Задачи выполнения курсовой работы
Министерство образования и науки Калужской области
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
Калужской области
«КАЛУЖСКИЙ КОЛЛЕДЖ
ЭКОНОМИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
ПМ. 03 Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания
Организация обслуживания в общественном питании
Калуга, 2018
Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета СОКРАЩЕННОЕ НАЗВАНИЕ ОУ № 00 от 00.00.0000 г.
Составитель:Кузина Е.В., преподаватель ГБПОУ КО «ККСТ».
Рецензент:
Методические рекомендации по выполнению курсового проекта являются частью учебно-методического комплекса (УМК) по ПМ.03 Маркетинг в организациях общественного питания.
Методические рекомендации определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсового проекта, практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.
Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной формы обучения.
Уважаемый студент!
Курсовая работа по профессиональному модулю ПМ 03. Маркетинг в организациях общественного питания является одним из основных видов учебных занятий и формой контроля Вашей учебной работы.
|
|
|
Курсовая работа – это творческая деятельность студента по изучаемому профессиональному модулю практического характера.
Выполнение курсовой работы по профессиональному модулю ПМ 03. Маркетинг в организациях общественного питания направлено на приобретение Вами практического опыта по систематизации полученных знаний и практических умений, формированию профессиональных (ПК) и общих компетенций (ОК).
Выполнение курсовой работа осуществляется под руководством преподавателя профессионального модуля ПМ 03. Маркетинг в организациях общественного питания. Результатом данной работы должен стать курсовая работа, выполненный и оформленный в соответствии с установленными требованиями. Курсовая работа подлежит обязательной защите.
Настоящие методические рекомендации (МР) определяют цели и задачи, порядок выполнения, содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы и практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.
Подробное изучение рекомендаций и следование им позволит Вам избежать ошибок, сократит время и поможет качественно выполнить курсовую работу.
Обращаем Ваше внимание, что если Вы получите неудовлетворительную оценку по курсовой работе, то Вы не будете допущены к квалификационному экзамену по профессиональному модулю.
|
|
|
Вместе с тем внимательное изучение рекомендаций, следование им и своевременное консультирование у Вашего руководителя поможет Вам без проблем подготовить, защитить курсовую работу и получить положительную оценку.
Консультации по выполнению курсовой работы проводятся как в рамках учебных часов в ходе изучения профессионального модуля, так и по индивидуальному графику.
Желаем Вам успехов!
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Выполнение курсовой работы рассматривается как вид учебной работы по профессиональному модулю профессионального цикла и реализуется в пределах времени, отведенного на его изучение.
Цель курсового проектирования
Выполнение студентом курсовой работы по профессиональному модулю (ПМ) проводится с целью:
1. Формирования умений:
- систематизировать полученные знания и практические умения по ПМ;
- проектировать производственные процессы или их элементы;
- осуществлять поиск, обобщать, анализировать необходимую информацию;
- разрабатывать мероприятия для решения поставленных в курсовом проекте задач.
|
|
|
Примечание для разработчика МР: умения уточняются в зависимости от вида профессиональной деятельности, по которому разработана программа ПМ.
2. Формирования профессиональных компетенций / вида профессиональной деятельности:
| Название ПК | Основные показатели оценки результата (ПК) |
| ПК 3.1. Выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания. | Маркетинговые исследования потребностей целевых групп потребителей продукции и услуг организации общественного питания. |
| ПК 3.2. Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт. | Проведение маркетинговых исследований потребителей продукции и услуг организаций общественного питания. Методы продвижения продукции и услуг общественного питания. |
| ПК 3.3. Оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией. | Прибыльность предприятия общественного питания. Критерии и показатели оценки конкурентоспособности продукции и услуг организации общественного питания. |
3. Формирования общих компетенций по специальности:
| Название ОК | Основные показатели оценки результата (ОК) |
| ОК 1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | проявление интереса к получаемой профессии; соблюдение требований программ теоретического обучения и учебной практики; участие в конференциях, конкурсах, семинарах профессиональной направленности |
| ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | проявление интереса к планированию и организации собственной деятельности; соблюдение последовательности в выполнении действий с учетом выбора оптимальных методов для решения профессиональных задач; участие в оценке эффективности и качества методов решения профессиональных задач |
| ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | проявление интереса к определению и оценке рисков профессиональной деятельности; соблюдение принципа целесообразности при принятии решения в нестандартной ситуации; участие в принятии решений в нестандартных ситуациях |
| ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | проявление интереса к поиску информации как средству профессионального саморазвития; соблюдение приемов поиска, анализа и оценки информации для решения профессиональных задач; участие в разработке программ и проектов профессионального и личностного роста |
| ОК 7. Брать ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. | проявление умения адекватно производственной ситуации формулировать цели и брать на себя ответственность за принятие решений; соблюдение приемов планирования, организации и контроля деятельности команды; участие в планировании, организации и контроле деятельности команды |
|
|
|
Примечание для разработчиков МР. Уважаемые разработчики методических рекомендаций для студентов! В графе «Основные показатели оценки» необходимо отразить тот результат, который Вы планируете получить от студента в процессе подготовки, оформления и защиты курсовой работы. Обратите внимание, что КР (КП) выполняются по дисциплинам профессионального цикла и/или профессионального модуля, а это означает, что содержание работы должно быть направлено на формирование ОК и ПК.
Задачи выполнения курсовой работы
- поиск, обобщение, анализ необходимой информации для выполнения теоретической части курсовой работы;
- оформление курсовой работы в соответствии с заданными требованиями;
- грамотное выполнение приложений к курсовой работе;
- подготовка и защита (презентация) курсовой работы.
Примечание для разработчиков МР: в зависимости от вида профессиональной деятельности задачи курсового проектирования необходимо детализировать.
СТРУКТУРА КУРСОВОй работы
Структура курсовой работы
По содержанию курсовая работа носит теоретический характер. По объему курсовая работа должна быть не менее 15 - 20 страниц печатного текста.
По структуре курсовая работа теоретического характера включает в себя:
– содержание;
– введение, в котором подчеркивается актуальность и значение темы, формулируются цели и задачи работы;
– основную часть, которая состоит из одного раздела в котором содержатся теоретические основы разрабатываемой темы;
– заключение, в котором содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей применения материалов работы;
– список литературы;
– приложения.
К пояснительной записке прилагается отзыв руководителя курсовой работы.
Примечание для разработчиков МР: при подготовке методических рекомендаций по конкретной дисциплине или ПМ необходимо выбрать нужный вид курсового проекта, а лишнюю информацию удалить.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 266; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!