕНИЕ БОЛЬНОГО В ПОСТЕЛИ
ПК 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10,11
ОК 2,3,6,8
Кормление тяжелобольного осуществляет медицинская сестра.
 Мы поможем в написании ваших работ! |
