Примерный перечень тем курсовых работ
1.Выявление, анализ и формирование спроса на услуги общественного питания.
2.Проведение сегментации рынка.
3. Проведение маркетинговых исследований, сбор и анализ маркетинговой информации.
4. Разработка подкрепления продукции и услуг общественного питания.
5. Определение направления сбытовой и ценовой политики.
6. Выбор и применение маркетинговых коммуникаций для стимулирования сбыта.
7. Выбор и применение маркетинговых коммуникаций для формирования спроса на услуги общественного питания.
8. Сбор и анализ информации о ценах.
9. Разработка анкет и опросных листков.
10. Выбор, определение и анализ показателей конкурентоспособности.
11. Выявление и анализ потребностей на продукцию и услуги общественного питания.
12. Сбор и обработка маркетинговой информации.
13. Маркетинговые мероприятия, направленные на совершенствование работы организации в области сбыта.
14. Маркетинговые мероприятия, направленные на совершенствование работы организации в области ценообразования.
15.Особенности маркетинга услуг общественного питания.
16. Жизненный цикл продукции и услуг общественного питания.
17. Средства и методы продвижения продукции и услуг общественного питания.
Приложение 2
Форма календарного плана выполнения курсового проекта
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
Калужской области
«КАЛУЖСКИЙ КОЛЛЕДЖ
|
|
|
ЭКОНОМИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ»
КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН
выполнения курсовой работы
Студентом___курса_______группы __________________________________________
Ф.И.О.
По теме _________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
| № этапа работы | Содержание этапов работы | Плановый срок выполнения этапа | Планируемый объем выполнения этапа, % | Отметка о выполнении этапа |
Студент подпись И.О. Фамилия
00.00.0000 г.
Руководитель подпись И.О. Фамилия
00.00.0000 г.
Приложение 3
Пример разработки введения курсового проекта
Тема «Маркетинговые мероприятия, направленные на совершенствование работы организации в области сбыта
»
Введение
Молочная промышленность является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса по обеспечению населения продовольствием.
|
|
|
Она представляет собой широко разветвленную сеть перерабатывающих предприятий и включает важнейшие отрасли: цельномолочное производство, маслоделие, сыроделие, производство консервов сгущенных и сухих молочных продуктов, мороженого, производство продуктов детского питания, заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Каждая из под отраслей имеет свои специфические особенности.
В последние годы в стране произошло значительное сокращение объемов производства сыров. Основной причиной спада явилось снижение поголовья молочного скота, а отсюда и уменьшение объемов получения молока, выраженная сезонность выработки сыров, изменения экономических отношений между производителями молока, молочной промышленностью и торговлей, а также кредитная и налоговая политика.
Сокращение объемов производства привело к удорожанию продукта, сделало его менее доступным для широких слоев населения. Российские производители, стремясь уменьшить себестоимость сыра, часто снижают требования к перерабатываемому молоку, упрощают технологию, сокращают сроки созревания, следствием чего является низкое качество продукта. Отечественный сыр не всегда выдерживает конкуренцию с импортными сырами. Количество предприятий – производителей качественного сыра уменьшается с каждым годом. Все вышесказанное и определяет актуальность исследуемой проблемы.
|
|
|
Основной целью данного курсовой работы является проектирование сыродельного участка мощностью 25 тонн перерабатываемого молока в смену.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач теоретического и практического характера, а именно:
1. На основе теоретического анализа литературы выбрать оптимальную схему производства проектируемого ассортимента продукции;
2. Определить основные этапы технологического процесса производства, построить схемы технохимического и микробиологического контроля;
3. Рассчитать выход готовой продукции, потери при производстве проектируемого ассортимента продукции;
4. Подобрать основное и вспомогательное оборудование для производства молочных продуктов заявленного ассортимента;
5. Построить график технологических процессов и работы машин и аппаратов.
Объектом исследования является технология производства сыра Советского и сывороточного напитка «Антей».
Предметом исследования выступает продуктовый расчет и подбор основного технологического оборудования проектируемого ассортимента продукции.
|
|
|
Структура курсовой работы соответствует логике исследования и включает в себя введение, теоретическую часть, практическую часть, заключение, список литературы и источников, … приложений.
Примечание для разработчиков МР: данное приложение должно соответствовать характеру курсовой работы/проекта.
Приложение 4
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 211; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!